據(jù)省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)，本周（11月13日至19日），全省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的12大類(lèi)73種生活必需品131個(gè)監(jiān)測(cè)價(jià)格，其中批發(fā)環(huán)節(jié)，63個(gè)價(jià)格中24個(gè)上漲，占38.1%；35個(gè)下降，占55.55%；4個(gè)持平，占6.35%。零售環(huán)節(jié)，68個(gè)價(jià)格中37個(gè)上漲，占54.41%；31個(gè)下降，占45.59%。山東省蔬菜價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行，批發(fā)環(huán)節(jié)，全省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的30個(gè)蔬菜品種9個(gè)價(jià)格上漲，19個(gè)價(jià)格下降,2個(gè)價(jià)格持平，平均批發(fā)價(jià)格為2.94元/公斤，環(huán)比下降1.34%，其中降幅較大的有菠菜，環(huán)比分別下降12.18%；零售環(huán)節(jié)，平均零售價(jià)格為4.69元/公斤，環(huán)比下降0.42%，其中降幅較大的有生菜、菠菜，環(huán)比下降5.63%、5.43%。上周蛋類(lèi)批發(fā)價(jià)格為8.36元/公斤，環(huán)比上漲3.85%；零售價(jià)格為8.59元/公斤，環(huán)比上漲1.9%。上周飲用水零售價(jià)格為3.23元/公斤，環(huán)比下降12.94%。糧食、肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、水果、食用油、奶制品、食鹽、食糖價(jià)格基本穩(wěn)定。

影響本周蔬菜價(jià)格波動(dòng)的原因：一、本周受大幅度降溫影響，不少蔬菜提前入市，上市量集中且寬松，導(dǎo)致價(jià)格連續(xù)下挫；二、省內(nèi)及地產(chǎn)大部蔬菜供應(yīng)依舊充裕，加上外省品種的不斷豐富入市，共同抑制菜價(jià)攀升；三、天氣寒冷，進(jìn)入銷(xiāo)售尾期的露天蔬菜品種賣(mài)相、質(zhì)量下降，售價(jià)偏低，從而進(jìn)一步拉低菜價(jià)。下周隨著氣溫走低，省內(nèi)及地產(chǎn)蔬菜自供能力下降，市場(chǎng)逐漸依托南方調(diào)運(yùn)蔬菜供應(yīng)需求，生產(chǎn)、物流運(yùn)輸?shù)瘸杀鞠鄳?yīng)增加，預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)季節(jié)性小幅上漲態(tài)勢(shì)。