隨著氣溫的回升，錦城蔬菜市場(chǎng)也悄然發(fā)生著變化，除了白菜、土豆、蘿卜等冬儲(chǔ)菜外，以山東菠菜為代表的外地時(shí)令蔬菜陸續(xù)上市，昭示著初春蔬菜市場(chǎng)的啟動(dòng)。

　　山東菠菜成風(fēng)向標(biāo)

　　3月12日，市民王女士來到白樓早市，綠油油的菠菜看著新鮮水嫩，賣家不少。上前打聽價(jià)格，根據(jù)品相和產(chǎn)地不同，每500克售價(jià)在兩元到3.5元、4元不等。早市不遠(yuǎn)的一家蔬菜超市里，甚至打出每500克1.29元的低價(jià)。一位銷售蔬菜的業(yè)者稱，如今市場(chǎng)上的菠菜分兩類，一類價(jià)格較低的是山東菠菜，“體型”一般較大，陸地產(chǎn)。另一類價(jià)格相對(duì)較高的是本地菠菜，“體型”相對(duì)較小、較細(xì)，為棚內(nèi)種植。因后者較前者種植成本高，且產(chǎn)量相對(duì)低，因此價(jià)格高一點(diǎn)。市民根據(jù)各自的需求，選擇不同產(chǎn)地和賣相、口感的菠菜。

　　據(jù)一位多年從事蔬菜市場(chǎng)管理工作的人士介紹，每年，作為第一撥陸地產(chǎn)蔬菜，山東菠菜的上市都表示著錦城冬儲(chǔ)蔬菜進(jìn)入尾聲，初春蔬菜市場(chǎng)啟動(dòng)。此后，陸地蔬菜將遵循由南往北移動(dòng)的規(guī)律，直至五六月份本地陸地蔬菜大量上市為止，再進(jìn)入本地菜全盛時(shí)期。今年山東菠菜上市時(shí)間略晚一點(diǎn)，可能與今年春節(jié)時(shí)間晚等原因有一些關(guān)系。

　　新蒜青蒜爭(zhēng)先亮相

　　除了山東菠菜以外，初春蔬菜市場(chǎng)的另幾種特色品種，如新蒜、青蒜等最近上市量也有增多。前者每500克售價(jià)6元、8元不等，后者售價(jià)3元左右。“吃了一冬天大蘿卜、白菜、土豆、洋蔥，終于有新鮮的品種了，換換口味，買上幾頭新蒜、一把青蒜，吃的就是這股清香新鮮的辣味兒。”一位市民邊買邊說。一位業(yè)者稱，冬季蔬菜市場(chǎng)品種固定，終于開春了，新品種上市，吸引了很多來嘗鮮的市民，銷量穩(wěn)中看好。

　　菜量將增菜價(jià)或降

　　據(jù)了解，目前，山東菠菜、青蒜、新蒜等尚屬上市初期，隨著上市量的逐漸增多，價(jià)格還有下降空間。“也就幾天的時(shí)間，等市內(nèi)開著大貨車售賣山東菠菜的一多，到時(shí)候批發(fā)、零售的價(jià)格還會(huì)降低。”一位業(yè)內(nèi)人士稱。山東菠菜的初上市，對(duì)冬儲(chǔ)菜產(chǎn)生了價(jià)格撼動(dòng)作用。如大白菜，早市中售價(jià)每500克已低至0.4元。再隔半個(gè)月左右，新土豆將大量上市。之后，蔬菜市場(chǎng)中無論是菜量還是品種將隨著氣溫的回升慢慢增多。