山東銀杏樹體高大，樹干通直，姿態(tài)優(yōu)美，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、行道樹種，被列為中國四大長壽觀賞樹種。銀杏不但具有美化環(huán)境的作用還具有藥用價值。

銀杏樹葉是一種具有很高藥用價值的植物，它是由葉片和葉柄組成的，它的葉片的頂端還有一條大波浪，整體看起來，就像是一把扇子一樣長度4～12cm，寬度5～15cm，葉基楔形葉柄長2～8cm。銀杏葉味微苦，性平，可用于心悸怔仲、肺虛咳喘等病癥，具有益心、活血止痛、斂肺平喘、化濕止瀉的功效。

因為銀杏葉中含有天然活性黃酮及苦內酯等與人體健康有益的多種成份，具有溶解膽固醇，擴張血管的作用，對改善腦功能障礙、動脈硬化、高血壓、眩暈、耳鳴、頭痛、老年癡呆、記憶力減退等有明顯效果。

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