近年來，涼州區(qū)和平鎮(zhèn)立足實(shí)際，緊緊圍繞主體生產(chǎn)模式，強(qiáng)力推進(jìn)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，牛產(chǎn)業(yè)已然成為促農(nóng)增收的富民產(chǎn)業(yè)。至今年上半年，該鎮(zhèn)已累計(jì)建成設(shè)施農(nóng)牧業(yè)5626.55畝，肉牛、奶牛存欄5646頭、4475頭，人均畜牧業(yè)收入達(dá)2844元，占人均純收入的42%。

　　中莊村是和平鎮(zhèn)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型代表。村黨支部書記羅富祥對記者說，2014全村人均純收入12767元，其中牛產(chǎn)業(yè)收入達(dá)7149元，占人均純收入的56%。

　　近日，養(yǎng)殖戶曹永一邊在棚里忙乎，一邊給記者講述自己的致富故事。今年5月，曹永帶著自家兩座近2000平方米的暖棚，加入永華興牧專業(yè)合作社。曹永說，從牛犢引進(jìn)、飼料配比、技術(shù)服務(wù)到出欄銷售，由合作社一攬子負(fù)責(zé)，自己只管按規(guī)程養(yǎng)好牛。

　　“與過去相比，現(xiàn)在省了許多麻煩。”曹永說，這主要得益于頂樂生態(tài)牧業(yè)推行的運(yùn)作方式。

　　2014年，和平鎮(zhèn)引進(jìn)蘭州頂樂餐飲服務(wù)有限公司，成立武威市頂樂生態(tài)實(shí)業(yè)集團(tuán)公司，在該鎮(zhèn)中莊村建設(shè)頂樂牧業(yè)肉牛生產(chǎn)基地。該公司采用“支部+合作社+農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，吸納和平鎮(zhèn)周邊2000多戶養(yǎng)牛戶入社，通過簽訂訂單合同、合作社成員分紅、定期技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)等多種方式，引導(dǎo)全鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)走向正規(guī)化、產(chǎn)業(yè)化。

　　養(yǎng)了牛，還要賣出去。記者在位于和平鎮(zhèn)中莊村的頂樂伊禾肉類加工有限公司生產(chǎn)車間看到，在干凈整潔、全封閉的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間里，工人們正在生產(chǎn)線上忙碌。據(jù)該公司業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，公司加工廠占地70畝，年可加工肉牛10800頭，每年可為350多家品牌牛肉面店提供牛肉3200多噸，年產(chǎn)值達(dá)1.59億元?，F(xiàn)已建成一條自動化屠宰生產(chǎn)加工線，于今年4月正式投入使用，日均屠宰量已達(dá)30頭以上。

　　除了肉牛產(chǎn)業(yè)，還有奶牛養(yǎng)殖。2010年，和平鎮(zhèn)引進(jìn)蘭州莊園乳業(yè)，在中莊村建成占地面積140畝的瑞達(dá)牧場，建有各類大型牛舍16棟8000多平方米，擠奶廳、飼料棚、青貯池等設(shè)施一應(yīng)俱全，現(xiàn)存欄奶牛1065頭，年產(chǎn)鮮奶3500多噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1250多萬元。

　　在發(fā)展肉牛、奶牛養(yǎng)殖的同時，和平鎮(zhèn)還拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，降低養(yǎng)殖成本，多渠道增加農(nóng)民收入。該鎮(zhèn)與頂樂集團(tuán)合作，建立甘肅頂樂涼州區(qū)牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，每年可培訓(xùn)2000多名專業(yè)拉面師，學(xué)員全部由頂樂餐飲旗下的350多家牛肉拉面店解決就業(yè)。在位于市區(qū)一家牛肉拉面店，記者見到了正在忙碌的和面師姜文。姜文說，今年春節(jié)后他參加了該校組織的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了全套技術(shù)，目前他在店里擔(dān)任和面師。

　　按照生產(chǎn)規(guī)?；⒐芾砜茖W(xué)化、銷售品牌化、經(jīng)營企業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，充分利用市場手段，通過創(chuàng)新經(jīng)營模式，加快農(nóng)民增收步伐。頂樂牧業(yè)肉牛基地將牛眸、潤牛牛、富祥、天潤源、永華、奇盛源、科盛源7家農(nóng)民養(yǎng)殖合作社凝聚起來，廣大養(yǎng)殖戶以社員身份加入合作社，改變了以家庭為單位的低效益養(yǎng)殖模式，提高了抵御市場風(fēng)險的能力。同時，頂樂牧業(yè)將社員育成后的肉牛就地屠宰，脫酸分割包裝后，銷往旗下的品牌牛肉連鎖店，有效解決了肉牛養(yǎng)殖銷售難題。伊禾公司通過牛肉脫酸、分割包裝，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對接”、網(wǎng)上銷售。瑞達(dá)牧場鮮奶定向銷往蘭州莊園乳業(yè)有限公司，有效解決了市場奶價低迷對奶牛養(yǎng)殖的不利影響。另外，頂樂集團(tuán)所屬的武威禾晟生物科技有限公司，目前與臺灣相關(guān)研究機(jī)構(gòu)合作，在和平鎮(zhèn)建成全價料、生物料及發(fā)酵青貯飼料生產(chǎn)線。目前生產(chǎn)線日產(chǎn)各類飼料20噸，可基本滿足養(yǎng)殖基地飼料需求。和平鎮(zhèn)黨委書記陳彬德告訴記者，從目前的發(fā)展勢頭看，隨著產(chǎn)業(yè)鏈條的日趨完整，到2016年末全鎮(zhèn)牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達(dá)1.27億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的65%以上，真正成為富民強(qiáng)鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。