由于蔬菜產(chǎn)區(qū)遭遇降雨降溫，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價為2.18元/公斤，周環(huán)比上漲7.39%，其中黃瓜的批發(fā)價是2.5元/斤至3元/斤，周環(huán)比上漲了205.56%，芹菜周環(huán)比上漲了76%。

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通說，由于8月末北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了較長時間的連續(xù)降雨和較強降溫，許多正處于上市高峰期的蔬菜受到較明顯的影響，“降雨影響了采摘和砍收，降溫也影響了蔬菜的生長，另外北菜南運的規(guī)模也在擴大，這些因素都對價格上漲產(chǎn)生一定的拉動作用。”劉通判斷，如果后期北方產(chǎn)區(qū)的氣溫能夠有所回升，蔬菜的生長速度還會恢復，蔬菜供應量還會加大，菜價走勢也會相對平穩(wěn)一些。如果繼續(xù)降溫，冷涼地區(qū)的部分蔬菜有可能提前退市，那么個別蔬菜的供應有可能出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。

　　這一波上漲的蔬菜最猛的當屬黃瓜和芹菜。劉通解釋說，目前北京市場上銷售的黃瓜主要來自兩個產(chǎn)區(qū)：其一是遼西地區(qū)；其二是河北東南部的滄州及距離北京最近的廊坊。8月末，上述地區(qū)都經(jīng)歷了較長時間的降雨和低溫寡照天氣，影響了黃瓜的生長速度，黃瓜日產(chǎn)大幅下降，商戶到地里收不上來黃瓜，拉動價格快速上漲。新發(fā)地市場的商戶反映，之后只要光照充足、氣溫有所回升，黃瓜的日產(chǎn)量很快就會恢復，價格也會重新回歸到常態(tài)。同時，因為氣溫下降，正處于生長期的芹菜生長速度放緩，每日產(chǎn)出的芹菜數(shù)量有所下降，也導致產(chǎn)地的價格出現(xiàn)上漲。