高溫炙烤，申城的綠葉菜價(jià)格上漲了10%。記者昨天從上海浦南農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)了解到，由于外地菜貨源相對(duì)充足，申城蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)仍井然有序。
商販進(jìn)貨量銳減一半
“小青菜賣到3.5元/500克，雞毛菜要5元/500克。”?？挡藞?chǎng)的蔬菜攤主曾現(xiàn)華一邊打理著蔬菜，一邊說(shuō)道。記者看到，在他的攤位前擺了幾十種蔬菜，但是其中綠葉菜的比例還不到三分之一。曾現(xiàn)華說(shuō)，天氣轉(zhuǎn)熱后，綠葉菜價(jià)格出現(xiàn)不同幅度的上漲，再加上進(jìn)入了“夏淡”季節(jié)，市場(chǎng)需求有所下降，自己也不敢多進(jìn)貨。
說(shuō)著，她拿起了一把米莧，“平時(shí)進(jìn)貨至少有十幾把，現(xiàn)在一天最多要5把，都不一定能全賣掉。”
據(jù)其透露，進(jìn)入高溫季節(jié)后，雞毛菜、小青菜等本地菜的價(jià)格水漲船高，漲幅都在1-2元/500克。“雞毛菜基本來(lái)自本地，天氣一熱，批發(fā)價(jià)一下子漲了2元/500克。再比如生菜，批發(fā)價(jià)都要2.2元/500克，零售價(jià)漲到2.5元/500克，利潤(rùn)已經(jīng)非常微薄。”不過(guò)非綠葉菜的價(jià)格則相對(duì)平穩(wěn)，隨著本地番茄的大量上市，番茄價(jià)格反而有所下跌。
外地綠葉菜比例升至三成
凌晨時(shí)分的浦南蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，正是人聲鼎沸的時(shí)候。燈火通明的大棚里，一筐筐蔬菜被堆放在一起，等待著運(yùn)往下一個(gè)目的地。時(shí)而傳來(lái)汽車引擎的轟鳴聲，有車滿載而歸地從市場(chǎng)內(nèi)駛出。據(jù)上海浦南農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜部經(jīng)理余仲章透露，每天，來(lái)自全國(guó)各地的蔬菜都會(huì)匯集于此，再一批批拉到下一級(jí)批發(fā)和零售市場(chǎng)，確保松江、閔行、金山等各個(gè)區(qū)域的蔬菜供應(yīng)。
有蔬果種植合作社的負(fù)責(zé)人告訴記者，每天下午，從田里收割的小青菜就被逐一搬運(yùn)到車上，待到晚間開(kāi)車?yán)脚l(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。“這兩天，大棚里的溫度高，陽(yáng)光直射下，對(duì)小青菜的生長(zhǎng)造成了很大影響，成苗率非常低，大概不到平時(shí)的一半。”
余仲章指出，隨著本地綠葉菜產(chǎn)量的下降，價(jià)格順勢(shì)上揚(yáng)，整體抬升約10%。不過(guò)，雖然本地綠葉菜的量有所下滑，但外地菜的適時(shí)補(bǔ)充，依舊能夠確保市場(chǎng)的供應(yīng)。他說(shuō)，原來(lái)申城的綠葉菜中，外地菜的比例只有10%左右，因?yàn)樯虾１镜夭斯?yīng)充足，即使進(jìn)入也沒(méi)有市場(chǎng)。而現(xiàn)在這一比例已經(jīng)提高到三分之一。“比如青菜，現(xiàn)在很多是從江蘇過(guò)來(lái)的。”
據(jù)悉，除了青菜、雞毛菜等葉菜外，米莧、空心菜等耐熱菜也成了時(shí)下重要的葉菜替代品，消費(fèi)者可以根據(jù)需求進(jìn)行選擇。
平價(jià)菜一天可售百斤
海康菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)人陸麟告訴記者，每年夏季就是蔬菜的銷售淡季，需求相對(duì)也少。“淡季蔬菜價(jià)格上漲屬于正?，F(xiàn)象，但菜場(chǎng)方面仍然堅(jiān)持實(shí)行平價(jià)攤位的補(bǔ)貼政策。”
記者從菜場(chǎng)方面了解到，每天菜場(chǎng)都會(huì)選擇一個(gè)攤位進(jìn)行平價(jià)菜銷售。“青菜2.5元/500克，生菜2元/500克，土豆1.5元/500克，冬瓜2元/500克。”在這份平價(jià)菜價(jià)目表中，每個(gè)商品的價(jià)格都比市場(chǎng)價(jià)低了1-1.5元/500克。
曾現(xiàn)華說(shuō)，平價(jià)菜里的青菜、生菜每天可以賣到100斤，但是在現(xiàn)階段菜價(jià)較高時(shí)，也只能是“賠本賺吆喝”。“1.5元/500克的土豆，批發(fā)價(jià)都要接近2元/500克，靠補(bǔ)貼的100元錢，都不夠彌補(bǔ)成本。”她說(shuō)著，又指了指一把白菜，“天氣熱，菜也不好保存，昨天剛剛收割下來(lái)的菜，今天在市場(chǎng)里放了半天就有點(diǎn)蔫了，還要時(shí)不時(shí)去剔除一些爛葉，夏天的生意并不好做。”
