4月至今，江城豬肉價(jià)格上漲明顯。楚天都市報(bào)記者調(diào)查了解到，本地的豬肉收購(gòu)價(jià)、加工出廠價(jià)和批發(fā)零售價(jià)均從4月開(kāi)始上漲，目前普遍漲了五成。

 

　　畜牧專(zhuān)家介紹，以往夏季都是豬肉消費(fèi)淡季，價(jià)格會(huì)下行，今年豬肉價(jià)格逆勢(shì)上漲，與去年下半年以來(lái)的生豬供給量銳減有關(guān)，預(yù)計(jì)將高位運(yùn)行到10月。

 

　　豬肉價(jià)淡季里天天向上

 

　　昨天上午，漢口李女士在航空路電業(yè)菜場(chǎng)里買(mǎi)了半斤多的精瘦肉，就花了10塊錢(qián)。“18塊一斤，只能少買(mǎi)點(diǎn)。”李女士說(shuō)，最近豬肉漲價(jià)蠻快，原來(lái)10塊錢(qián)買(mǎi)一斤五花肉，現(xiàn)在得15塊。

 

　　記者在這家菜場(chǎng)里走訪(fǎng)了8家豬肉攤位，五花肉按品質(zhì)每斤13元—15元，精瘦肉每斤16元—18元，排骨則每斤20元—25元不等。商販們說(shuō)，最近豬肉一天一個(gè)價(jià)，天天往上漲。

 

　　在這家菜場(chǎng)做了12年豬肉生意的余先生說(shuō)，他們當(dāng)天從加工廠進(jìn)貨的白條肉進(jìn)價(jià)漲到了11.7元/斤，幾乎每天都是幾毛錢(qián)地漲。在四月初時(shí)，同樣的白條肉進(jìn)價(jià)只要7.6元/斤左右，三個(gè)月漲了五成，“零售價(jià)也只能跟著漲五成。”

 

　　在漢口北湖菜市場(chǎng)、江漢北路菜市場(chǎng)和武昌青魚(yú)嘴菜市場(chǎng)豬肉價(jià)格也大致相同。一位楊姓商販說(shuō)，她的肉攤從5月中旬開(kāi)始漲價(jià)，到現(xiàn)在每種豬肉都漲了4元左右。因?yàn)閮r(jià)格漲得快，很多消費(fèi)者都不理解，6月底到現(xiàn)在的生意差了很多。“過(guò)去每天要進(jìn)5頭豬的白條肉，現(xiàn)在只敢進(jìn)2—3頭，銷(xiāo)量少一半。”

 

　　生豬供應(yīng)量半年減兩成

 

　　武漢一家豬肉加工廠一位范姓負(fù)責(zé)人告訴記者，工廠的豬肉收購(gòu)價(jià)從4月中旬開(kāi)始上漲，現(xiàn)在以10元/斤左右的出廠價(jià)賣(mài)給批發(fā)商，比4月時(shí)每斤漲了2元左右。

 

　　面對(duì)這樣的漲勢(shì)，蔡甸的萬(wàn)頭豬場(chǎng)場(chǎng)主周光明卻表現(xiàn)得非常平靜：“現(xiàn)在的生豬出場(chǎng)價(jià)快到8塊一斤，其實(shí)也只能算是剛盈利。”周光明說(shuō)，養(yǎng)殖戶(hù)去年虧了一整年，身邊不少小豬場(chǎng)都關(guān)門(mén)了，今年5月開(kāi)始生豬出欄量明顯變少，市場(chǎng)供應(yīng)銳減。他的豬場(chǎng)出欄價(jià)也漲了近五成。

 

　　而省物價(jià)局昨日的監(jiān)測(cè)顯示，目前我省生豬出欄價(jià)每斤為7.9元左右，今年4月份才6.42元，上漲了三成多。

 

　　“現(xiàn)在進(jìn)入市場(chǎng)上的豬肉，基本是去年11月補(bǔ)欄的生豬，數(shù)量非常少。”省畜牧專(zhuān)家向遠(yuǎn)清告訴記者，去年生豬養(yǎng)殖的持續(xù)虧損，讓省內(nèi)養(yǎng)殖戶(hù)大量淘汰能繁母豬，年底補(bǔ)欄的仔豬數(shù)量銳減。“整個(gè)生豬養(yǎng)殖的存欄量相較過(guò)年前后至少減少了20%。”

 

　　10月前可能保持高位

 

　　“往年豬肉價(jià)格入伏以后會(huì)明顯下降，但今年應(yīng)該不會(huì)了。”向遠(yuǎn)清告訴記者，目前我省的生豬出欄價(jià)格仍屬于正常水平。“可能是之前的豬肉低價(jià)持續(xù)太久，讓市民覺(jué)得現(xiàn)在的肉價(jià)比較高。”“從目前的豬肉供應(yīng)量和生豬存欄量來(lái)看，豬肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)繼續(xù)在高位運(yùn)行。”向遠(yuǎn)清告訴記者，目前的價(jià)格高位會(huì)一直持續(xù)到10月，但由于本身的消費(fèi)淡季影響，豬肉價(jià)格應(yīng)該不會(huì)再出現(xiàn)明顯上漲，而是會(huì)穩(wěn)定在目前的高位。

 

　　對(duì)此，周光明也認(rèn)為，現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格較好，養(yǎng)殖戶(hù)接下來(lái)會(huì)選擇集中出欄，市場(chǎng)供應(yīng)量會(huì)有所增加，補(bǔ)欄量也會(huì)增加，價(jià)格應(yīng)該會(huì)相對(duì)穩(wěn)定一些。10月份過(guò)后，今年4月開(kāi)始陸續(xù)補(bǔ)欄的生豬會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)，豬肉價(jià)格也會(huì)降下來(lái)。