10日，武漢市白沙洲水產(chǎn)品市場僅有的兩個娃娃魚銷售處已悄然撤柜，“這家伙身嬌肉貴，銷路又不好，萬一死在手上就虧大了。”一位經(jīng)銷商說。

　　早在上個月，劉政就已決定不在批發(fā)市場找銷路了。他和幾個朋友一起，把眼光放在武漢的高檔酒店上。

　　今年39歲的劉政來自宣恩，他的家鄉(xiāng)曾經(jīng)是全國娃娃魚養(yǎng)殖第一縣。三年前，養(yǎng)殖的娃娃魚零售價最高時達到每公斤3000多元。“4年出了上千個百萬富翁??！”回想當年，劉政唏吁不已。如今，暴利時代已經(jīng)結束，出池的價格還不及那時的十分之一。

　　“那時候，全國的人都到我們那里咨詢養(yǎng)殖、經(jīng)營。”劉政告訴記者，“品質好的（娃娃魚），在2011年零售價能賣每公斤3000元到4000元。普通的也能賣到每公斤2400元。”但是今年零售價只能賣到每公斤300多元。

　　據(jù)了解，娃娃魚有很高的食用、科研及藥用價值，雖是國家二級保護動物，但根據(jù)相關規(guī)定，經(jīng)過馴養(yǎng)繁殖的后代還是可以食用的，從2010前后開始，娃娃魚的馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)就如雨后春筍般，蓬勃發(fā)展起來。

　　省水產(chǎn)局專家告訴記者，養(yǎng)殖娃娃魚不僅對環(huán)境要求高，最重要的還是要掌握精湛的養(yǎng)殖技術。目前，我省娃娃魚養(yǎng)殖技術已經(jīng)非常成熟，魚苗成活率可高達90%，種苗價格也有所下降，養(yǎng)殖成本得到有效控制。

　　然而失去了市場的娃娃魚，依舊是養(yǎng)殖戶心中的痛。

　　夾縫中尋出路

　　市場不相信眼淚。劉政告訴記者，當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶們意識到，他們不能再“守株待兔”，坐等客商上門，必須走出去開拓市場。去年10月，宣恩縣組織了銷售專班，在北京和深圳設立銷售點。養(yǎng)殖戶們也紛紛走出大山，尋找出路。

　　“現(xiàn)在高檔餐飲消費不斷縮水，娃娃魚的銷路更難了。”劉政說，幾年前武漢高檔酒店的娃娃魚賣到上萬元，現(xiàn)在跌至幾千元也無人問津，許多大酒店直接取消了娃娃魚的餐牌。

　　“以前，一個月差不多可以點出二三十條娃娃魚，不過現(xiàn)在吃得人少了，一個月才幾條。”武昌著名的野味館阿香的老板告訴記者。

　　高檔酒店賣不動，劉政和他的鄉(xiāng)親們動起了自己開店賣魚的心思。

　　劉政說，他吃過娃娃魚，肉質細嫩，特別是魚湯，十分鮮美。他們先后在宜昌、武漢等地開辦了娃娃魚館，平價出售高檔美味。“大酒店的娃娃魚整條賣，我們把魚分割了賣，盡量低價多售。”劉政說，雖然這樣的平價娃娃魚吸引了部分客人，但要開拓娃娃魚的銷路，還必須打開養(yǎng)殖戶們自己的思路。

　　抗風險各顯神通

　　省水產(chǎn)局產(chǎn)業(yè)處介紹，娃娃魚的價格起伏并非特例，在農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中，由市場機制造成的價格起伏隨處可見，“延長產(chǎn)業(yè)鏈、關注農(nóng)產(chǎn)品深加工或許是一條新出路。”

　　當全國都面臨娃娃魚價格暴跌的危機，有一部分人已經(jīng)走在摸索出路的前列。在網(wǎng)上，娃娃魚深加工產(chǎn)品的店鋪已誕生。以一家名叫“金鯢娃娃魚”的店鋪為例，其創(chuàng)店時間為2010年8月，銷售的深加工產(chǎn)品共8個種類，主要包括營養(yǎng)產(chǎn)品(如娃娃魚長壽面)、保健品(如蛋白膠囊)、美容護膚品等。不僅如此，搜索 “娃娃魚長壽面”，也能看到相關的26件寶貝。銷售數(shù)量雖不大，但這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，無疑表明著娃娃魚深加工產(chǎn)品正逐漸發(fā)展。

　　在娃娃魚養(yǎng)殖大省浙江，經(jīng)銷商們正在考慮將娃娃魚直接送進商場、超市，他們的目的是讓更多人能享用到人工養(yǎng)殖的娃娃魚。在溫州，有些大鯢基地開辦娃娃魚烹飪班，免費指導市民制作出以往只有在高檔酒店才能享受到的美味。

　　宣恩縣水利水產(chǎn)局的水產(chǎn)負責人楊云書說，“我們也要行動起來，多看多學，這是市場教會我們的寶貴經(jīng)驗！”