每天早上，張女士必定來(lái)海河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜。最近一段時(shí)間，張女士感覺(jué)菜價(jià)明顯降了下來(lái)。她說(shuō)：“今年的蔬菜很便宜，不少菜差不多得便宜了一半。”無(wú)論從市民的切身感受，還是相關(guān)部門(mén)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，與往年同期相比，今年夏季的蔬菜價(jià)格整體上確實(shí)便宜了。根據(jù)7月10日東營(yíng)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)，與去年同比來(lái)看，監(jiān)測(cè)的9種蔬菜，有6種蔬菜價(jià)格下降，最大降幅44.44%。

 

　　茄子地頭批發(fā)價(jià)：兩三毛一斤

 

　　7月13日下午2時(shí)，50歲的鞠保同開(kāi)車(chē)從西三路的黃河口蔬菜批發(fā)市場(chǎng)出發(fā)，到青州拉菜。晚上8時(shí)，他滿(mǎn)載5000斤蔬菜回東營(yíng)，卸車(chē)、分菜。他幾乎每天都重復(fù)這種工作。

 

　　7月14日凌晨，黃河口蔬菜批發(fā)市場(chǎng)迎來(lái)了一天中最繁忙的時(shí)段，全市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都到這里來(lái)批發(fā)蔬菜、水果和水產(chǎn)品。鞠保同從凌晨1時(shí)一直忙活到早上7時(shí)，平時(shí)，一車(chē)菜幾個(gè)小時(shí)就賣(mài)完了，這一天卻只賣(mài)出了一半。

 

　　鞠保同老家在德州，是資深的蔬菜批發(fā)商了，他在黃河口蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)干了15年。他的攤位位于蔬菜區(qū)一號(hào)廳，是整個(gè)市場(chǎng)500個(gè)攤位中的一個(gè)。這個(gè)建于1992年的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是全市的蔬菜批發(fā)源頭，從黃河口蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，到各個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，再到各個(gè)小區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市。這里是蔬菜進(jìn)入東營(yíng)的第一站，從這里可以看出菜價(jià)漲落的晴雨表。

 

　　“今年春夏天氣條件好，氣溫一直很高，雨水也不多，沒(méi)有出現(xiàn)大的自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害，蔬菜大豐收，市場(chǎng)上的蔬菜供給充足，無(wú)論地頭裝車(chē)，市場(chǎng)批發(fā)還是零售，價(jià)格都很便宜。去年的7月、8月份雨水很多，大棚和露天菜地受到影響，蔬菜的產(chǎn)量少，市場(chǎng)上的蔬菜價(jià)格就很高。”鞠保同說(shuō)，“從菜地里買(mǎi)茄子，才兩三毛錢(qián)一斤，我們批發(fā)給海河市場(chǎng)、金水市場(chǎng)的小販也就四五毛錢(qián)，他們往外零售是一塊多錢(qián)，這個(gè)價(jià)格比去年便宜了將近一半。”

 

　　增產(chǎn)不增收 菜農(nóng)收入減少

 

　　7月14日上午，在利津縣鹽窩鎮(zhèn)南西灘村，田間的小路上排滿(mǎn)了拉菜的大貨車(chē)，從車(chē)牌上可以看出，以東營(yíng)本地的貨車(chē)居多，還有許多淄博、濱州的車(chē)。

 

　　這段時(shí)間是菜農(nóng)每年最忙的時(shí)節(jié)，各家各戶(hù)全員上陣，有的甚至叫來(lái)了親戚，到地里采摘蔬菜。“現(xiàn)在是蔬菜集中上市的季節(jié)，上午摘了這一茬下午又要摘另一茬，人少了根本忙活不過(guò)來(lái)。”一位摘芹菜的菜農(nóng)說(shuō)。

 

　　鹽窩鎮(zhèn)是東營(yíng)重要的蔬菜菜地，主要以菠菜、芹菜、大白菜等帶葉的蔬菜為主。南西灘村幾乎家家種菜，蔬菜種植是全村260多個(gè)家庭的主要收入來(lái)源，目前總種植面積達(dá)到1千畝。

