豬肉價格止跌回升，養(yǎng)殖戶終于開始盈利，近年來一直“高高在上”的牛羊價格卻出現(xiàn)了連續(xù)下跌。山東省畜牧獸醫(yī)局16日公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，山東牛羊肉價格已經(jīng)連續(xù)11周下滑。

 

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)過后的2月下旬，牛羊肉價格一度沖高至頂點，分別達到59.52元/公斤和67.03元/公斤，此后便一路下跌，剛剛過去的一周，分別下滑至57.57元/公斤和63.37元/公斤。“雖然有所下滑，但整體來看，牛羊肉價格仍處于高位，呈現(xiàn)出高盤支撐態(tài)勢。”山東省畜牧獸醫(yī)信息中心相關(guān)人士介紹，由于國外產(chǎn)業(yè)鏈更加完善，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營較為精細，國際牛羊肉價格遠低于國內(nèi)價格。據(jù)調(diào)查，2014年，從巴西、阿根廷等國進口的凍牛肉在中國的批發(fā)價只有30-36元/公斤，遠低于國產(chǎn)牛肉批發(fā)價58-62元/公斤，促使國內(nèi)加工企業(yè)、酒店、普通居民等消費群體逐漸青睞低價高品質(zhì)的進口牛肉，拉低了整體市場價格。

 

　　據(jù)預(yù)測，盡管目前牛羊肉價格出現(xiàn)階段性下滑，但隨著人們生活水平持續(xù)提高，膳食結(jié)構(gòu)加快調(diào)整，牛羊肉消費增加是大趨勢，供給偏緊的格局短時期內(nèi)不會從根本上改變，價格也不會出現(xiàn)大的波動。