為促進(jìn)動物生長，維持健康，常在飼料中添加保健性、非營養(yǎng)性添加劑。

 

　　抗生素

 

　　抗生素是微生物的代謝產(chǎn)物。能刺激合成已知或未知營養(yǎng)物質(zhì)的細(xì)菌繁殖，抑制與寄主競爭營養(yǎng)物質(zhì)的微生物，提高腸道的吸收能力。因此，抗生素既能增強(qiáng)抗病能力，又具有促進(jìn)生長的作用。

 

　　飼用抗生素可分兩類：一類是人畜共用的抗生素，如青霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素、鏈霉素和卡那霉素等；一類是畜禽專用的抗生素，如桿菌肽鋅、維吉尼霉素、泰樂菌素、北里霉素等。

 

　　土霉素 屬四環(huán)素類抗生素，我國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)生產(chǎn)的促生長飼料添加劑為土霉素鈣鹽。土霉素是目前應(yīng)用比較廣泛的抗生素，它抗菌譜廣，對大多數(shù)革蘭陽性菌和部分革蘭陰性菌均有效。土霉素毒性小，但有殘留，許多細(xì)菌易對它產(chǎn)生抗藥性。添加量為：作為促生長劑時5×10-6～7.5×10-6，產(chǎn)蛋禽禁用。停藥期為宰前1周。注意土霉素與喹乙醇有拮抗作用。

 

　　桿菌肽鋅 其抗菌譜與青霉素相似，對革蘭陽性菌十分有效，對部分革蘭陰性菌、螺旋菌、放線菌也有效。

 

　　它高效低毒，幾乎不產(chǎn)生抗藥性。由于分子大，一般不被動物消化吸收，不會在體內(nèi)造成殘留，使用安全。桿菌肽鋅又是畜禽專用的，故多年來一直被普遍使用，添加量為4×10-6～4×10-5。注意桿菌肽鋅不得與莫能霉素、鹽霉素等聚醚類抗生素混用。

 

　　維吉尼霉素 我國目前尚未生產(chǎn)，已批準(zhǔn)進(jìn)口美國產(chǎn)品。它具有促生長，提高飼料利用率等作用。添加量為1×10-5～2×10-5。

 

　　北里霉素 屬大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，抗菌譜廣，殘留量低，是一種安全高效的促生長抗生素。我國目前尚未能生產(chǎn)，飼料用北里霉素，已批準(zhǔn)進(jìn)口日本產(chǎn)品。用于促生長，添加量為5.5×10-6～1.1×10-5；用于治病保健，添加量為1.1×10-4～3.3×10-4。但注意，只能連用5天～7天，產(chǎn)蛋禽禁用，停藥期為宰前2天。

 

　　泰樂菌素 屬大環(huán)內(nèi)酯類抗生素。飼料添加劑常用的是泰樂菌素的磷酸鹽，效價(jià)與泰樂菌素相同。我國目前尚未生產(chǎn)，已批準(zhǔn)進(jìn)口美國產(chǎn)品，泰樂菌素抗菌譜廣、毒性小、安全穩(wěn)定。添加量：禽（8周以內(nèi)）4×10-6～5×10-5，宰前5天停藥。

 

　　益生素

 

　　益生素曾稱競生素，又稱活菌劑、生菌劑或促生素等。其作用主要是彌補(bǔ)動物消化道內(nèi)有益菌系的缺乏，競爭性排斥病原微生物；改變消化道內(nèi)代謝產(chǎn)物，減少或消除有害物質(zhì)的產(chǎn)生；產(chǎn)生酶類等促生長物質(zhì)；產(chǎn)生抗體，提高噬菌活性作用，刺激動物的免疫系統(tǒng)，提高低抗力。集約化飼養(yǎng)和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件惡劣的環(huán)境中，使用益生素的效果十分明顯。使用益生素可避免因長期使用抗生素而造成的抗藥性和殘留等弊端，益生素安全有效，無殘留，因此，它逐漸為人們所重視，近年來發(fā)展十分迅速。

 

　　益生素菌種種類 一類是好氣性菌，如從土壤中分離出來的蠟樣芽孢桿菌，從枯草中分離出來的枯草菌和豆豉菌，以及產(chǎn)氣芽孢的乳酸桿菌；另一類是厭氣性菌，如酪酸菌、乳酸球菌、無芽孢乳酸桿菌等。我國現(xiàn)已開發(fā)生產(chǎn)的益生素制劑有“康大寶”、“促菌生”、“調(diào)痢生”、HB-1增菌素等。

 

　　酶制劑

 

　　酶制劑主要用于幼齡動物，以彌補(bǔ)消化酶分泌的不足，提高養(yǎng)分的消化率；用于成年動物，是為了提高消化功能和彌補(bǔ)因應(yīng)激等原因消化酶分泌的減少。常用酶制劑主要包括蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、脂肪酶，β-葡聚糖酶、植酸酶和果膠酶等。

 

　　作為飼料添加劑的多復(fù)合酶制劑，如美國產(chǎn)的“八寶威”、芬蘭產(chǎn)的禽用“愛維生”、我國臺灣產(chǎn)的“保力胺”和“利佳多”、珠海市溢多利酶制劑有限公司生產(chǎn)的“溢多利”、蘇州市太湖酶制劑廠生產(chǎn)的“復(fù)合酶”等。

 

