隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,不少家庭都會(huì)去買(mǎi)點(diǎn)牛羊肉來(lái)“嘗嘗鮮”,終端市場(chǎng)需求有望增加,牛羊肉則價(jià)格有望回升。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局安徽調(diào)查總隊(duì)發(fā)布監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)提醒,三季度以來(lái)全省主要畜產(chǎn)品出欄價(jià)格持續(xù)高位,近期需要防止收購(gòu)商相互抬價(jià),損害老百姓的“菜籃子”。
今年前三季度,全省豬肉產(chǎn)量略有下降,導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格大幅上漲,呈現(xiàn)逐月上升趨勢(shì)。
但根據(jù)預(yù)測(cè),隨著四季度天氣轉(zhuǎn)涼,元旦春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)假日臨近,豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季,豬肉市場(chǎng)供給相對(duì)短缺一時(shí)難以轉(zhuǎn)變,生豬價(jià)格繼續(xù)保持高位。牛羊肉由于價(jià)格昂貴,平時(shí)購(gòu)買(mǎi)量較少,到年底過(guò)年過(guò)節(jié),不少家庭都會(huì)去“嘗嘗鮮”,大量購(gòu)買(mǎi),終端市場(chǎng)需求增加,牛羊肉價(jià)格有望回升。由于上年雞蛋價(jià)格好,養(yǎng)殖戶推遲了新老更替的期限,導(dǎo)致今年產(chǎn)蛋高峰期延遲,供應(yīng)量將有所吃緊,雞蛋價(jià)格有上漲空間。
“每輪豬價(jià)蛋價(jià)上漲事實(shí)上,養(yǎng)殖戶得益不多,獲利豐厚的是販銷(xiāo)商,受損的是消費(fèi)者。”統(tǒng)計(jì)部門(mén)的專(zhuān)家指出。如今,畜禽產(chǎn)品供求完全由市場(chǎng)調(diào)節(jié)會(huì)加劇價(jià)格波動(dòng),因此需要通過(guò)政府干預(yù),盡量避免過(guò)度波動(dòng)造成資源浪費(fèi)和產(chǎn)業(yè)損害。因此,要加快養(yǎng)殖場(chǎng)直通消費(fèi)市場(chǎng)的流通體系建設(shè),促進(jìn)畜禽鮮活品產(chǎn)銷(xiāo)直供,減少流通環(huán)節(jié),普惠于民。