九月中下旬，大部分蔬菜的換茬期已經(jīng)過了，產(chǎn)量也逐漸增加，秋季菜開始上市，貨源開始增多，使大部分的蔬菜價(jià)格開始下降。

　　進(jìn)入中下旬，學(xué)校采購蔬菜找到穩(wěn)定貨源，使市場蔬菜開始步入正常的供應(yīng)銷售，之前漲價(jià)的蔬菜價(jià)格漸漸降下來。

　　但也有部分蔬菜因天氣轉(zhuǎn)涼或溫差的原因?qū)е律L減緩、產(chǎn)量減少，如苦瓜、西紅柿等，苦瓜對于溫度的要求較高，入秋后溫差較大導(dǎo)致苦瓜生長減緩，供應(yīng)量減少，使價(jià)格上漲；西紅柿適合晴天生長，適合西紅柿生長的高山地區(qū)入秋后降雨較多，使的西紅柿的產(chǎn)量和質(zhì)量受到影響，導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。

　　近期大部分蔬菜正在慢慢回到正常價(jià)格，但也有些蔬菜品種因環(huán)境因素導(dǎo)致價(jià)格的不穩(wěn)定，可多關(guān)注國內(nèi)的市場。