目前鮮蒜已經(jīng)收獲，令蒜農(nóng)驚喜的是，今年大蒜的行情不錯(cuò)，按照目前來看，很多蒜農(nóng)今年的收入要翻番了。那么今年大蒜的價(jià)格，行情上揚(yáng)的原因是什么，會一直堅(jiān)挺么？

 

　　山東濟(jì)寧金鄉(xiāng)的尋國清，既是一位蒜農(nóng)，又是一名經(jīng)銷商。目前，新鮮的大蒜已經(jīng)收獲，蒜農(nóng)們都在賣大蒜，大蒜的冷庫存儲工作，也正在進(jìn)行，尋國清說，今年大蒜的行情，與去年同期相比，可是好多了！

 

　　尋國清：去年大蒜銷售的評價(jià)價(jià)格，賣到了1塊3到1塊4，一畝地的產(chǎn)值也就2000多塊，目前大蒜的行情，價(jià)位在2塊4。

 

　　從1塊3漲到2塊4，漲幅超過了90%，是很驚人的。金鄉(xiāng)是大蒜之鄉(xiāng)，價(jià)格的變化具有參考意義，那么其它地區(qū)大蒜的價(jià)格，又有怎樣的走勢呢？

 

　　山東壽光蔬菜批發(fā)市場分析師國明茜：近期鮮蒜價(jià)格在2—2.3元/斤之間波動，價(jià)格穩(wěn)中有升。鮮蒜剛上市時(shí)價(jià)格抬升明顯，隨著期鮮蒜逐漸變成干蒜，價(jià)格也會出現(xiàn)小幅抬升，均價(jià)高于去年同期。

 

　　根據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，目前多地大蒜的價(jià)格，都出現(xiàn)了上漲。為什么會這樣？蒜農(nóng)尋國清說，很重要的一個(gè)原因是，今年大蒜種植的面積，與去年相比減少了。

 

　　尋國清：由于之前大蒜的價(jià)格不景氣，傷了很多老百姓的心，老百姓減少了種植的面積。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，今年金鄉(xiāng)大蒜的收獲面積，也就53萬畝左右，比去年的62.4萬畝，減少了15%；而江蘇的大蒜，受前期氣候的影響，大蒜的產(chǎn)量減少了10%以上。卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜說，大蒜產(chǎn)量的減少，確實(shí)影響了大蒜的行情，另一方面，大蒜出口的增加，也托住了市場。

 

　　崔曉娜：今年存儲人氣較高，鮮蒜晾曬過程中，收貨蒜商較多，新蒜隨著干度增加，國內(nèi)批發(fā)市場經(jīng)銷商及做包裝出口的企業(yè)陸續(xù)拿貨，需求托市，大蒜價(jià)格上漲屬于正常。

 

　　山東壽光蔬菜批發(fā)市場分析師國明茜認(rèn)為，短期之內(nèi)，大蒜的價(jià)格是很難下滑的。

 

　　國明茜：目前也已經(jīng)有少部分蒜商接受2.3-2.4元/斤價(jià)位的貨源入庫，而且批發(fā)市場采購商及做出口的加工公司正常拿貨，但凡市場存在這么一種行為，短期之內(nèi)大蒜價(jià)格下跌或存在一定難度，而現(xiàn)在的價(jià)格入庫存在一定風(fēng)險(xiǎn)也不被存貨商認(rèn)可，預(yù)計(jì)一段時(shí)間里，行情會在該價(jià)位基礎(chǔ)上來回?cái)[動，很難下滑。

 

　　蒜農(nóng)尋國清說，對于蒜農(nóng)來說，價(jià)格上漲大家自然滿意，可問題是，多年來大蒜的市場行情，總是風(fēng)云起伏，讓人摸不透，所以賺錢之余，蒜農(nóng)是很有憂慮的。

 

　　尋國清：現(xiàn)在賣這個(gè)價(jià)格，許多老百姓很滿意，覺得種大蒜賺到了，老百姓很知足，但是這個(gè)價(jià)格暴漲暴跌像坐過山車一樣，老百姓都在跟風(fēng)種植，感覺市場沒有提供一些有權(quán)威的報(bào)道，來指導(dǎo)老百姓的種植。

 

　　國內(nèi)的大蒜市場，需求面彈性不足，如果供應(yīng)量不穩(wěn)定，就極易出現(xiàn)蒜賤傷農(nóng)的悲劇。分析師崔曉娜、國明茜給出了建議。

 

　　崔曉娜：建議種植戶要通過網(wǎng)絡(luò)、新聞等方式了解大蒜市場供需行情，不能因?yàn)榻衲晁鈨r(jià)偏高而盲目增加種植面積，應(yīng)在當(dāng)?shù)卣块T或相關(guān)政策的指導(dǎo)下合理規(guī)劃種植面積，切勿盲目跟風(fēng)。

 

　　山東壽光蔬菜批發(fā)市場分析師國明茜：蒜農(nóng)要選擇適合的品種，合理安排種植，避開上市高峰期對價(jià)格形成的沖擊?？梢越M成合作社，提高議價(jià)權(quán)，來減低風(fēng)險(xiǎn)。蒜農(nóng)可參加大蒜價(jià)格保險(xiǎn)，來增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。