鮮食玉米作為特色農(nóng)產(chǎn)品在北京市順義區(qū)已經(jīng)種植了十幾年，種植面積也逐年擴(kuò)大。2007年全區(qū)達(dá)到2萬(wàn)畝，從中受益的農(nóng)戶也屢見(jiàn)不鮮。如：木林鎮(zhèn)西沿頭村甘立新。2007年4月初，地膜覆蓋種植60畝京科糯2000，6月中旬收獲，平均畝產(chǎn)鮮穗1000千克，每千克售價(jià)1元，每畝產(chǎn)值1000元?？鄢杀?50元，每畝純收入650元。楊鎮(zhèn)辛莊戶村孫柏林，2007年6月底，在上茬小黑麥?zhǔn)斋@后種植60畝京科糯2000，平均畝產(chǎn)鮮穗900千克，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)為每千克1.30元，每畝產(chǎn)值1170元?？鄢杀?00元，每畝純收入高達(dá)770元。通過(guò)對(duì)全區(qū)20多個(gè)種植大戶調(diào)查，鮮食玉米畝產(chǎn)量一般900～1000千克，畝產(chǎn)值1000元左右，畝純收入600～700元。其效益是種植普通玉米、小麥等作物的2～3倍。其關(guān)鍵栽培技術(shù)如下。
1 隔離種植
不同類型和不同品種玉米之間要有300米以上的空間隔離或 20天左右的時(shí)間間隔，避免互相串粉影響品質(zhì)。
2 選用品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)暢銷的品種
京科糯2000品質(zhì)優(yōu)良，穩(wěn)產(chǎn)性能好，一般畝產(chǎn)鮮穗900千克左右。鮮穗蒸煮后籽粒透明，黏潤(rùn)清香，口感好，近幾年在市場(chǎng)上很搶手。
3 精細(xì)整地，重視底肥
整地前每畝施用17千克二胺、20千克硫酸鉀或玉米專用肥25千克，1～2平方米腐熟有機(jī)肥。整地后地表沒(méi)有深溝或大坷拉。
4 適時(shí)播種
適宜播種期為4月中旬～7月上旬。地膜覆蓋的地塊可3月底4月初播種。有條件的農(nóng)戶也可采用育苗移栽的方式種植。
5 苗期管理及時(shí)
播種后及時(shí)用阿特拉津和乙草胺封地進(jìn)行化學(xué)除草。4～5葉定苗，去弱留壯，缺苗的及時(shí)補(bǔ)缺，做到合理密植。一般春播每畝留苗3000～3500株，夏播每畝留苗3500～4000株。
6 及時(shí)追肥澆水
拔節(jié)至大喇叭口初期（7～12葉展）結(jié)合澆水或中耕培土及時(shí)追肥，每畝追施尿素15～20千克。進(jìn)入大喇叭口期以后必須保持足夠的土壤墑情，確保玉米正常抽雄、吐絲和灌漿。
7 及時(shí)防治玉米螟
本地二代玉米螟多發(fā)生在6月底～7月初。8葉期至抽雄期（重點(diǎn)是喇叭口期），當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株心葉有蟲(chóng)眼，葉肉有咀嚼狀時(shí)即施藥（3齡蟲(chóng)前），可用顆粒劑（辛硫磷拌沙子或用BT粉100克和敵百蟲(chóng)250克拌木糠）每隔7～10天施1次，連續(xù)2～3次直至抽雄期；授粉完畢可在雌穗花絲上投放同樣的拌劑防治玉米螟。
也可用放置赤眼蜂的方法防治玉米螟。方法是：在產(chǎn)卵初期或百株玉米落卵量1～1.5塊時(shí)放第1次蜂，5～7天后再放1次。一般每畝放置赤眼蜂1萬(wàn)～3萬(wàn)頭，分2～3次、2～4個(gè)點(diǎn)投放。放蜂時(shí)間越晚，防治效果越差。如遇大雨應(yīng)延期放蜂，同時(shí)將蜂保存在陰涼黑暗處。
8 適時(shí)采收，及時(shí)銷售
根據(jù)不同品種、不同季節(jié)適時(shí)收獲。甜、糯玉米鮮果穗采收后，可溶性糖含量會(huì)迅速下降，籽粒皺縮，味淡渣多、風(fēng)味變差。因此，采收后應(yīng)及時(shí)銷售食用或加工。
一般甜玉米在授粉后18～20天采收果穗，糯玉米在授粉后23～25天采收果穗。
1 隔離種植
不同類型和不同品種玉米之間要有300米以上的空間隔離或 20天左右的時(shí)間間隔，避免互相串粉影響品質(zhì)。
2 選用品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)暢銷的品種
京科糯2000品質(zhì)優(yōu)良，穩(wěn)產(chǎn)性能好，一般畝產(chǎn)鮮穗900千克左右。鮮穗蒸煮后籽粒透明，黏潤(rùn)清香，口感好，近幾年在市場(chǎng)上很搶手。
3 精細(xì)整地，重視底肥
整地前每畝施用17千克二胺、20千克硫酸鉀或玉米專用肥25千克，1～2平方米腐熟有機(jī)肥。整地后地表沒(méi)有深溝或大坷拉。
4 適時(shí)播種
適宜播種期為4月中旬～7月上旬。地膜覆蓋的地塊可3月底4月初播種。有條件的農(nóng)戶也可采用育苗移栽的方式種植。
5 苗期管理及時(shí)
播種后及時(shí)用阿特拉津和乙草胺封地進(jìn)行化學(xué)除草。4～5葉定苗，去弱留壯，缺苗的及時(shí)補(bǔ)缺，做到合理密植。一般春播每畝留苗3000～3500株，夏播每畝留苗3500～4000株。
6 及時(shí)追肥澆水
拔節(jié)至大喇叭口初期（7～12葉展）結(jié)合澆水或中耕培土及時(shí)追肥，每畝追施尿素15～20千克。進(jìn)入大喇叭口期以后必須保持足夠的土壤墑情，確保玉米正常抽雄、吐絲和灌漿。
7 及時(shí)防治玉米螟
本地二代玉米螟多發(fā)生在6月底～7月初。8葉期至抽雄期（重點(diǎn)是喇叭口期），當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株心葉有蟲(chóng)眼，葉肉有咀嚼狀時(shí)即施藥（3齡蟲(chóng)前），可用顆粒劑（辛硫磷拌沙子或用BT粉100克和敵百蟲(chóng)250克拌木糠）每隔7～10天施1次，連續(xù)2～3次直至抽雄期；授粉完畢可在雌穗花絲上投放同樣的拌劑防治玉米螟。
也可用放置赤眼蜂的方法防治玉米螟。方法是：在產(chǎn)卵初期或百株玉米落卵量1～1.5塊時(shí)放第1次蜂，5～7天后再放1次。一般每畝放置赤眼蜂1萬(wàn)～3萬(wàn)頭，分2～3次、2～4個(gè)點(diǎn)投放。放蜂時(shí)間越晚，防治效果越差。如遇大雨應(yīng)延期放蜂，同時(shí)將蜂保存在陰涼黑暗處。
8 適時(shí)采收，及時(shí)銷售
根據(jù)不同品種、不同季節(jié)適時(shí)收獲。甜、糯玉米鮮果穗采收后，可溶性糖含量會(huì)迅速下降，籽粒皺縮，味淡渣多、風(fēng)味變差。因此，采收后應(yīng)及時(shí)銷售食用或加工。
一般甜玉米在授粉后18～20天采收果穗，糯玉米在授粉后23～25天采收果穗。
