夏秋時(shí)節(jié)，市場(chǎng)上銷售的豆角類蔬菜品種是最全的，銷量也是最大的，今年6月底，山東武縣豆角成熟大量上市，價(jià)格一度出現(xiàn)了從1塊3直線下降到4毛的暴跌局面。
8月上旬以來(lái)，南北方豆角價(jià)格一齊上漲，但隨后又出現(xiàn)了回調(diào)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，豆角價(jià)格由前一期的上漲9.9%迅速滑落到下跌2.8%。是什么原因?qū)е露菇莾r(jià)格坐上了過(guò)山車？
北京新發(fā)地市場(chǎng)商戶秦永軍主營(yíng)豆角，他告訴記者，近期的豆角行情還不錯(cuò)，一周前上漲了20%到30%。
秦永軍：由于產(chǎn)地天氣惡劣下雨造成的，時(shí)間在一周以前，上漲了20%到30%，最近有小幅回落，比上漲之前略高一點(diǎn)，高10%左右。
市場(chǎng)上豆角種類繁多，有豇豆、架豆等等，秦永軍說(shuō)，最近幾乎所有的豆角都在上漲，其中，架豆的批發(fā)價(jià)是0.6到1.2元每斤，年同比上漲5.88%，此外，漲幅最大的是豆王，從之前在兩塊四五上漲到了三塊多。
秦永軍：因?yàn)樗鲜械呢浟恳采伲緛?lái)說(shuō)銷量就是差不多?；旧蟻?lái)說(shuō)都在漲價(jià)，其中豇豆的漲幅稍微好一點(diǎn)，豆王漲得比較厲害。
秦永軍回憶去年同期并沒(méi)有出現(xiàn)今年這樣大幅度的上調(diào)，這次上調(diào)受天氣影響明顯，他認(rèn)為下周將有所緩解。
秦永軍：去年同期不明顯，像張家口一帶雨水沒(méi)有今年那么大，今年雨水過(guò)大是導(dǎo)致豆角上漲的主要原因，后期價(jià)格會(huì)回落一點(diǎn)，有望下周就能緩解。
這次超過(guò)20%的上漲背后都有哪些原因在助推，帶著疑問(wèn)記者采訪了北京水屯農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才，據(jù)他分析，前段時(shí)間的連續(xù)降雨，導(dǎo)致豆角生長(zhǎng)速度減緩，甚至有所減產(chǎn)，同時(shí)客商有所增多，供不應(yīng)求，助推了豆角價(jià)格的波動(dòng)。
師清才：近期整體來(lái)說(shuō)南北方氣候?qū)r(nóng)產(chǎn)品影響還是比較大的，對(duì)豆角也是產(chǎn)生了極大的影響，前段時(shí)間在一塊五到兩塊錢一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到兩塊五到三塊左右了。
由于前期北方產(chǎn)區(qū)高溫多雨，豆角類蔬菜的質(zhì)量參差不齊，有些豆角還是大棚生產(chǎn)的，價(jià)格差距也比較大。上周以后，多地種植的豆角類蔬菜均進(jìn)入上市高峰期，市場(chǎng)上豆角類蔬菜到貨量大幅增加，在師清才看來(lái)，短期內(nèi)豆角價(jià)格還是較為堅(jiān)挺的，直到十月中下旬才會(huì)出現(xiàn)下調(diào)。
師清才：后期短時(shí)來(lái)看仍然處于高位運(yùn)行的狀態(tài)，再過(guò)段時(shí)間山東、南方等地的豆角進(jìn)入市場(chǎng)后對(duì)整個(gè)豆角供應(yīng)以及其他蔬菜供應(yīng)有所恢復(fù)，尤其到十月中下旬大部分冬蔬菜上市，屆時(shí)蔬菜會(huì)出現(xiàn)小幅下行的趨勢(shì)。
北方市場(chǎng)漲聲一片的同時(shí)，南方豆角價(jià)格也不錯(cuò)，據(jù)湖北武漢白沙洲市場(chǎng)分析師王良貴介紹，由于近期到了夏季豆角和秋季豆角的交接期，一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，助推了豆角價(jià)格上漲。
王良貴：在換季接茬，夏季的基本上豆角結(jié)束了，秋季的剛上市，但本周以后豆角上市量比較大，近期的氣候還比較好，有利于秋季豆角的生長(zhǎng)，目前白豆角和花豆角的價(jià)格比較高一點(diǎn)3塊一公斤，青豆角在一塊八到兩塊一公斤。
王良貴預(yù)計(jì)，當(dāng)?shù)丶猩鲜械臓顟B(tài)還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，豆角類蔬菜的價(jià)格都會(huì)相對(duì)較低。月初白豆角和花豆角的價(jià)格能達(dá)到7塊至8塊一公斤，而現(xiàn)在也只有3塊左右了，降幅較大。但整體來(lái)看近期的接個(gè)波動(dòng)屬于季節(jié)性的，后期豆角價(jià)格還會(huì)有所回調(diào)。
王良貴：每年的秋季和夏季豆角的換擋期，有個(gè)小斷檔，有一定的漲幅，波動(dòng)以后會(huì)比較平穩(wěn)了。
