近期，島城豬肉價格持續(xù)上漲，零售價格已經(jīng)逼近14元/斤，創(chuàng)下了今年以來豬肉價格的新高。受生豬供應(yīng)量減少影響，市場出現(xiàn)豬肉供不應(yīng)求的局面，這也直接造成了豬肉價格持續(xù)上漲。據(jù)了解，這是養(yǎng)殖業(yè)普遍存在的豬周期問題。

　　探訪 豬肉單價逼近14元

　　記者探訪島城多家農(nóng)貿(mào)市場、超市發(fā)現(xiàn)，豬肉價格近期有了明顯的上漲，農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格已經(jīng)逼近14元/斤。團島農(nóng)貿(mào)市場豬肉經(jīng)銷商告訴記者，近段時間明顯感覺到豬肉價格上漲迅速，尤其是批發(fā)環(huán)節(jié)，基本上隔三五天批發(fā)價就會有所上漲。其實生豬出欄價格從5月份就已經(jīng)開始上漲，不過從出欄價的上漲傳導(dǎo)到零售環(huán)節(jié)還需要一段時間，因此當時豬肉價格上漲并不明顯，但到六七月份豬肉價格就開始有了明顯的上漲。

　　超市內(nèi)豬肉價格同樣明顯上升，如今很難在超市內(nèi)看到特價豬肉，記者探訪悅喜客來、家樂福等超市看到，豬肉價格在13.5—14元/斤。而豬肉價格低迷時超市肉價曾最低跌破10元。

　　走勢 6月生豬上市6.8萬頭

　　市物價局統(tǒng)計顯示，生豬平均價格為8.50元，較上周上漲4.81%，較上月上漲22.48%，較去年同期上漲31.35%。以當前價格計算，我市豬糧比價為7.26：1。五花肉價格為13.12元，較上周上漲7.54%，較上月上漲17.99%，較去年同期上漲21.03%；精瘦肉價格為14.66元，較上周上漲8.11%，較上月上漲17.09%，較去年同期上漲16.81%；牛肉價格為31.09元，與上周上月基本持平，較去年同期下跌3.39%；羊肉價格為33.55元，較上周上月基本持平，較去年同期下跌3.39%。

　　商務(wù)局工作人員介紹，青島豬肉價格走勢同全國走勢一致，今年6月，我市豬肉價格繼續(xù)呈小幅上漲趨勢。據(jù)統(tǒng)計，我市市區(qū)生豬上市量6.8萬頭，日均2258頭，較上月增長1.4%；豬肉批發(fā)均價為20.66元/公斤，較上月上漲8.9%；零售均價為25.7元/公斤，較上月上漲4.5%。

　　山東省畜牧獸醫(yī)局公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，山東省生豬價格已經(jīng)連續(xù)3周暴漲，豬肉價格已經(jīng)達到25.41元/公斤。根據(jù)對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測數(shù)據(jù)，剛剛過去的一周，山東活豬價格為16.31元/公斤，環(huán)比上漲6.46%，同比增長26.43%；豬肉價格為25.41元/公斤，環(huán)比上漲5.48%，同比增長14.93%。

　　業(yè)內(nèi) 肉價進入上升通道

　　據(jù)了解，近期豬肉價格上漲與養(yǎng)殖業(yè)普遍存在的周期性有關(guān)。生豬養(yǎng)殖也存在豬周期現(xiàn)象，即當豬肉價格高到一定程度之后，養(yǎng)殖戶數(shù)量也會隨之增加，從而帶來豬肉市場供大于求的現(xiàn)象，這時豬肉價格會逐漸下降，直至很多養(yǎng)殖戶因為無法承受生豬養(yǎng)殖虧損帶來的壓力，養(yǎng)殖戶的迅速減少也會帶來豬肉供應(yīng)量的下降，市場又會回到供不應(yīng)求的局面，這時豬肉價格就會快速上升。青島百盛生豬合作社負責(zé)人宮先生介紹，現(xiàn)在大豬肉價格就處在一個明顯的上升通道中，其主要原因就是隨著養(yǎng)殖戶減少帶來的生豬供應(yīng)量的減少。預(yù)計本月豬肉價格會繼續(xù)上漲。

　　對于養(yǎng)殖戶而言，豬肉價格的上漲無異于最好的消息。自2014年年初開始，生豬價格持續(xù)了將近16個月的低迷，豬糧價格比長期高于6:1，不少中小養(yǎng)殖戶由于無法承受長期虧損帶來的損失，紛紛放棄養(yǎng)殖。如今，青島市豬糧價格比又回到了7.26:1，又回到了養(yǎng)殖戶可以承受的范圍之內(nèi)，仍然在堅持生豬養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶終于實現(xiàn)扭虧為盈。