羊肉好吃又滋補，但平時價格相對偏高，然而最近其“身價”下跌了不少，在翔安每斤只賣25元左右，在島內(nèi)每斤則為35元左右，比去年降了差不多10元，這也使得它在翔安的婚宴上備受歡迎，鵝肉商因此頭疼不已。
【鵝肉商】
受羊肉價格沖擊銷量減少一半
最近，新圩鵝肉供貨商黃祥心情很是郁悶，以前每個月都能批發(fā)出500多只鵝的他，最近這幾個月每月都只能賣出200多只，銷量減少了一半。盡管鵝肉的價格還很堅挺，始終保持在每斤24元，但銷量減少對于銷售額的直接沖擊，還是非常明顯的，每個月至少減少了兩三萬元。
“都是羊肉價格下降惹的禍。”黃祥向記者倒苦水，在新圩一帶，現(xiàn)在的羊肉價格一斤只有25元左右，與鵝肉幾乎持平，這對于吃慣了鵝肉，而對羊肉垂涎三尺的人來說，無疑是個巨大的誘惑，大家紛紛轉(zhuǎn)而去購買羊肉。
黃祥說，他的鵝肉有一部分都是供給新圩當?shù)氐幕檠?，如今，這方面供應減少了許多，反而羊肉受歡迎度大增。為挽救這個局面，他決定走網(wǎng)絡銷售渠道，以圖把銷量重新拉上去。
【婚宴老板】
羊肉賣出“豬排價” 雇主優(yōu)先選羊肉
對羊肉價格下降反應比較敏感的，還有翔安吉吉婚慶公司的老板柳加獎，他的公司是專門幫人做婚宴的。他說，羊肉歷來在翔安的婚宴上占據(jù)著很重要位置，現(xiàn)在有八九成的雇主都會要求上羊肉煲這道菜。
柳加獎說，去年他的羊肉進價都在每斤30多元，加工成羊肉煲后，每份價格為八九十元，而今年，羊肉進價跌到每斤23元（比市場進價低2元），與豬排骨價格相差無幾，羊肉煲價格也跌到了每份70元，所以不少對羊肉情有獨鐘的人，更會優(yōu)先選擇羊肉。
柳加獎還透露，廈門人吃的羊肉多為外地山羊，基本都來自南安官橋這個全國知名的羊肉集散地，然后在廈門屠宰后再批發(fā)到各市場，酒店等餐飲機構(gòu)。因店租和人力成本相對較低，島外的羊肉價格相比島內(nèi)會便宜一些。
【市場】
羊肉供大于求致降價肉販感慨好賣多了
相比翔安每斤25元的羊肉價格，記者走訪發(fā)現(xiàn)，島內(nèi)的羊肉價格確實比島外要貴，每斤價格為35元，不過比起去年每斤43元-45元的價格，還是降了10元左右。其直接影響是，買的人增多了。記者在湖里區(qū)徐厝一帶的菜市場就看到，一些羊肉攤點前，來買羊肉的顧客絡繹不絕。
“現(xiàn)在秋天了，吃點羊肉很滋補，更何況價格降了不少。”市民蔡女士笑著說，盡管他們?nèi)胰硕枷矚g吃羊肉，但今年之前，他們一年買羊肉的次數(shù)也沒超過兩次，而且每次不超過1.5斤，今年單入秋這幾天，她就買了兩次，每次都是兩三斤的買。“羊肉便宜了，對我們是好事啊，相對舍得買來吃。”她說。
羊肉攤老板也表示，由于羊肉價格下降，他這幾天銷售速度明顯快了很多，經(jīng)常到早上8點左右就都快賣完了。
事實上，羊肉價格的下降，不僅存在于廈門，而是全國的一個普遍現(xiàn)象。其原因一是內(nèi)蒙古許多牧區(qū)今年干旱，牧民為了減輕牧草壓力，集中賣羊，導致羊肉集中上市；二是近年來我國加大羊肉進口量，受國外進口羊肉沖擊，國內(nèi)羊肉市場供大于求。此外，前幾年羊肉價格一直處于高位，國內(nèi)養(yǎng)羊的人大為增加，這也導致羊肉供大于求，導致價格下降。
