今日是二十四節(jié)氣中的“冬至”，也是一年中最寒冷的“數(shù)九寒冬”開始之日，民間有說(shuō)“冬日不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，冬至要吃餃子。

12月21日，記者走訪蘭州多家超市、餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各類速凍水餃已然成為“銷量冠軍”，不少餐飲店門口張貼了“冬至水餃有售”的字樣，一些擔(dān)心韭黃等原材料漲價(jià)的市民也提前開始購(gòu)買。

超市速凍水餃銷量大增

昨日，記者在大潤(rùn)發(fā)、國(guó)芳綜超等超市內(nèi)看到，種類繁多的速凍水餃已經(jīng)被擺在了選購(gòu)區(qū)的顯眼位置，前來(lái)選購(gòu)速凍水餃的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，各品牌銷售、促銷人員忙得不亦樂(lè)乎，一些品牌更是打起了“免費(fèi)品嘗”“買三送一”的優(yōu)惠旗號(hào)來(lái)吸引消費(fèi)者。而除了傳統(tǒng)的韭菜雞蛋、鮮肉白菜等口味外，魚肉、蝦仁、蟹黃等今年的新鮮口味也很受歡迎。

“今年的冬至不巧沒(méi)趕上周末，我和孩子他爸都得上班，沒(méi)時(shí)間在家包餃子，選一些口味獨(dú)特的速凍餃子回去，一家三口明天一起過(guò)個(gè)節(jié)。”昨日中午，正在大潤(rùn)發(fā)超市內(nèi)選購(gòu)水餃的胡女士告訴記者，現(xiàn)如今，速凍食品品種很多，口感也不錯(cuò)，為忙于工作的消費(fèi)者提供了不少便利。“今天的水餃銷量明顯比平時(shí)上漲了不少。從這個(gè)禮拜起，速凍水餃的銷售量就很不錯(cuò)，預(yù)計(jì)今明兩天會(huì)達(dá)到高潮。”國(guó)芳綜超速凍水餃銷售人員這樣說(shuō)道。

原材料熱銷餐館開啟水餃預(yù)訂

在鹽場(chǎng)北路、張掖路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，不少市民正忙著采購(gòu)制作餃子的“原材料”。

“明天冬至，兒子兒媳要帶孫子回家來(lái)過(guò)節(jié)，明天一早買菜的人肯定多，所以我今天趕緊買點(diǎn)肉和菜，明天就能早點(diǎn)張羅了。”與朋友結(jié)伴采購(gòu)的劉阿姨告訴記者，她打算買一些種類不同的菜，讓家人吃得“花哨”點(diǎn)。據(jù)鹽場(chǎng)北路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜銷售商販介紹，韭黃是蘭州市民冬至包餃子的首選，這幾天的銷量一直都“名列前茅”。“上周韭黃的價(jià)格是15元/斤，這幾天價(jià)格漲到了18元/斤，其他蔬菜價(jià)格暫時(shí)沒(méi)有什么變化。”

此外，記者走訪注意到，不少餐飲店門口已經(jīng)張貼起了“冬至水餃有售”的字樣，一些火爆餐館的水餃甚至需要提前預(yù)訂。

“冬至這一天，大部分顧客都是沖著餃子來(lái)的。去年冬至，我們店6個(gè)人，從凌晨就起床包餃子，忙活了一整天，今年肯定也不例外。”甘南路一餐館老板嚴(yán)勇先告訴記者，冬至當(dāng)天，客流量能達(dá)到平時(shí)的3倍左右，水餃價(jià)格則根據(jù)餡料不同在20~30元／斤不等。