11月份以來，煙臺市雞蛋價格呈小幅上漲態(tài)勢。據(jù)市物價局價格監(jiān)測中心對市區(qū)6個農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測，11月16日，雞蛋平均零售價格每500克（下同）4.5元，較上周同期上漲4.25%，較去年同期上漲14.41%。至此，我市雞蛋價格已連續(xù)上漲2個多周，累計漲幅11.11%。

據(jù)了解，此番雞蛋價格上漲主要有以下兩方面原因：一是雞蛋市場供應(yīng)減少。今年上半年雞蛋價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶處于持續(xù)虧損狀態(tài)，一部分養(yǎng)殖戶不堪成本壓力，紛紛退出養(yǎng)殖行業(yè)，蛋雞存欄數(shù)量有所減少。二是養(yǎng)殖戶惜售。氣溫降低，雞蛋存儲時間延長，部分養(yǎng)殖戶看好后期價格走勢，惜售心理增強，也在一定程度上助推蛋價上漲。預(yù)計，短期內(nèi)支撐雞蛋價格上漲的因素不會減弱，我市雞蛋價格將繼續(xù)呈穩(wěn)中有升態(tài)勢。