“豬肉上漲的時間段來分析，6月和7月的漲幅很大，其主因是這兩個月出欄量比較低，供需不平衡，生豬價格比較貴。”卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣對記者說：“這兩個月的價格將是近期高點(diǎn)。8月份豬肉的漲幅收窄，則是供應(yīng)量的充足和需求量的平穩(wěn)。”

 

　　在談到8月份豬肉價格漲幅放緩時，北京市新發(fā)地統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通也對記者解釋：“去年同期毛豬產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，現(xiàn)在，已經(jīng)把嚴(yán)重過剩的產(chǎn)能去除掉了，毛豬供應(yīng)基本上進(jìn)入到供求大體平衡的狀態(tài)，價格會出現(xiàn)恢復(fù)性上漲而不會出現(xiàn)報復(fù)性上漲。近期的價格調(diào)整，實(shí)際上就是在恢復(fù)性上漲與報復(fù)性上漲之間調(diào)整，是對前期漲幅過大、上漲速度過快進(jìn)行的調(diào)整。”

 

　　劉通還一直強(qiáng)調(diào)，本輪豬肉價格存在著虛高的成分，不能排除人為拉動的因素。他舉例稱，新發(fā)地市場白條豬的銷售，是施行“場廠掛鉤”的，進(jìn)入新發(fā)地市場批發(fā)白條豬的有9個廠家，屠宰場在6月初是通過減少收購量抑制毛豬價格上漲，并且通過減少屠宰量拉動肉價上漲，來保障自己的盈利的。在肉價上漲以后，養(yǎng)殖場必然要利益均沾，分得自己應(yīng)得的一杯羹，毛豬的價格開始上漲。

 

　　他還透露，“北京某集團(tuán)的2家屠宰廠，他們是通過代理商進(jìn)入新發(fā)地市場發(fā)肉的，在6月初肉價逐步上漲的時候，就已經(jīng)預(yù)測出本輪肉價會很輕松突破25元/公斤價位，并為兌現(xiàn)這個預(yù)言而不懈努力”。

 

　　未來肉價不太可能大漲 養(yǎng)殖戶應(yīng)順時出欄

 

　　在談到未來豬肉價格走勢時，姬光欣預(yù)測，不太可能出現(xiàn)像6月和7月的瘋漲局面，也不太可能出現(xiàn)價格大跌情況，而是處在緩漲緩跌的區(qū)間，這是利好養(yǎng)殖戶的。

 

　　劉通也向記者分析，“在目前的情況下，毛豬的產(chǎn)能在同比方面，肯定是有所下降的，肉價肯定會出現(xiàn)一定幅度的上漲。但是對于上漲的幅度，我們還是需要冷靜觀察的，不要寄予過高的奢望。所以，養(yǎng)殖場不宜過度擴(kuò)大產(chǎn)能，同時對自己飼養(yǎng)的毛豬還是順時出欄為好”。

 

　　劉通還進(jìn)一步解釋，“如果把此波漲幅拉得過大，對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展則是一場災(zāi)難。它會促使養(yǎng)殖業(yè)加快跌入虧損的進(jìn)程，在肉價的大起大落過程中把養(yǎng)殖場推到波峰與波谷之間。這種顛簸，對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展實(shí)際上是一種致命傷害。虛高的價格只能維持一時，難以長久。如果把虛高的價格視為正常價格，很容易對后期的生產(chǎn)、銷售造成誤導(dǎo)”。

 

　　當(dāng)然，如果未來豬肉價格大幅上漲，劉通建議應(yīng)增加進(jìn)口來增加供應(yīng)量抑制價格。姬光欣分析，不排除一些地方政府會出臺一些應(yīng)急措施來保障居民消費(fèi)。

 

　　豬肉漲價推高CPI 但不致出現(xiàn)通貨膨脹

 

　　在談到7月份CPI溫和上漲的因素時，國家統(tǒng)計局城市司高級統(tǒng)計師余秋梅認(rèn)為，豬肉和旅游價格上漲是主要原因。她分析，前期豬肉價格較低，養(yǎng)殖戶積極性不高，生豬存欄量減少，豬肉供應(yīng)緊張，價格連續(xù)第三個月恢復(fù)性上漲，7月份環(huán)比上漲9.9%，影響CPI環(huán)比上漲約0.30個百分點(diǎn)。

 

　　來自北京市統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)也證明，豬肉價格也是推高CPI的主要原因。7月份，北京市居民消費(fèi)價格（CPI）總水平同比上漲2.3%，比6月增加了0.6個百分點(diǎn)。其中，豬肉價格同比上漲19.4%，漲幅比6月擴(kuò)大了13.6%；影響CPI上漲約0.29個百分點(diǎn)，比6月增加了0.21個百分點(diǎn)，成為推高CPI的主因。

 

　　“如果豬肉價格繼續(xù)在高位徘徊，那么很可能會小幅推高CPI數(shù)據(jù)。”經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝對央廣網(wǎng)記者表示：“但是鑒于國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)仍然比較低迷，因此即便豬肉價格依然居高不下，也不可能出現(xiàn)通脹。相反，為了保證宏觀經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定運(yùn)行，當(dāng)前的貨幣政策仍然有進(jìn)一步放松的空間，央行在年內(nèi)也依然有降準(zhǔn)和降息的可能。”