這臺茄子片真空油炸機(jī)是在低溫（70～110℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他化學(xué)制劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果好。食品脆而不膩，可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

該設(shè)備由滄州萬頃機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)制造，價格合理。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

這臺真空油炸機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用。該設(shè)備配有過濾系統(tǒng)，可一邊生產(chǎn)一邊過濾，加長油的使用時間?？刂泼姘鍨橹悄苄蛿?shù)字顯示溫控器，方便實用。該設(shè)備適用范圍大，適用于肉類、面食、膨化類、豆類食品的油炸加工，以電為加熱能源，炸制出來的茄子片外觀金燦且無黑渣。

這臺萬頃隆牌茄子片油炸機(jī)為價格合理。

設(shè)備參數(shù)：

電壓(V)            380V

料筐尺寸（mm）    直徑1000*700mm

料筐數(shù)量    2個

工作真空度（mps）   0.093-0.098

工作溫度    80-120

設(shè)備總功率    30kw

加熱方式    蒸汽加熱

設(shè)備組總占地面積

(根據(jù)用戶場地設(shè)計)  3000*2000mm總高度3000mm

                    以用戶實際場地設(shè)計為準(zhǔn)