鞍山豬肉價(jià)格不到4個(gè)月就漲了一倍,達(dá)到4年前水平,“豬周期”發(fā)力是主因業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)近期可能漲到16元/500克左右,有望于今年四季度回落
自5月份開(kāi)始,我市豬肉價(jià)格進(jìn)入上漲通道,“一路小跑”于昨日站上14元/500克,時(shí)隔4年后重回“歷史最高點(diǎn)”。受此影響,目前鞍山市民每天比去年同期少吃400頭豬,而業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),豬肉價(jià)格近期或?qū)_高到 16元 /500克左右,隨后有望于今年四季度回落。
現(xiàn)象
豬肉價(jià)格沖“峰值”
去年全年,豬肉價(jià)格一路“打滑梯”,到今年3月份甚至一度跌進(jìn)7元/500克。然而進(jìn)入5月后,豬肉價(jià)格開(kāi)始“觸底反彈”,一個(gè)月就攀高至10元/500克左右,等進(jìn)入6月份后,豬肉價(jià)格更是“一路小跑”,終于于昨日站上了14元/500克,上一次鞍山豬肉價(jià)格漲到這個(gè)水平,是在2011年的6月份。不到4個(gè)月,價(jià)格就漲了一倍,而業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),未來(lái)一段時(shí)間豬肉價(jià)格還可能小幅上漲至16元/500克左右,等到進(jìn)入四季度,豬肉價(jià)格漲勢(shì)或?qū)⒂兴徑狻?/div>
調(diào)查
“豬周期”發(fā)力是主因
“豬周期”發(fā)力是導(dǎo)致此輪豬肉價(jià)格大漲的主要原因。千山區(qū)大屯鎮(zhèn)一位養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)介紹,去年以來(lái)豬肉市場(chǎng)“不景氣”導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)賠錢(qián),紛紛縮小規(guī)模,到了今年開(kāi)始出現(xiàn)市場(chǎng)供不應(yīng)求,價(jià)格因此觸底反彈。市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人則介紹,去年毛豬一度跌到史上最低點(diǎn)4元/500克左右,而眼下毛豬價(jià)格已漲到8元/500克左右。此外,一些豬肉商販介紹,前段時(shí)間南方大雨也是拉高本地豬肉價(jià)格的推手。“不少豬運(yùn)往南方,供應(yīng)量減少,價(jià)格自然水漲船高。”一位豬肉商販介紹。
影響
市民“不舍得”吃豬肉
對(duì)于豬肉價(jià)格的上漲,一些豬肉商販直發(fā)愁,早市一豬肉攤主稱(chēng),漲價(jià)直接影響了銷(xiāo)量,以前一天輕松能賣(mài)出150公斤,現(xiàn)在則最多賣(mài)100公斤,與去年同期11元/500克左右時(shí)相比,銷(xiāo)量減少三四成。而味邦肉聯(lián)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人則介紹,我市去年同期生豬日屠宰量在1700頭左右,目前則降到了1300頭。不僅市民餐桌上豬肉明顯見(jiàn)少,餐飲業(yè)也變得“摳門(mén)”,不少飯店的豬肉菜,價(jià)格不變卻在用肉量上“減料”,還有部分肉菜價(jià)格上漲,如某餐廳紅燒肉最近從48元提價(jià)到58元。
新聞到底
“豬周期”是市場(chǎng)正常規(guī)律
“豬周期”實(shí)際上是一種正?,F(xiàn)象,即每年的“養(yǎng)殖周期”和每隔兩三年的“宏觀經(jīng)濟(jì)周期”導(dǎo)致豬肉價(jià)格浮動(dòng)。豬肉價(jià)格上的變化是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)行為的基本手段,豬肉價(jià)格上漲給供應(yīng)者和需求者發(fā)送了“信號(hào)”,提供了參考和“行為修正”提示,提示上游養(yǎng)殖戶(hù)增加生豬供給,同時(shí)也提示消費(fèi)者可以以其他食物替代豬肉,待市場(chǎng)自我完成價(jià)格調(diào)整機(jī)制,價(jià)格便恢復(fù)到正常波動(dòng)范圍之內(nèi)。
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