現(xiàn)象：生豬和家禽價格紛紛快速上漲

 

　　調(diào)研顯示，今年年初，合肥的生豬出欄價格不斷下滑。春節(jié)后到3月底，是生豬養(yǎng)殖的“低谷時期”。進(jìn)入4月份以來，特別是五一假日后生豬價格快速上揚(yáng)，生豬價格已步入“7時代”，養(yǎng)殖效益扭虧為盈。二季度，生豬出欄價14.2元/公斤，同比上漲5.2%，環(huán)比上漲16.4%。

 

　　今年生豬價格為什么會像“過山車”般先降后漲？專家認(rèn)為，在逐步脫離了春節(jié)過后的消費(fèi)低谷期后，豬肉市場需求正在逐步回升；受傳統(tǒng)端午節(jié)日習(xí)慣的影響，豬肉的市場需求量增加，拉動了豬肉消費(fèi)；再加上今年以來，生豬養(yǎng)殖的飼料價格、人工費(fèi)、防疫費(fèi)、水電費(fèi)等成本要素都呈上升態(tài)勢，水漲船高，帶動生豬價格上漲。

 

　　此外，二季度家禽出欄價為21.4元/公斤，同比上漲34.6%，環(huán)比上漲43.6%。漲價快主要是因?yàn)橛卸鄳麴B(yǎng)殖場是養(yǎng)殖土雞，出售比重占總數(shù)的14.9%，其中部分養(yǎng)殖場自營農(nóng)家樂性質(zhì)的飯店，養(yǎng)殖的土雞銷售以零售為主，平均價格在40元/公斤，價位較高。

 

　　分析：高薪招工導(dǎo)致生產(chǎn)成本不斷攀升

 

　　調(diào)研指出，近年來，合肥畜牧養(yǎng)殖雖然有很大發(fā)展，但仍存在不少需要解決的問題。如今，制約畜禽規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的“癥結(jié)”在哪里？

 

　　養(yǎng)豬場員工越來越趨于“高齡化”，現(xiàn)在的80后、90后更向往城市生活，都不愿在被視為“臟、亂、臭”的養(yǎng)豬場工作，養(yǎng)殖勞動力缺乏。而一線養(yǎng)殖工人的短缺導(dǎo)致養(yǎng)殖場招工困難，勞動力不足，高薪招工是導(dǎo)致生產(chǎn)成本不斷攀升十分重要的因素。

 

　　土地、資金等也在制約畜禽養(yǎng)殖發(fā)展。近年來，由于城市化進(jìn)程的加快及城區(qū)限養(yǎng)禁養(yǎng)政策，造成很多養(yǎng)殖場被拆遷或被迫關(guān)閉，畜禽養(yǎng)殖范圍受限。部分規(guī)模豬場盲目擴(kuò)張，資金鏈緊張。同時，銀行出于信貸安全考慮，在貸款審核方面嚴(yán)加管理，養(yǎng)殖戶的欄舍、土地均不能作為抵押物，無法獲得銀行貸款，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶貸款困難。

 

　　此外，畜禽防疫工作難度大，環(huán)保問題呼聲越來越高。畜禽糞便無害化處理的成本過高，僅靠養(yǎng)殖戶本身建設(shè)難以承受，大多數(shù)養(yǎng)殖戶于是選擇犧牲環(huán)境賺取利潤。結(jié)果造成疫病防控能力差，規(guī)避市場風(fēng)險能力弱，養(yǎng)殖效益保險系數(shù)小，嚴(yán)重困擾畜禽養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

 

　　對策：加大信貸扶持讓“資金鏈”別斷

 

　　合肥城區(qū)現(xiàn)在對養(yǎng)殖業(yè)采取“只出不進(jìn)”的限養(yǎng)政策，養(yǎng)殖戶們認(rèn)為這種“一刀切”政策大大打擊了他們的養(yǎng)殖積極性，對此專家提出了一些發(fā)展建議。

 

　　比如，針對當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)所面臨的困難，政府應(yīng)加大資金整合和扶持力度。生豬養(yǎng)殖是一個需要源源不斷投入資金的行業(yè)，資金鏈一旦斷裂，養(yǎng)殖戶便很難維持下去，所以，必須加大畜牧產(chǎn)業(yè)信貸扶持，主管部門應(yīng)該牽頭組織養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖協(xié)會，或養(yǎng)殖戶相互聯(lián)保形式爭取銀行信貸資金，適當(dāng)放寬養(yǎng)殖戶貸款條件，盡可能幫助養(yǎng)殖戶渡過生存難關(guān)。

 

　　政府部門還可以搭建養(yǎng)殖用工供需平臺，出臺扶持政策，引導(dǎo)技術(shù)人才到養(yǎng)殖場工作，將養(yǎng)殖技術(shù)納入職業(yè)教育體系中，解決養(yǎng)殖勞動力缺乏問題。

 

　　科學(xué)編制畜禽養(yǎng)殖區(qū)域，合理劃分可養(yǎng)區(qū)、控制區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)，進(jìn)一步規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為?？捎烧y(tǒng)一建造或號召規(guī)模養(yǎng)殖戶聯(lián)合建造排污設(shè)施，改善養(yǎng)殖環(huán)境。避免因畜禽疫病發(fā)現(xiàn)、防疫不及時等原因給養(yǎng)殖戶造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。