食用菌不同于一般的綠色植物，沒(méi)有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，因此不需要直射陽(yáng)光，但生長(zhǎng)環(huán)境要保持一定的散射光，只有少數(shù)菌類(lèi)，如蘑菇，大肥菇，可以在完全黑暗的條件下生長(zhǎng); 大多數(shù)食用菌對(duì)光照強(qiáng)度的需求并不高，最適宜的光照強(qiáng)度為500-1000勒克斯左右。

      

       食用菌大多在菌絲生長(zhǎng)階段，對(duì)光線反應(yīng)不敏感都可在暗光條件下生長(zhǎng)，且可以防止過(guò)早形成子實(shí)體。但一定的散射光是食用菌子實(shí)體分化的不可缺少的條件，如：香菇、草菇、平菇、猴頭、銀耳等，在完全黑暗條件下就不能產(chǎn)生原基。像銀耳、白木耳這些真菌類(lèi)食用菌則需要較高的光照強(qiáng)度才能促進(jìn)其生長(zhǎng); 此外，還有一些菌類(lèi)如蘑菇、平菇等對(duì)溫度和濕度的需求比光照強(qiáng)度更高;一般情況下, 它最宜在“七分陽(yáng)、三分陰，花花太陽(yáng)照得進(jìn)”的環(huán)境下栽培。

 

        具體要求是：香菇、滑菇、猴頭、銀耳需300-800勒克斯，木耳、平菇300-1000勒克斯，草菇、金針菇100勒克斯以上; 在生產(chǎn)實(shí)踐中，掌握菌絲發(fā)育期暗光，要轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，大多食用菌需光刺激，促使現(xiàn)蕾。

食用菌對(duì)光照強(qiáng)度的需求并不高，最適宜的光照強(qiáng)度為500-1000勒克斯左右。

 

       不同的食用菌對(duì)光照的需求程度也有所不同，如銀耳、白木耳等真菌類(lèi)需要較高的光照強(qiáng)度才能生長(zhǎng)；為保證食用菌的良好生長(zhǎng)，需要合理控制光照條件，把握好光照強(qiáng)度、時(shí)間等因素。