從去年8月就一直“跌跌不休”的“豬八戒”終于一改頹勢(shì)，開(kāi)始漲價(jià)了。近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)歷了持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的一次“下跌周期”后，豬肉市場(chǎng)終于迎來(lái)“漲勢(shì)”，一斤豬肉價(jià)格一個(gè)月內(nèi)漲了一元多。

 

　　豬肉價(jià)格對(duì)物價(jià)水平的影響較大，中國(guó)之前的通脹多半是由豬肉價(jià)格上漲引發(fā)的“豬通脹”。在2007-2008年通脹高企的時(shí)候，豬肉是物價(jià)上漲與牛市終結(jié)的主要推手。近期隨著豬肉價(jià)格進(jìn)入新一輪上漲周期，市場(chǎng)又有“豬推手”將會(huì)推高通脹預(yù)期的擔(dān)憂(yōu)。而CPI還要在“1時(shí)代”徘徊多久，業(yè)內(nèi)認(rèn)為最大一個(gè)變化因素也來(lái)自豬市。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在還不是豬肉漲價(jià)的時(shí)候，目前價(jià)格上漲主要是供應(yīng)不足造成的，而真正的明顯漲價(jià)周期會(huì)在農(nóng)歷七月到來(lái)。

 

　　調(diào)查

 

　　一斤豬肉漲了一元多

 

　　家住卓達(dá)書(shū)香園的趙大媽發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，可在十幾天前，肉價(jià)開(kāi)始上漲，而且漲幅還不小。“和一個(gè)月以前相比，一斤貴了一元。”

 

　　隨后，記者走訪(fǎng)省會(huì)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，普通五花肉的價(jià)格大多在13.5元/斤，后座則在14元/斤。“幾天沒(méi)買(mǎi)肉，五花肉每斤又漲了五毛錢(qián)，不到一個(gè)月的時(shí)間已經(jīng)漲了一塊多了！”正在超市買(mǎi)肉的周女士說(shuō)。塔北路菜市場(chǎng)一位經(jīng)營(yíng)豬肉的商販表示，近期豬肉價(jià)格上漲明顯，進(jìn)入5月份，開(kāi)始持續(xù)小幅上漲。

 

　　豬肉價(jià)格上漲在全國(guó)也較為普遍。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月中旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格漲勢(shì)較為明顯。與前一日相比，5月15日，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲0.2%、0.1%；與4月15日相比，5月15日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)分別上漲2.6%、2.8%。。

 

　　養(yǎng)殖戶(hù)

 

　　“不賠錢(qián)了，但利潤(rùn)還難以見(jiàn)到”

 

　　豬肉價(jià)格的掉頭回升緣于生豬收購(gòu)價(jià)格的上漲。“現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)是7元/斤，春節(jié)前后是6.2元/斤，之后降到5.7元/斤，近段時(shí)間陸續(xù)上漲，明顯持續(xù)上漲則是近一個(gè)月的事，最高漲到7.1元/斤。”頗有名氣的生豬養(yǎng)殖戶(hù)張?jiān)焖ㄕf(shuō)。生豬價(jià)格上漲讓在虧損泥潭里掙扎了一年多的養(yǎng)殖戶(hù)們終于松了一口氣。“之前賣(mài)一頭豬虧幾百元，如今總算保本了，后期要進(jìn)一步加大投入，爭(zhēng)取把之前虧的賺回來(lái)。”元氏縣一位生豬養(yǎng)殖戶(hù)告訴記者，去年1000多頭豬虧了50萬(wàn)元。“生豬收購(gòu)價(jià)降到7.2元/斤時(shí)就舍不得賣(mài)了，沒(méi)想到后來(lái)一路降到五六元，賣(mài)一頭豬虧一二百元。”經(jīng)歷了去年“最嚴(yán)重的虧損”以后，現(xiàn)在他家的生豬存欄量只有200多頭。

 

　　但是7元的收購(gòu)價(jià)格對(duì)大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)僅僅是成本線(xiàn)，還難談利潤(rùn)。“不過(guò)，只要后面的價(jià)格不低于這個(gè)價(jià)格，總算走出了長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)月的虧損，不賠錢(qián)了。”養(yǎng)殖戶(hù)說(shuō)，“農(nóng)歷八月，市場(chǎng)對(duì)大體重豬的需求將明顯增加。估計(jì)那時(shí)利潤(rùn)會(huì)真正好起來(lái)。”

 

　　分析

 

　　上漲緣于供應(yīng)不足，真正上漲需到農(nóng)歷七月

 

