上月下旬，浙江沃德威先種豬有限公司在桐廬召開了一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)。
發(fā)布會(huì)上，公司介紹了從美國(guó)引進(jìn)的1100頭種豬的培育情況，并宣布今年9月份“沃德威先種豬”將正式上市。
出乎意料的是，“洋種豬”尚未正式面市，前來(lái)預(yù)訂的客戶已不斷增加。“現(xiàn)在預(yù)訂的日期都排到明年年初了。” 沃德威先公司總經(jīng)理馬馳表示，這和當(dāng)前豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄需求擴(kuò)大有一定關(guān)系。
事實(shí)上，隨著國(guó)內(nèi)肉價(jià)的飆升，“洋八戒”也加快了來(lái)華的步伐。據(jù)浙江檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，今年1—7月，全?。ú缓瑢幉ǎ┻M(jìn)口肉類（豬肉）13批，344噸，超過(guò)了去年全年的進(jìn)口量。
豬肉價(jià)格淡季不淡定
5個(gè)月生豬批發(fā)價(jià)漲了41.33%
每年夏天是豬肉消費(fèi)淡季，肉價(jià)也隨之會(huì)走低，但是今年的情況卻正好相反。昨天，杭州市商務(wù)委員會(huì)（杭州市糧食局）市場(chǎng)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，本周豬肉的價(jià)格繼續(xù)上漲，條肉30.25元/公斤、夾心肉28.37元/公斤、腿肉28.55元/公斤、全精肉33.16元/公斤，與上周相比，分別上漲2.37%、2.42%、2.29%、1.16%。
杭州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)也顯示，從6月開始，市區(qū)豬條肉零售價(jià)開啟連漲模式。7月29.4元/公斤，比均價(jià)最低點(diǎn)5月份每斤漲了近1元，漲幅為6.83%。
從生豬批發(fā)環(huán)節(jié)來(lái)看，這一輪上漲的行情更加明顯。8月雖然才剛開始，但從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，地區(qū)生豬出場(chǎng)均價(jià)已達(dá)到18.6元/公斤，與3月份的13.16元/公斤相比，每斤漲了2.72元，漲幅達(dá)到41.33%。
“低迷了這么久，生豬批發(fā)價(jià)是該上漲了。”與前幾次采訪相比，有著10多年生豬養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的王國(guó)強(qiáng)聲音里明顯透著喜悅。據(jù)他介紹，一般來(lái)說(shuō)，一頭豬大約能賺200多元，但是從2013年下半年開始，生豬的批發(fā)價(jià)持續(xù)下跌。
養(yǎng)殖戶賣一頭豬
平均利潤(rùn)較上月增加148.30%
“去年3月份，內(nèi)三元（豬的一種品種）出欄價(jià)一度跌至每斤5元多。”王國(guó)強(qiáng)接受本報(bào)記者采訪時(shí)曾表示，一頭豬養(yǎng)到220斤左右出欄，養(yǎng)殖成本大約為1300元，所以至少要賣到6.5元/斤才能保本。按照這個(gè)成本價(jià)來(lái)計(jì)算，今年以來(lái)一直盈利不佳的養(yǎng)殖戶，終于回到盈虧平衡線以上，甚至有超過(guò)合理水平之勢(shì)。
市物價(jià)局發(fā)布的7月份生豬生產(chǎn)成本收益預(yù)警信息稱，根據(jù)盈利水平，該月生豬生產(chǎn)成本收益處于上行黃色區(qū)域，也就是說(shuō)生豬生產(chǎn)成本與收益明顯超過(guò)合理水平。
具體來(lái)看，7月份生豬平均收購(gòu)價(jià)格17.67元/公斤，比上月14.96元/公斤上漲2.71元/公斤，漲幅為18.11%；平均飼養(yǎng)成本1662.59元/頭，比上月1633.30元/頭上升29.29元/頭，升幅為1.79%。
“據(jù)此，平均每頭豬凈利潤(rùn)為576.42元，較上月增加148.30%。”有關(guān)人士表示。至于本輪生豬市場(chǎng)回暖的原因，搜豬網(wǎng)等多位市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，前兩年價(jià)格下行所導(dǎo)致的生豬供應(yīng)不足在起主要作用。
洋豬肉價(jià)格便宜又穩(wěn)定
食品企業(yè)青睞“洋八戒”
國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格不斷上漲，讓食品生產(chǎn)加工企業(yè)把目光轉(zhuǎn)向國(guó)外，增加了對(duì)“洋八戒”的進(jìn)口量。今年1-7月，溫州口岸進(jìn)口肉類（豬肉）13批，344噸，64.4萬(wàn)美元，進(jìn)口國(guó)家為丹麥、西班牙和比利時(shí)。而去年全年進(jìn)口肉類（豬肉）才10批，266.6噸，39.6萬(wàn)美元，進(jìn)口國(guó)家為丹麥和荷蘭。
溫州出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處處長(zhǎng)吳海介紹，除寧波外，全省只有溫州口岸有肉類產(chǎn)品的進(jìn)口資質(zhì)，“今年以來(lái)進(jìn)口豬肉增加明顯和國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲有一定關(guān)系。”
杭州知味食品有限公司的負(fù)責(zé)人謝穎芳則直接表示，公司今年所用的豬肉原料，大多數(shù)是從國(guó)外進(jìn)口的。
“除了進(jìn)口豬肉價(jià)格低、比較穩(wěn)定外，公司還考慮到進(jìn)口豬肉相對(duì)比較安全。”杭州知味食品有限公司是浙江省內(nèi)主要的進(jìn)口豬肉企業(yè)之一，今年進(jìn)口量比去年增加了50%。
謝穎芳說(shuō)，與國(guó)內(nèi)肉價(jià)相比，即便算上關(guān)稅，進(jìn)口肉的價(jià)格也比較便宜，“進(jìn)口子排價(jià)格約是16.5元/斤，國(guó)產(chǎn)的最貴賣到30元/斤。”謝穎芳說(shuō)。
