江蘇雞蛋液供應(yīng)商 江蘇雞蛋液供應(yīng)商品質(zhì)高 朕賢供 

      雞蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白，再經(jīng)過巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)品。 基本信息： 1.生產(chǎn)工藝  全蛋液是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過挑揀，上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌等多道工序制成，具有使用方便，衛(wèi)生潔凈，容易儲存，便于運輸?shù)忍攸c。 2.應(yīng)用   具有乳化性、起泡性、保水性，是肉制品、冰淇淋、面條、面包、餅干、膨化食品、糖果、精細飼料生產(chǎn)中理想的原輔料。 3.使用方法  將所需用雞蛋用量折算成相應(yīng)比例后加入，添加量（總重量的百分比）依據(jù)產(chǎn)品有所不同。 產(chǎn)品特性 1.感官指標：呈淡黃色，均勻液體，具有全蛋液的正常氣味，無異味，無正常視力可見雜質(zhì) 2.理化指標      蛋白質(zhì)/（g/100g）≥11.0%      脂肪/（g/100g）≥8.0%      水分/（g/100g）≤78.0%      游離脂肪酸/（g/100g）≤4.0% 3.衛(wèi)生指標      菌落總數(shù)：≤ 25000 cfu/g      大腸桿菌數(shù)：≤ 1000MPN/100g      致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）: 不得檢出 包裝：10kg/箱或25kg/箱；內(nèi)包裝用復(fù)合包裝袋；外包裝用雙瓦楞紙箱。 保藏：0-4℃下保存14天。 固定電話：021-57593138 聯(lián)系方式：15921937875 QQ：2953343515 400電話：4001199448 公司網(wǎng)址：www.shanghaizhnxian.com、www.shzhenxian.com