近日，有不少市民發(fā)現(xiàn)，自家的“肉擔子”沉了不少，去年一直低迷的豬肉價格，在最近十幾天的時間里，從每斤12元逼近了每斤15元，漲幅達25%左右，創(chuàng)下了今年以來豬肉價格的新高。對此，生豬養(yǎng)殖戶表示，現(xiàn)在，外地豬進不來，本地豬供應(yīng)量減少，導致供不應(yīng)求，是此次豬肉價格上漲的主要原因。

　　吃肉淡季，市民壓力不大

　　“我這剛休了年假去云南玩了一個星期回來，昨天去逛菜市場，怎么豬肉價格這么高了。”市民徐女士向記者說道。而作為一名全職家庭主婦，市民高女士每天都要逛菜市場，這段時間豬肉價格連續(xù)上漲讓她感到非常無奈。“上個月豬肉價格最高也不過十二三塊錢一斤，現(xiàn)在都已經(jīng)逼近15元一斤了。”高女士告訴記者。

　　在人民路一家賣肉夾饃的店里，店主告訴記者，他們店的肉夾饃肥瘦相間的每個四塊五，純瘦的五元一個，價格已經(jīng)很久沒有變化過了。“我們用的豬肉都是最好的，有一點肥的也要煉成精瘦的，每斤的價格都在十五六塊錢。”店主說，眼看著最近豬肉價格一直在上漲，他也在考慮是否該相應(yīng)上漲一下肉夾饃的價格。

　　那么，豬肉價格上漲，對市民的日常生活來說壓力大不大呢？在采訪中，記者了解到，大多數(shù)市民都表示，由于夏季是吃肉的淡季，因此對日常消費來說，倒也不會構(gòu)成太大壓力。“不過，雖然夏天吃肉不多，但是平時每天還是要買點的。”市民陳先生表示，作為消費者來說，當然還是希望價格不要漲得太快。

　　連續(xù)漲價，現(xiàn)已基本穩(wěn)定

　　7月15日，記者走訪了平度市幾個大型超市和蔬菜市場發(fā)現(xiàn)，豬肉的價格相較于前段時間，都有不同程度地增長。“現(xiàn)在，一般后肘的價格是11.98元一斤，前肘是13.2元一斤，五花肉為12.8元一斤，帶膘肉脊是每斤14.2元，而精選前肘、后肘的價格相對高一些，每斤都是14.2元，下五花每斤15.2元，精肉每斤14.98元，腱子肉是15.5元一斤，小里脊已經(jīng)漲到了16元一斤。”杭州路上一家大型超市的銷售人員告訴記者，“目前，超市正在舉行年中慶，豬肉等生鮮食品都有一定程度的讓利，因此，相對于市場上的豬肉價格來說，我們超市內(nèi)的價格可能就是略有漲幅。”

　　而在姜家疃市場，記者通過了解得知，這里的豬肉價格已經(jīng)連續(xù)漲了十幾天了。“原來豬肉的價格一直挺平穩(wěn)的，大致在每斤12元上下波動。最近這段時間，豬肉的價格沒準，從每斤12元漲到每斤13元，又漲到了每斤14元，好的豬肉一斤都賣到了十五六塊錢。”面對豬肉突然漲價，經(jīng)營肉攤多年的攤主劉先生也不知所以然。“我們都是從養(yǎng)殖戶家里直接拉來生豬，然后，每天現(xiàn)殺現(xiàn)賣。這生豬價格突然漲上去了，豬肉價格自然也就水漲船高。”劉先生表示，好在最近這三四天，豬肉價格基本穩(wěn)定了下來。

　　劉先生告訴記者，最近不少老客戶來了就問，過段時間豬肉的價格會不會有所下跌，他卻說不上來。“一樣的豬肉，便宜點肯定是比貴了好賣啊。”劉先生說，“但是，這生豬的價格我們控制不了，豬肉的價格也只能是隨行就市。”

　　供不應(yīng)求，導致價格上漲

　　在勝利路河頭市場，商販王先生告訴記者，現(xiàn)在，毛豬的價格已經(jīng)到了每斤9元，豬肉的價格肯定比之前要上漲。“外地豬進不來，平度當?shù)氐呢i出欄量也在下降，這種情況導致現(xiàn)在市場上豬肉供不應(yīng)求，價格的上漲也是必然的。”王先生說，現(xiàn)在幾乎全國的豬肉價格都在漲，不光是平度一個地方。

　　生豬養(yǎng)殖戶尚先生則表示，去年豬肉價格一直比較低迷，最低的時候每斤都不到10塊錢，為了降低損失，很多養(yǎng)殖戶都減少了生豬存欄量，更有的甚至放棄了生豬養(yǎng)殖，改行干起了別的買賣。“供應(yīng)量減少，再加防疫成本和運輸成本高、勞動力成本上漲，都是最近一段時間豬肉價格上漲的原因。”

　　“我估計未來一段時間，豬肉價格可能還得漲。”尚先生說，短期內(nèi)，市場的供求關(guān)系難以得到有效改善，加上養(yǎng)殖戶也有惜售心理，多個因素或?qū)⑼苿迂i肉價格上漲。“過了七八月份后，豬肉消費市場又將迎來旺季，到時候，市場價格可能會迎來新一輪的明顯上漲。”