鮮食玉米籽粒皮薄，黏甜清香，易于消化，具有獨特風(fēng)味．且色澤艷麗，呈黃、白、紫花粒相間出現(xiàn)。有光澤，感觀好。是男女老少喜愛的休閑食品。秸桿還可以作為優(yōu)質(zhì)飼料。鮮食玉米具有很高的營養(yǎng)價值和商品價值。鮮食玉米在種植管理上除了和普通玉米一樣外．還應(yīng)該特別注意以下幾方面的問題．其栽培技術(shù)要點是：
1、防止串粉：種植時應(yīng)與其它玉米隔離或錯期播種．隔離100米以上或增加隔離墻，避免混雜串粉．影響品質(zhì)。
2、適當淺播足墑下種，由于種子子粒小，幼芽頂土能力差，要適當淺播，重深在3～5厘米左右．出苗后應(yīng)及時間苗補苗。以保全苗。
3、及時進行分蘗：出現(xiàn)分蘗后，要及時去掉．以利于主莖的生長。
4、及時防治蟲害：因為鮮食玉米含糖量高，容易受到害蟲危害。特別是玉米螟、金龜子等害蟲。發(fā)現(xiàn)要及時防治。預(yù)防為主。盡量使用生物農(nóng)藥．以確保玉米質(zhì)量。
5、適時收獲：鮮食玉米采收的重要標志是在受粉25~30天為易?？煞峙墒眨墒蘸蟛灰司梅?，應(yīng)及時上市銷售或加工冷藏處理．以免糖粉轉(zhuǎn)化和水分蒸發(fā)。減弱食用質(zhì)量，影響經(jīng)濟效益。
1、防止串粉：種植時應(yīng)與其它玉米隔離或錯期播種．隔離100米以上或增加隔離墻，避免混雜串粉．影響品質(zhì)。
2、適當淺播足墑下種，由于種子子粒小，幼芽頂土能力差，要適當淺播，重深在3～5厘米左右．出苗后應(yīng)及時間苗補苗。以保全苗。
3、及時進行分蘗：出現(xiàn)分蘗后，要及時去掉．以利于主莖的生長。
4、及時防治蟲害：因為鮮食玉米含糖量高，容易受到害蟲危害。特別是玉米螟、金龜子等害蟲。發(fā)現(xiàn)要及時防治。預(yù)防為主。盡量使用生物農(nóng)藥．以確保玉米質(zhì)量。
5、適時收獲：鮮食玉米采收的重要標志是在受粉25~30天為易?？煞峙墒眨墒蘸蟛灰司梅?，應(yīng)及時上市銷售或加工冷藏處理．以免糖粉轉(zhuǎn)化和水分蒸發(fā)。減弱食用質(zhì)量，影響經(jīng)濟效益。
