金銀花為常用中藥，以花蕾入藥，有清熱解毒、散風(fēng)消腫的功能，主治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、肺炎、痢疾、痛腫瘡瘍、丹毒、蜂窩組織炎等癥。金銀花的采收與加工技術(shù)對(duì)金銀花的產(chǎn)量和質(zhì)量有很大影響。現(xiàn)將金銀花的采收加工技術(shù)介紹如下：
開花時(shí)期金銀花一般于栽后第３年開花。金銀花開放時(shí)間較為集中，花期大約為１５天，一般于５月中下旬采摘第一茬花，每隔１個(gè)月陸續(xù)采一次，一年可采４茬花。
采收標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時(shí)采摘，這時(shí)采摘的金銀花稱作“二白花”；當(dāng)花蕾完全變白色但尚未開放時(shí)采收的金銀花稱作“大白花”。采收時(shí)間過早會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量差、產(chǎn)量低；采收時(shí)間過遲，花蕾完全開放，其藥用價(jià)值會(huì)降低。
采收時(shí)間一天之內(nèi)，在清早至上午９點(diǎn)露水未干時(shí)采摘的花蕾質(zhì)量最好，此時(shí)采摘不會(huì)損傷未成熟的花蕾而且香氣濃、色澤好。
采后加工金銀花采摘后要及時(shí)進(jìn)行加工，晾干或烘干后保存。晾干的方法是：將金銀花薄攤于竹席、木器中及時(shí)晾曬，在上午１０點(diǎn)以前攤開，中午強(qiáng)光時(shí)放置陰涼處，下午光線不強(qiáng)時(shí)再晾曬。晾曬時(shí)應(yīng)用竹笆或戴手套翻動(dòng)，不能用手直接觸摸，以防金銀花變黑。
烘干的方法是：將金銀花放到席上，室內(nèi)放２～３個(gè)火爐，并設(shè)置排氣窗或排氣孔。初烘時(shí)溫度不宜過高，控制在３０℃左右。烘２個(gè)小時(shí)后，室內(nèi)溫度可提高到４０℃左右，此時(shí)鮮花逐漸排出水汽。經(jīng)５～１０個(gè)小時(shí)后，將室溫提高到４５℃～５０℃再烘１０個(gè)小時(shí)，這樣大部分水分可被排出。最后將室溫升至５５℃～６０℃，使花迅速干透。烘干的花比晾干的花質(zhì)量好。但要注意在烘干時(shí)不能翻動(dòng)，也不能中途停烘，否則會(huì)使花變質(zhì)。
金銀花烘（晾）干后，用木箱或紙箱包裝，下鋪防潮紙，于陰涼干燥處存貯。
開花時(shí)期金銀花一般于栽后第３年開花。金銀花開放時(shí)間較為集中，花期大約為１５天，一般于５月中下旬采摘第一茬花，每隔１個(gè)月陸續(xù)采一次，一年可采４茬花。
采收標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時(shí)采摘，這時(shí)采摘的金銀花稱作“二白花”；當(dāng)花蕾完全變白色但尚未開放時(shí)采收的金銀花稱作“大白花”。采收時(shí)間過早會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量差、產(chǎn)量低；采收時(shí)間過遲，花蕾完全開放，其藥用價(jià)值會(huì)降低。
采收時(shí)間一天之內(nèi)，在清早至上午９點(diǎn)露水未干時(shí)采摘的花蕾質(zhì)量最好，此時(shí)采摘不會(huì)損傷未成熟的花蕾而且香氣濃、色澤好。
采后加工金銀花采摘后要及時(shí)進(jìn)行加工，晾干或烘干后保存。晾干的方法是：將金銀花薄攤于竹席、木器中及時(shí)晾曬，在上午１０點(diǎn)以前攤開，中午強(qiáng)光時(shí)放置陰涼處，下午光線不強(qiáng)時(shí)再晾曬。晾曬時(shí)應(yīng)用竹笆或戴手套翻動(dòng)，不能用手直接觸摸，以防金銀花變黑。
烘干的方法是：將金銀花放到席上，室內(nèi)放２～３個(gè)火爐，并設(shè)置排氣窗或排氣孔。初烘時(shí)溫度不宜過高，控制在３０℃左右。烘２個(gè)小時(shí)后，室內(nèi)溫度可提高到４０℃左右，此時(shí)鮮花逐漸排出水汽。經(jīng)５～１０個(gè)小時(shí)后，將室溫提高到４５℃～５０℃再烘１０個(gè)小時(shí)，這樣大部分水分可被排出。最后將室溫升至５５℃～６０℃，使花迅速干透。烘干的花比晾干的花質(zhì)量好。但要注意在烘干時(shí)不能翻動(dòng)，也不能中途停烘，否則會(huì)使花變質(zhì)。
金銀花烘（晾）干后，用木箱或紙箱包裝，下鋪防潮紙，于陰涼干燥處存貯。
