在過去五年時間里，一大批有機食品公司在杭州誕生，又悄無聲息地關(guān)閉。即使生存下來的企業(yè)，也有一些已經(jīng)適度減少了有機食品的銷售比重。杭州家點綠電子商務公司就是其中之一，最高峰階段，公司有機食品的銷售比重占了近90%，現(xiàn)在已經(jīng)下跌至近50%，取而代之的是一些生態(tài)的、綠色的非有機食品。

　　同類的蔬菜，因為“有機”的標簽，價格貴上了好幾倍，你會不會為此買單？

　　有機食品的“價格坎”至今未跨過

　　同類有機蔬菜價格至少是普通蔬菜的6倍

　　幾年前，有關(guān)“有機食品價格高，消費者不買賬”的消息已經(jīng)很多。然而至今，這一“價格坎”仍未跨過。

　　“現(xiàn)在的價格，和三四年前差不多。”綠領(lǐng)生活市場部經(jīng)理葉群鋒告訴記者，同類型的有機蔬菜價格至少是普通蔬菜的6倍。

　　價格貴的緣由是成本高，葉群峰說，除卻“有機”對基地所在地的各種局限外，為了讓基地達到有機標準，還要進行土壤的培育，這些外在因素無形中都增加了有機食品的成本。

　　種植基地有多難找？葉群鋒深有感觸。當年，為了尋找這一基地，公司團隊差不多把浙江地區(qū)跑遍了，考慮到基地周邊50公里范圍內(nèi)不能有工業(yè)，公司最終還是把基地放到了武夷山。

　　即使找好了地，企業(yè)還得面臨有機食品產(chǎn)量不高的現(xiàn)實。“同樣一畝地，種植非有機蔬菜，可能能產(chǎn)2000斤；而有機蔬菜的產(chǎn)量卻可能只有500斤，品相還不一定如前者。”葉群鋒說，這均是有機食品繞不開高價的主要原因。

　　劉杰也是有機食品銷售的從業(yè)者，早在2007年，他就開始賣有機食品，之后還成立了杭州家點綠電子商務有限公司。“最高峰階段，公司有機食品的銷售比重占了近90%，現(xiàn)在已經(jīng)下跌至近50%。”劉杰說，比重下調(diào)的原因不外乎兩個原因：價格貴、消費少；消費者顧慮多。

　　如今，家點綠大多采用包月、包季、包年等套餐的形式，為客戶配送有機食品。在劉杰看來，如果能很好地維護100多個這樣的忠實客戶，也不失為一種生存下去的好方法。

　　有企業(yè)盯上了“兒童餐”前景

　　你會在家里專門煮上兩鍋嗎？

　　在這幾年經(jīng)營過程中，劉杰也遇上了一個挺有趣的現(xiàn)象——有機食品雖然貴了些，但家長還是愿意為孩子買單，有人干脆在家煮上兩鍋，自己吃農(nóng)貿(mào)市場買的菜，給孩子吃有機食品。

　　葉群鋒也看好未來有機食品在孩子這一群體中的推廣前景。“我們計劃和一家單位合作，推出兒童餐，立志于有機食品在兒童這一群體內(nèi)的推廣。目前項目已經(jīng)落定。”葉群鋒說，隨著人們生活水平提高，現(xiàn)在的年輕人、兒童將是未來有機食品的主力消費群體。

　　近幾年，一大批有機食品公司在杭州誕生，又悄無聲息地關(guān)閉。葉群鋒和劉杰都是見證者之一。“雖然日子難過了些，但我覺得現(xiàn)在已經(jīng)接近黎明了。”葉群鋒說。

　　據(jù)相關(guān)報道顯示，截至2013年，中國認證國內(nèi)有機食品企業(yè)731家，產(chǎn)品3081個，認證面積2644.7萬畝，年銷售額134.8億元，出口額2000萬美元。根據(jù)《2014-2018年有機農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告》，有機食品有望占到整個中國食品市場的1%-1.5%，發(fā)展?jié)摿^大。業(yè)內(nèi)預計，未來10年，中國有機產(chǎn)品生產(chǎn)總量年均增速為30%至50%。

　　看來，企業(yè)等不等得到春天，還得看熬不熬得過冬天。