南市區(qū)物價(jià)局市場監(jiān)測處數(shù)據(jù)顯示，2014年同期，豬肉市場平均零售價(jià)在7元/斤左右。據(jù)豬肉行業(yè)市場調(diào)查分析報(bào)告顯示，2015年年初以來，生豬價(jià)格大幅下跌拉動(dòng)市場豬肉價(jià)格持續(xù)下降，低位運(yùn)行 4個(gè)多月，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。4月起，生豬出欄價(jià)格開始觸底反彈小幅上漲，企穩(wěn)回升，至6月25日，短期內(nèi)呈現(xiàn)了快速上漲的趨勢。

 

　　據(jù)物價(jià)部門市場監(jiān)測人員介紹，從2014年到2015年3月底，生豬市場一直不景氣，很多散養(yǎng)戶紛紛退出市場，導(dǎo)致生豬存欄量減少，不僅如此，時(shí)下正值淘汰母豬周期開始，母豬的存欄量也減少，導(dǎo)致豬崽數(shù)量減少，豬肉價(jià)格隨之上漲。在生豬存欄量嚴(yán)重不足、生豬市場供給趨緊、養(yǎng)殖成本上升等多重因素影響下，低位運(yùn)行數(shù)月的豬肉價(jià)格走出低谷。

 

　　豬價(jià)連漲4個(gè)月

 

　　“近期全國豬價(jià)已經(jīng)開掛，一句話代表了絕大部分養(yǎng)豬人的心情，只要欄里有豬，你就是幸福的。”業(yè)內(nèi)人士的一句調(diào)侃道出了養(yǎng)殖戶對豬市持續(xù)回暖的興奮之情。

 

　　國內(nèi)生豬價(jià)格自3月下旬觸底反彈以來，目前已經(jīng)連續(xù)上漲接近4個(gè)月，幾乎可以說“一天一個(gè)價(jià)”。數(shù)據(jù)顯示，3月13日，全國22省市生豬平均價(jià)僅為11.6元/公斤，為2014年5月初以來的最低點(diǎn)，此后豬價(jià)明顯反彈，當(dāng)月月底達(dá)12.24元/公斤；此后豬價(jià)加速上漲，4月底、5月底和6月底分別達(dá)到13.67元/公斤、14.54元/公斤、15.65元/公斤。截至目前，全國22省市生豬平均價(jià)達(dá)到17.39元/公斤，近4個(gè)月的累計(jì)漲幅為 50%，多地甚至沖高突破18元/公斤大關(guān)。

 

　　“部分高價(jià)地區(qū)生豬出欄價(jià)格已經(jīng)達(dá)到18.0元/公斤，北方豬價(jià)大漲刺激南方養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)，市場收購較為困難，國內(nèi)生豬價(jià)格延續(xù)‘火箭豬’漲勢。”生意社分析師李文旭表示。

 

　　生豬存欄量的低迷與豬周期的啟動(dòng)是促使這一輪豬肉價(jià)格上漲的主要因素。受“賣跌不賣漲”心理的影響，養(yǎng)殖戶壓欄待漲心理較重，進(jìn)一步加劇了豬源階段性偏緊的局面。據(jù)方正證券介紹，2013年年中以來，豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)虧損明顯，養(yǎng)殖戶和散戶養(yǎng)殖均大量退出市場，從而帶來能繁母豬和生豬存欄量趨勢性降低，供給端的下行壓力最終傳遞到了價(jià)格端。

 

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，5月全國生豬存欄量為38615萬頭，比去年同期減少9.8%，環(huán)比4月減少0.2%；能繁母豬存欄量為3923萬頭，同比和環(huán)比分別下跌15.5%和1.2%，相比前期高點(diǎn)5068萬頭，下降了22.59%。

 

　　生豬養(yǎng)殖業(yè)“去產(chǎn)能”力度和時(shí)間均遠(yuǎn)超預(yù)期，加劇了對后市供應(yīng)緊張的擔(dān)憂。安信證券研究認(rèn)為，當(dāng)前母豬存欄量意味著2016年生豬供應(yīng)嚴(yán)重緊缺，預(yù)計(jì)能繁母豬存欄量的下降至少將持續(xù)到今年7月份，存欄在3900萬頭以下，這將導(dǎo)致未來生豬供應(yīng)量的嚴(yán)重失衡。

 

　　“短期來看，目前生豬各主要產(chǎn)區(qū)肥豬壓欄情況比較嚴(yán)重，尤其產(chǎn)銷區(qū)價(jià)差倒掛加大，在供應(yīng)面偏少的大前提下，7-9月豬價(jià)繼續(xù)上漲的趨勢不變，但是不排除7月產(chǎn)銷區(qū)豬價(jià)調(diào)整的可能，9月或會(huì)上漲到全年最高價(jià)位。”芝華數(shù)據(jù)生豬分析師姚桂玲表示，中長期來看，四季度，前期補(bǔ)欄仔豬陸續(xù)出欄，再遇中秋國慶雙節(jié)，肥豬供應(yīng)增加，豬價(jià)可能有下跌風(fēng)險(xiǎn)。2016年春節(jié)前后，市場生豬供應(yīng)可能比較充足，豬價(jià)或偏穩(wěn)調(diào)整。

 

　　業(yè)內(nèi)分析師則認(rèn)為，生豬存欄量大幅下降，市場豬源趨緊，夏季高溫多雨，生豬外運(yùn)困難，國內(nèi)生豬出欄短期內(nèi)難以恢復(fù)正常，生豬市場供應(yīng)趨緊局面難以緩解，諸多利好提振，短期內(nèi)國內(nèi)生豬價(jià)格將延續(xù)漲勢，后市中秋、國慶雙節(jié)提振下，國內(nèi)生豬商品指數(shù)將有望達(dá)到并超過周期內(nèi)最高點(diǎn) 118.88點(diǎn)。

 

　　而基于對能繁母豬的淘汰情況以及需求增速分析，長江證券判斷下半年豬價(jià)將會(huì)持續(xù)上漲，預(yù)計(jì)2015年、2016年國內(nèi)生豬短缺1517萬頭、 3462萬頭?？傮w上，預(yù)計(jì)2015年全年均價(jià)為15元/公斤（高點(diǎn)可達(dá)17元/公斤），2016年全年平均價(jià)格達(dá)到17元/公斤（高點(diǎn)可達(dá)19元/公斤），而結(jié)合最新草根調(diào)研，不排除有超預(yù)期可能（可能今年年內(nèi)達(dá)到18元/公斤）。