日前，市民李女士趁著周日給家人包餃子，到菜場一問夾心肉的價格，每公斤26元，比春節(jié)前后的32元便宜了近20%，包一次餃子買500克夾心肉比春節(jié)時便宜了3元。今年以來，“二師兄”的身價跌跌不休，目前生豬價格已經(jīng)跌到2015年5月份以來的最低點。

　　春節(jié)至今豬肉價格跌了兩成

　　市區(qū)東萊路一家豬肉店店主告訴記者，現(xiàn)在吃肉比春節(jié)時便宜多了。仔排每公斤38元，春節(jié)時要44元；夾心肉每公斤26元，春節(jié)時32元……豬肉便宜，比吃海鮮劃算，禁漁期水產(chǎn)價格比較高，選擇余地也小。在市區(qū)的各大超市，豬肉促銷也頻繁，有時候夾心肉單價也會跌破20元/公斤。

　　據(jù)悉，今年1月，生豬出欄均價為每公斤18元，如今全國均價直落5元左右，每公斤接近13元，已跌到24個月以來的最低價，并且報價持續(xù)探底。據(jù)市物價局5月31日對生豬價格監(jiān)測顯示：金華市區(qū)三元生豬出場價格繼續(xù)下跌，出場價格從5月17日每500克7元下跌至5月31日的每500克6.60元，下跌幅度達(dá)5.71%，20公斤左右的仔豬出場價格也跟著下跌，出場價格從5月17日每公斤30元下跌至5月31日的每公斤29元，下跌幅度達(dá)3.33%，母豬（兩元，50公斤左右）出場價格平穩(wěn)。進(jìn)入6月，天氣越來越熱，生豬季節(jié)性需求淡季來臨，市場供大于求，預(yù)計近期生豬價格回升的可能性不大。

　　多因素導(dǎo)致肉價下跌

　　自2012年末、2013年初，我國能繁母豬存欄量持續(xù)減少，生豬存欄量在2013年年末進(jìn)入下滑通道，之后環(huán)保政策加劇了產(chǎn)能的下降速度。生豬存欄量的下滑，影響了豬肉供應(yīng)，生豬和豬肉市場逐步進(jìn)入供不應(yīng)求的局面，并推動了2015年至2016年上半年豬價的上漲。在豬價上漲的刺激下，養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)獲得了豐厚利潤，尤其是去年三季度，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶出欄一頭肥豬純利潤可以達(dá)到千元以上，養(yǎng)殖場補(bǔ)欄積極性增加，因此3月份以后生豬供應(yīng)開始明顯增加。短期內(nèi)市場供大于求會引發(fā)屠宰場壓價收購，豬價持續(xù)弱勢誘發(fā)養(yǎng)殖戶拋售壓欄大豬，國內(nèi)生豬市場供大于求問題不斷加劇。以目前的價位來看，豬價已經(jīng)回到了2015年六七月份時的價格，一頭豬的利潤已經(jīng)不足300元，專業(yè)育肥戶和二次育肥者的虧損風(fēng)險不斷在增加。國內(nèi)此輪生豬養(yǎng)殖從2015年下半年開始逐漸從之前的虧損轉(zhuǎn)為盈利，后期堅持了近兩年的生豬養(yǎng)殖盈利期，從以往的數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，已經(jīng)是一個比較長的盈利周期。

　　此外，進(jìn)口生豬產(chǎn)品已經(jīng)成為影響國內(nèi)豬肉市場重要因素，進(jìn)口量的增加助推了豬價下跌。由于國外生豬養(yǎng)殖管理現(xiàn)代化，相比國內(nèi)豬價更為便宜。今年前4個月，中國進(jìn)口豬肉45.26萬噸，較2016年同期增加了11.8%。低價進(jìn)口肉大量進(jìn)入，使國內(nèi)豬肉價格雪上加霜。“豬周期”開啟價格下行趨勢，從“躺著掙錢”到減產(chǎn)止損，部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2018年養(yǎng)豬行業(yè)由盈轉(zhuǎn)虧幾成定局。