自今年3月以來，全國豬肉價格開始上漲，部分地區(qū)半年肉價漲幅超過30%。根據(jù)國家統(tǒng)計局9月10日數(shù)據(jù)，全國8月居民消費價格指數(shù)（CPI）同比上漲2.0%，漲幅比7月擴大0.4個百分點。其中，豬肉價格同比上漲19.6%，連續(xù)第4個月恢復(fù)性上漲，目前仍處在上升周期。

 

　　在全國生豬出欄最多的四川省，肉價的上漲則來得更早些。數(shù)據(jù)顯示，自春節(jié)過后，成都市豬肉零售價格便開始上漲，5月以來漲幅逐漸加大，甚至一度出現(xiàn)17元/斤的價格新高，遠超春節(jié)前后13元/斤的價格。而這一數(shù)據(jù)，在2013年豬肉價格最低迷時期，曾一度跌至5元邊緣。

 

　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)，盡管豬肉價格上漲，但從事豬肉養(yǎng)殖及銷售的零售商、生豬養(yǎng)殖戶并未覺得日子好過。

 

　　“排骨21元/斤，豬肉14元/斤，這個價格已經(jīng)持續(xù)近2個月，賺不到什么錢，有時可能還會倒貼錢！”成都市青羊區(qū)君平街菜市場的豬肉攤主劉師傅告訴記者，相比去年，成都市豬肉批發(fā)價格每斤至少上漲3元錢，而零售價格漲幅只有不到2元錢，“不僅利潤薄了，漲價后銷量也受到影響，原來每天最多能賣兩三百斤，現(xiàn)在近乎減少了一半。”

 

　　在豬肉價格鏈條的最前端，挺過了肉價低迷期的生豬養(yǎng)殖戶也依然在懷疑和觀望。當前肉價的漲勢能延續(xù)多久？能在多大程度上填補前兩年的虧空？情況仍不明朗。

 

　　“生豬價格只提高了1元錢左右，而在沒漲價之前，由于豬肉價格一直低迷，很多生豬養(yǎng)殖戶都選擇關(guān)門大吉。”邱先生從事生豬養(yǎng)殖已有10余年，最多時候圈養(yǎng)量達到上萬頭。由于前兩年行情不好，目前圈養(yǎng)量已經(jīng)縮減至千余頭。“飼料費、人工費、管理費加起來，此前一頭豬差不多要賠200多元。”

 

　　據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測，從去年1月至今年5月，全國豬糧比價連續(xù)71周低于6：1的盈虧平衡點。今年3月，豬糧比價一度低至5.05：1，生豬養(yǎng)殖接近重度虧損。而據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，去年平均每出欄一頭商品豬，養(yǎng)殖戶虧損110元。按全國全年生豬出欄數(shù)7.35億頭計算，養(yǎng)殖戶去年虧損達809億元。

 

　　邱先生說，雖然現(xiàn)在豬肉養(yǎng)殖行情稍微好轉(zhuǎn)，但他并不急于擴欄，“養(yǎng)殖業(yè)長期以來是興旺三年衰三年，本來已經(jīng)做好了今年下半年轉(zhuǎn)行的打算，現(xiàn)在也只能再觀望一段時間”。