近段時間以來，貴陽的生豬價格從今年1月份的8.6元每斤跌到6元每斤，但市場上出售的白條豬肉價仍維持在18元左右，沒有降下來的動向，價格和生豬沒有降前沒有什么兩樣。生豬價格下跌所帶來的優(yōu)惠，消費(fèi)者并沒有享受到，這到底是怎么回事呢？記者對此進(jìn)行了調(diào)查。
生豬價每斤跌了2元
貴陽嘉旺屠宰加工有限公司負(fù)責(zé)人吳齊林告訴貴州都市報記者，目前，貴陽的生豬價格已經(jīng)跌到了6—6.6元/斤，相比今年3月份生豬價格在8.65元而言，短短兩個月時間，已經(jīng)跌了2元左右。
“現(xiàn)在每天都會接到10多個電話，都是問我要不要豬？”吳齊林說，之前都是他主動向河南、河北以及廣西等地的老板要豬。現(xiàn)在行情完全反過來了，人家直接送豬到貴陽，連價錢都不談，只為能夠銷售生豬，現(xiàn)在每天從外地拉來的豬要比平時多六七百頭。
如果按照一頭生豬300斤計(jì)算，現(xiàn)在出欄的一頭生豬，比3月份要足足少600元。
豬市慘淡的行情，讓養(yǎng)殖戶們叫苦不已，烏當(dāng)區(qū)下壩鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶張正金說，自從生豬價格跌破7塊錢后，大家都急壞了，都在急于出欄。
張正金說，養(yǎng)一頭豬的飼料是1890元，加上豬仔的750元，如果按照現(xiàn)在毛豬6.6元/斤出售，300斤毛豬只賣到1980元，算下來每頭還虧660塊錢。
肉價降幅不大
既然貴陽生豬價格跌了，市場上出售的肉價是否會下降？記者走訪了貴陽市各大農(nóng)貿(mào)市場。
上午10點(diǎn)過，記者在金陽農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了走訪，在一家肉攤前觀察發(fā)現(xiàn)，瘦肉出售的價格在16—18元，肥肉在11—13元。中午12點(diǎn)過，記者又輾轉(zhuǎn)到紅邊門農(nóng)貿(mào)市場，和金陽農(nóng)貿(mào)市場一樣，瘦肉價格均在15—18元，肥肉在10—13元。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管生豬價格已經(jīng)大幅度下跌，但豬肉價和去年同期相比，并沒有出現(xiàn)太大的降幅。尤其和前兩個月的肉價相比，下跌的幅度并不太明顯，零售價依然堅(jiān)挺。
正在買菜的市民沈女士說，最近她也了解到貴陽的生豬價格已經(jīng)跌破了7塊錢，可是，肉販們?nèi)栽谫u十六七塊，這差價也賺得太多了。
隨后，記者隨機(jī)采訪了5位買肉的市民，多數(shù)市民表示沒有享受到生豬下跌帶來的福利。
“雖然生豬價格降了，但是市民們并沒有吃上便宜肉。”吳齊林坦言，今年3月份生豬價在8.65元/斤，瘦肉零售價賣18元，5月份生豬價降到6.6元/斤，現(xiàn)在市場瘦肉零售價仍在賣18元。
中間差價去哪兒了？
面對一方面“豬賤傷農(nóng)”，另一方面豬肉價格“居高難下”的這一現(xiàn)狀，貴州都市報記者展開了調(diào)查。
吳齊林明確表示，宰殺后，每頭豬收取70元的加工費(fèi)，折算下來，準(zhǔn)備運(yùn)送市場上出售的白條豬價格為7—7.2元/斤，這些費(fèi)用和同期相比，并沒有出現(xiàn)變化。
一位業(yè)內(nèi)人士表示，肉販子批發(fā)白條豬就以7.5元/斤計(jì)算，300斤共計(jì)2250元，如果以最低的15元/斤出售的話（瘦肉），共計(jì)4500元。
除了每頭豬約50元運(yùn)費(fèi)，以及每天50元的攤位費(fèi)，再加上出肉率的耗損每頭約450元，最終得出的結(jié)果是肉販子出售一頭豬，大約能賺1000元左右。
“批發(fā)價7塊多，到市場賣18塊，差價太大了。”長期關(guān)注豬肉行情的吳齊林認(rèn)為，當(dāng)前生豬價格猛跌、肉價堅(jiān)挺的主要原因，就是零售商肉販“挾市”，使得價格回落緩慢。
肉販子可否讓利？
記者在金陽農(nóng)貿(mào)市場采訪肉販時，其中，一名劉姓肉販也坦言到，最近，他們批發(fā)的白條豬價格有七元/斤，也有八九元/斤，但是瘦肉大家都賣16—18元，除了運(yùn)費(fèi)120元每車，以及每月1000—1500元的攤位費(fèi)外，賣完一頭豬賺七八百甚至破千都很正常。
業(yè)內(nèi)人士表示，在正常的行情下，白條豬批七八元，在市場上賣十二、十三塊都還能賺錢，一頭豬起碼能賺六七百塊。
吳齊林說，豬肉價格如果一直這樣貴下去，受傷的永遠(yuǎn)是養(yǎng)豬戶和消費(fèi)者，養(yǎng)豬戶白白養(yǎng)六七個月的豬，結(jié)果還抵不上人家賣一頭豬還找錢。另外，老百姓也沒有享受到生豬價格下跌所帶來的實(shí)惠。
對此，他表示，如果真正要想讓老百姓吃到便宜肉價，關(guān)鍵就是肉販們能否讓利于民。為了讓市民們吃上優(yōu)惠的豬肉，讓市場的肉價往下跌，貴陽嘉旺屠宰加工有限公司也做出了一些措施。
那就是，屠宰場工作人員自己殺豬，以每斤10元的價格進(jìn)行出售，就是希望沖擊市場上較高的肉價。“不過，由于量太小，這項(xiàng)措施最終并沒有起到平抑市場價格的作用。”吳齊林坦言到。
