受天氣降溫影響，近期蔬菜價(jià)格開始上揚(yáng)。新發(fā)地市場(chǎng)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.51元/公斤，比上一個(gè)統(tǒng)計(jì)周期上漲10.09%。

　　新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通解釋說，近來蔬菜南、北方產(chǎn)區(qū)均受到大范圍強(qiáng)降溫、強(qiáng)降水影響，菜價(jià)上漲實(shí)際上就是這種天氣對(duì)價(jià)格的影響。目前來看，上漲較為明顯的是西紅柿。目前新發(fā)地市場(chǎng)西紅柿的批發(fā)價(jià)是1.5至2.7元/斤，周環(huán)比上漲50%。劉通說，西紅柿價(jià)格大幅上漲，實(shí)際上是兩方面因素影響的：一方面是近來北方產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)的大范圍降溫、降水天氣過程，影響了西紅柿的生長速度；另一方面是此茬西紅柿到了上市的尾期，出現(xiàn)了斷茬現(xiàn)象。

　　實(shí)際上，自去年11月份以來，西紅柿的價(jià)格一直處于低迷的狀態(tài)，新發(fā)地市場(chǎng)西紅柿批發(fā)的平均價(jià)一直處于近5年同期的最低點(diǎn)，甚至還出現(xiàn)冬季的價(jià)格低于夏季價(jià)格的反常現(xiàn)象。其中主要原因就是內(nèi)蒙、遼寧、山東的西紅柿種植面積擴(kuò)大并且集中上市。價(jià)格最低時(shí)，即春節(jié)前后，新發(fā)地市場(chǎng)西紅柿的批發(fā)價(jià)只有0.7至1.5元/斤，從云南西雙版納、四川攀枝花運(yùn)過來的西紅柿，在新發(fā)地市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)每斤只有0.6至1元，“就是因?yàn)閿U(kuò)種及集中上市，才造成價(jià)格如此之低迷，但是一旦出現(xiàn)集中上市的現(xiàn)象，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)集中退市，從而造成市場(chǎng)供應(yīng)量不足。”劉通還表示，目前來看，春季西紅柿與冬季西紅柿在供應(yīng)鏈的銜接方面有可能出現(xiàn)短時(shí)間的斷茬現(xiàn)象，即使天氣狀況明顯好轉(zhuǎn)，西紅柿的價(jià)格短時(shí)間也不會(huì)出現(xiàn)回落了。劉通表示，不利的氣象條件對(duì)菜價(jià)的影響往往存在著一個(gè)滯后期，短的可能一至兩天，長的能夠達(dá)到兩至三個(gè)月，目前看來，此前連續(xù)兩輪的降溫過程，影響的時(shí)間大約滯后在一至兩周。雖然一些蔬菜價(jià)格受天氣影響上漲，但劉通說，總體上看，菜價(jià)仍然處于季節(jié)性下降區(qū)間，短時(shí)間價(jià)格的波動(dòng)，并不能扭轉(zhuǎn)菜價(jià)走勢(shì)的大勢(shì)。