　　砷制劑 砷既是動物的必需元素，又是有毒元素。有機(jī)砷制劑作為雛禽的生長促進(jìn)劑，其作用類似于抗生素。作為促生長劑使用的砷制劑有：對氨基苯砷酸、3-硝基-4-羥基苯砷酸等。對氨基苯砷酸的添加量為0.01％～0.02％，3-硝基-4-羥基苯砷酸的添加量為3.7×10-5～5×10-5。

 

　　激素

 

　　由于性激素（類固醇化合物）使用有副作用，從使用安全出發(fā)，絕大多數(shù)國家目前已禁用這類激素制劑。但由于激素或激素物質(zhì)有強(qiáng)烈刺激生長的作用，能帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，因此人們一直十分重視開發(fā)新的激素產(chǎn)品，如生長激素已能應(yīng)用遺傳工程技術(shù)進(jìn)行批量生產(chǎn)。盡管目前使用生長激素尚有爭議，但生長激素的安全性優(yōu)于其他小分子激素，而且促生長作用十分明顯。

 

　　β-興奮劑是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)與腎上腺素相似的胺類物質(zhì)，有促進(jìn)動物生長的作用，尤其是促進(jìn)動物營養(yǎng)的再分配，提高蛋白質(zhì)合成和胴體瘦肉率。據(jù)報(bào)道，β-興奮劑對禽類有提高增重、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率等作用。

 

　　驅(qū)蟲保健劑

 

　　目前最廣泛使用的驅(qū)蟲保健劑是抗球蟲劑，常用的可分為化學(xué)合成藥劑和抗生素兩大類。

 

　　氨丙啉 屬磺胺類衍生物，這是化學(xué)合成的抗球蟲劑，其安全性最高，應(yīng)用最廣泛。作為飼料添加劑的是鹽酸氨丙啉及其乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹惡啉組成的二合劑或三合劑。氨丙啉的作用機(jī)理是在球蟲代謝中取代硫胺，被廣泛用于防治禽球蟲病。美國批準(zhǔn)氨丙啉既可用于種雞，又是唯一可用于產(chǎn)蛋雞的抗球蟲藥，它的毒性小，無停藥期要求。預(yù)防劑量按6.25×10-5～1.25×10-4與復(fù)合添加劑或飼料混合使用。但要注意，氯化膽堿有吸濕性，會促使氨丙啉分解。此外，氨丙啉與維生素B1結(jié)構(gòu)相似，兩者有拮抗作用。

 

　　氯羥吡啶 又稱氯吡啶、氯甲吡酚等，商品名克球粉、可愛丹等，是一種毒性小、使用安全、廣泛應(yīng)用的抗球蟲添加劑。本品抑制球蟲的作用比殺球蟲的作用更為明顯。飼料中添加量為6×10-5～8×10-5。

 

　　氯苯胍 又稱雙氯芐氨胍、羅苯嘧啶，是一種常用抗球蟲藥，對禽球蟲防治效果好，并具有提高增重和飼料利用率的作用。本品毒性小，使用安全。飼料中添加量為3.3×10-5，如用作治療可增加到6.6×10-5。因氯苯胍有氯化物的異臭味，故使用治療量時，可導(dǎo)致肉蛋中有異味殘留，因此在高劑量治療禽球蟲病1周～2周后，應(yīng)改為預(yù)防劑量，減少用藥量。肉禽上市前5天～7天應(yīng)停藥，產(chǎn)蛋禽禁用。

 

　　鹽霉素鈉 又名鹽霉素、薩里諾霉素鈉，屬聚醚類抗生素。對大多數(shù)革蘭陽性菌和禽球蟲均有抑制作用。它與氨丙啉、氯羥吡啶、氯苯胍、莫能霉素等抗球蟲劑不存在交叉耐藥性。禽飼料中添加量為5×10-5～7×10-5，屠宰前5天停藥，產(chǎn)蛋禽禁用。鹽霉素鈉可與其他抗生素同時使用，但不能與竹桃霉素、泰樂菌素并用，以免發(fā)生腳麻痹等中毒癥。

 

　　莫能霉素鈉 又名瘤胃素等，屬聚醚類抗生素。對禽球蟲有抑制作用，添加量為9×10-5～1.1×10-4，肉禽宰前3天停藥，產(chǎn)蛋禽禁用。莫能霉素鈉不能與竹桃霉素、泰樂菌素同時使用，以免發(fā)生中毒癥。

 

　　海南霉素 商品名為雞球素，是我國獨(dú)創(chuàng)的聚醚類動物專用抗生素。海南霉素對球蟲及革蘭陽性菌等有抑制作用，而且對其他抗球蟲藥已產(chǎn)生抗藥性的球蟲仍有效。肉禽飼料中雞球素（含1％海南霉素的預(yù)混劑）添加量為5×10-6～7.5×10-4，宰前3天～5天停藥，產(chǎn)蛋禽禁用。

 

　　飼料調(diào)味劑

 

　　調(diào)味劑是一類能使動物產(chǎn)生良好味覺的化學(xué)物質(zhì)，商品調(diào)味劑有多種。作為飼料添加劑使用的最常用的調(diào)味劑是：增加飼料甜度的甜味劑，如糖精鈉；調(diào)節(jié)飼料酸度的酸味劑，如檸檬酸、乳酸、酒石酸等；增加飼料鮮味的鮮味劑，如谷氨酸鈉等