 

　　今年蔬菜收成很好，產(chǎn)量比往年高。望著村里長(zhǎng)勢(shì)喜人的蔬菜，村支部書(shū)記陳昭君卻高興不起來(lái)：“菜賤傷農(nóng)啊！今年的收成很好，但是農(nóng)民收入的減少也很明顯。按照往年的經(jīng)驗(yàn)，一畝露天蔬菜產(chǎn)值5000元左右，一個(gè)低溫大棚產(chǎn)值20000元左右，一個(gè)高溫大棚產(chǎn)值30000元左右。從今年的行情來(lái)看，收入得減少一半。以前的西紅柿批發(fā)按斤賣(mài)，現(xiàn)在農(nóng)民都是按筐賣(mài)，一筐只賣(mài)10塊錢(qián)。”

 

　　據(jù)了解，當(dāng)前東營(yíng)市場(chǎng)上的葉菜一般是利津產(chǎn)的，瓜菜大部分是廣饒產(chǎn)的，土豆大部分是內(nèi)蒙古、滕州運(yùn)過(guò)來(lái)的，白菜是河北運(yùn)過(guò)來(lái)的。根據(jù)行業(yè)人士分析，如果一個(gè)地區(qū)的蔬菜品種比較多，單種蔬菜達(dá)不到一定的量，農(nóng)民的菜就會(huì)賣(mài)不出去。規(guī)模化種植使農(nóng)民有了更大的議價(jià)能力，同時(shí)也承擔(dān)著很大的風(fēng)險(xiǎn)。與糧食種植相比，蔬菜價(jià)格不穩(wěn)定，變動(dòng)幅度很大，一遇到不好的行情，整個(gè)區(qū)域的農(nóng)民都要承擔(dān)損失。

 

　　餐飲業(yè)需求減少菜價(jià)受影響

 

　　7月正是蔬菜集中上市的時(shí)間，而且今年蔬菜大豐收，市場(chǎng)上的供給充足，蔬菜價(jià)格一直不高。

 

　　“與往年同期相比，今年蔬菜收成確實(shí)不錯(cuò)。”鹽窩鎮(zhèn)南西灘村陳昭君表示，“我們跟收菜的商販都是常年合作，今年村民最明顯的感受就是菜販子收菜的總量明顯減少。需求突然出現(xiàn)明顯的下降，菜農(nóng)們都搶著往外賣(mài)，價(jià)格就降下來(lái)了。”

 

　　7月14日，鹽窩鎮(zhèn)分管蔬菜產(chǎn)業(yè)的一位負(fù)責(zé)人表示，從整體上看，每年市民的蔬菜需求量是一定的，并不會(huì)出現(xiàn)大幅的波動(dòng)。只是由于餐飲業(yè)的蔬菜需求量減少，已經(jīng)由餐飲行業(yè)影響到上游的蔬菜行業(yè)。

 

　　陳昭君說(shuō)：“菠菜集中上市的時(shí)間在春季和秋季，當(dāng)下菠菜就屬于稀罕菜，物以稀為貴，去年這時(shí)候達(dá)到4塊錢(qián)一斤，普通市民一般不會(huì)買(mǎi)，都會(huì)選擇小白菜、油菜來(lái)代替，大批量買(mǎi)菠菜的多是一些高檔的酒店。目前高檔消費(fèi)有所減少，菠菜價(jià)格明顯下來(lái)了，現(xiàn)在市場(chǎng)上3塊錢(qián)一斤。”

 

　　據(jù)一家酒店經(jīng)理介紹，以前請(qǐng)客吃飯，人們總是點(diǎn)一桌子菜，感覺(jué)這樣很有面子。隨著市民消費(fèi)觀(guān)念的變化，崇尚節(jié)儉、綠色、環(huán)保的生活觀(guān)念。“能吃多少點(diǎn)多少，不夠再去點(diǎn)”，已經(jīng)成為市民普遍接受的社會(huì)觀(guān)念。餐飲行業(yè)的新變化對(duì)蔬菜需求的也產(chǎn)生了一些影響。