本周（2017年7月1日至7月7日）市場蔬菜價(jià)格開始出現(xiàn)下跌，在市場統(tǒng)計(jì)的48菜中，總的綜合平均價(jià)為5元/公斤，比上周5.52元/公斤下跌9.46個(gè)百分點(diǎn)；蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.65元/公斤，比上周下跌0.61個(gè)百分點(diǎn)。其中有22種蔬菜價(jià)格上漲，15種蔬菜價(jià)格下降，1種蔬菜價(jià)格持平。

　　從市場總體均價(jià)看，蔬菜價(jià)格總體開始出現(xiàn)下滑；從加權(quán)平均價(jià)看，雖然市場整體價(jià)格下滑，但是相對于價(jià)格較高的蔬菜品種的價(jià)格變動(dòng)不是很明顯，加權(quán)平均價(jià)方面沒有明顯的波動(dòng)。跌價(jià)蔬菜中，較為顯眼的是大蒜，持續(xù)近半年之久的“蒜你狠”結(jié)束，大蒜價(jià)格出現(xiàn)大幅度的下跌。

　　本周價(jià)格變動(dòng)的原因主要有：

　　1、本周汕頭出現(xiàn)降雨，緩解了持續(xù)的干旱太陽，給本地水葉菜的生長帶來足夠的雨水本地菜的產(chǎn)量上市量有所增長價(jià)格下滑。

　　2、湖南地區(qū)的洪澇災(zāi)害給部分地區(qū)的外埠菜調(diào)入運(yùn)輸帶來影響，如蘭州、山東等地調(diào)入的大白菜、冬瓜、土豆等品種的價(jià)格都出現(xiàn)了上漲。

　　青筍、大蔥、蓮藕、綠尖椒、小蔥、菜瓜、萵筍、白蘿卜、生姜、金針菇、韭菜、菜花、生菜、冬瓜、山藥、土豆、大白菜等蔬菜價(jià)格同比上周分別上漲了90.05%、75%、59.62%、43.71%、38.79%、35.96%、31.71%、25.64%、21.68%、20.37%、17.73%、17.04%、16.74%、16.44%、16.1%、16.07%、10.64%；同比上周價(jià)格下降的蔬菜有大蒜、小白菜、苦瓜、空心菜、芹菜、韭黃、芥藍(lán)菜、黃瓜、蒜薹、香菜、茄子、毛豆、莧菜、絲瓜、香菇、韭菜花分別下降了61.32%、46.01%、44%、41.78%、39.05%、27.88%、26.04%、24.04%、23.27%、23.08%、21.82%、21.77%、21.54%、16.36%、15.51%、15.24%。相比上周價(jià)格持平的蔬菜是平菇。

　　隨著湖南地區(qū)洪澇災(zāi)害給蔬菜運(yùn)輸帶來的影響持續(xù)發(fā)酵，預(yù)計(jì)下周外埠菜的價(jià)格會(huì)出現(xiàn)走高，從而帶動(dòng)市場整體價(jià)格上漲。