　　在張?jiān)焖磥?lái)，目前豬肉價(jià)格上揚(yáng)，是過(guò)去兩年市場(chǎng)不斷調(diào)整的結(jié)果。由于從去年到今年4月初，生豬市場(chǎng)一直不景氣，部分中小散養(yǎng)殖戶(hù)減少存欄或棄養(yǎng)現(xiàn)象，導(dǎo)致生豬存欄量減少。不僅如此，母豬的存欄量也減少了很多，這就影響了豬崽的繁殖量。生豬和母豬存欄量的減少，直接影響了市場(chǎng)的供求關(guān)系。“每年春天對(duì)生豬養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)都是低谷，今年低谷漲價(jià)預(yù)示著供應(yīng)不足，這是此輪價(jià)格上漲的主要原因。”張?jiān)焖ㄕf(shuō)。

 

　　農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)也印證了這一點(diǎn)：2011年生豬價(jià)格達(dá)到歷史高點(diǎn)。隨著豬價(jià)回調(diào)，能繁母豬存欄量也不斷下滑，經(jīng)過(guò)3年多調(diào)整，目前生豬存欄已位于歷史低位。4月份能繁母豬存欄數(shù)降低到4000萬(wàn)頭以下，跌破農(nóng)業(yè)部規(guī)定的4800萬(wàn)頭警戒線(xiàn)，生豬存欄量同步下降。與之對(duì)應(yīng)的是，條價(jià)連續(xù)6周上漲。

 

　　張?jiān)焖ū硎?，雖然供應(yīng)不足，但消費(fèi)也不旺，短期內(nèi)豬肉價(jià)格應(yīng)該以平穩(wěn)為主，出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大。“從以往經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，現(xiàn)在還不是漲價(jià)的時(shí)候，真正明顯上漲還需等到農(nóng)歷七月。”“2015年將會(huì)是豬價(jià)發(fā)展周期中的一個(gè)歷史性轉(zhuǎn)折點(diǎn)。”采訪(fǎng)中，不少業(yè)內(nèi)人士這樣說(shuō)。依據(jù)是市場(chǎng)豬源緊張已是事實(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)普遍看漲后市或?qū)⒅С稚i價(jià)格再次穩(wěn)步上漲。整體來(lái)看，本輪全國(guó)能繁母豬淘汰基本結(jié)束，生豬總存欄和母豬總存欄均處在歷史最低水平。母豬產(chǎn)能淘汰對(duì)全國(guó)生豬供應(yīng)量的影響已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)，但是生豬供應(yīng)量真正大幅度減少預(yù)計(jì)將出現(xiàn)在7月以后。“養(yǎng)殖戶(hù)即使現(xiàn)在補(bǔ)欄后備母豬，經(jīng)過(guò)13個(gè)月的周期，也趕不上2016年春節(jié)前出欄，因此預(yù)計(jì)春節(jié)前的行情將持續(xù)走高。”張?jiān)焖ㄕf(shuō)，此次生豬上漲周期會(huì)持續(xù)一年以上，“根據(jù)以往的周期規(guī)律來(lái)看，因?yàn)槿ツ甑牡凸葧r(shí)間較長(zhǎng)，那么周期性上漲就有可能持續(xù)一年半左右，初步判斷好行情會(huì)持續(xù)明年農(nóng)歷十月底，這段時(shí)間養(yǎng)殖戶(hù)都有錢(qián)賺。”

 

　　未來(lái)

 

　　豬周期能否帶動(dòng)CPI上行？

 

　　CPI衡量的是一籃子商品價(jià)格的變化，這一籃子商品旨在準(zhǔn)確反映家庭消費(fèi)支出的情況。豬肉價(jià)格上揚(yáng)，對(duì)CPI的回暖助力不小。在CPI衡量的一籃子商品價(jià)格體系中，豬肉價(jià)格對(duì)CPI的影響最為顯著。此前豬肉價(jià)格暴漲的情景歷歷在目，帶動(dòng)CPI一路高歌。數(shù)據(jù)顯示，2012年至2014年，豬肉占CPI的權(quán)重分別為3.27%、3.20%和3.15%。整體看，2009年以來(lái)豬肉平均價(jià)與CPI同比增速之間的相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.91。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的4月份CPI（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）同比上漲1.5%，漲幅已經(jīng)連續(xù)三個(gè)月處于“1時(shí)代”。其中，豬肉價(jià)格同比上漲8.3%，漲幅較3月擴(kuò)大6.3個(gè)百分點(diǎn)，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約0.22個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　不過(guò)，有關(guān)專(zhuān)家表示，除了豬肉價(jià)格，我們還應(yīng)看到，隨著氣溫回升，食品類(lèi)的蔬菜、瓜果價(jià)格明顯下降。對(duì)于未來(lái)CPI走勢(shì)，還需結(jié)合國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)。而隨著穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)政策的進(jìn)一步顯效，經(jīng)濟(jì)逐步企穩(wěn)向上的趨勢(shì)不會(huì)改變，CPI總體平穩(wěn)，不會(huì)大起大落。