黑玉米的口感好，營(yíng)養(yǎng)高，可菜可糧，即可鮮食又可冷貯，被譽(yù)為新興“水果”和“作物蔬菜”。黑玉米春夏均可播種，其具體的高產(chǎn)栽培技術(shù)如下：
一、選地整地
雖然黑玉米的根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤的種類(lèi)要求不高，但黑玉米的生產(chǎn)期長(zhǎng)，需肥量大，要從土壤中吸取的水分和養(yǎng)分多，因此要選擇地勢(shì)平坦、土層較厚、土質(zhì)疏松、肥力中等、保水保肥力都較好的田塊種植。播種的田塊必須深耕，使土壤松軟，積蓄水分，注意整地保墑，創(chuàng)造一個(gè)深、松、軟、勻、肥、濕的土壤環(huán)境，確保出苗快而整齊，達(dá)到苗齊、苗全、苗狀的要求。
二、選用良種
任何優(yōu)良的品種對(duì)溫度、濕度、日照等自然條件及土肥等環(huán)境都有一定的要求，因此要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，因地制宜選用品種，并用科學(xué)的種植方法，才能發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力。目前，生產(chǎn)上常用的黑玉米品種有意大利黑玉米、秘魯黑玉米，韓國(guó)紫金香黑玉米，靠山黑玉米等。
三、種子處理
播前進(jìn)行種子處理。精選種子，剔除霉粒，破損粒，蟲(chóng)蛀粒，利用晴天曬種1～2d，同時(shí)進(jìn)行浸種催芽和種子消毒處理?？捎昧姿岫溻浫芤航N12h或50℃左右溫水催芽，再用玉米種子包衣劑包衣，也可用20%萎銹靈按種子量1%拌種，可有效防治地下害蟲(chóng)和苗期病蟲(chóng)害。
四、隔離種植
黑玉米與普通玉米、特用玉米、糯玉米、高油玉米等具有不同遺傳背景，應(yīng)相互隔離種植，以避免相互串粉而降低果穗的品質(zhì)和著色，一般間隔距離350～400m以上為宜。
五、科學(xué)施肥
施足基肥，基肥的作用是培肥地力，改善土壤物理性質(zhì)，疏松土壤及時(shí)提供苗期的養(yǎng)分，促進(jìn)根系發(fā)育。由于黑玉米的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大，因此要施足基肥。追肥要勤，一般每667平方米施腐熟有機(jī)肥2000kg，三元復(fù)合肥40～50kg。適時(shí)追肥，追肥的作用在于達(dá)到“攻稈、攻穗、攻粒”的高產(chǎn)目的，第一次追肥在6～7葉期，拔節(jié)前期，一般每667平方米施尿素10～15kg，第二次追肥在大喇叭口期，每667平方米深施尿素20kg，第三次追肥在抽穗期，每667平方米施復(fù)合肥15～20kg。
六、加強(qiáng)管理
苗期，對(duì)于拱不出地膜的幼苗，要進(jìn)行人工破膜放苗，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟的要及時(shí)補(bǔ)苗；3～4葉期，拔掉弱苗和子苗，5～6葉期定苗。苗期澆水應(yīng)按“不干不澆”的原則。在植株封壟前要進(jìn)行3～4次中耕。中期結(jié)合培土深中耕，后期再進(jìn)行淺中耕。黑玉米多具分蘗分枝特性，為保證果穗產(chǎn)量和等級(jí)應(yīng)及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片。
七、人工授粉
由于黑玉米密度較大，葉片相互蔭蔽，授粉不良，易出現(xiàn)稀粒禿頂，因此必須在開(kāi)花期人工采集花粉授到果穗上，邊采邊授，每天上午10∶00～11∶00進(jìn)行，連續(xù)3～5d。
八、病害防治
黑玉米多用于鮮食，在施用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)注意決不使用殘留量大，殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥，并且應(yīng)在上市前20d使用。玉米螟對(duì)黑玉米的危害較大，不僅影響產(chǎn)量，同時(shí)影響果穗美觀和商品等級(jí)，應(yīng)采用藥物防治，最好采用生物制劑防治，每667平方米用Bt乳（粉）劑150～200g，混拌10kg沙子，在黑玉米心葉期撒入喇叭口內(nèi)。株高30cm時(shí)，用水硫磷葉面噴灑1次，拔節(jié)期每667平方米用井崗霉素晶粉50g對(duì)水50kg葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病，用2次，每次間隔15d。
九、適時(shí)采收
作鮮食用的要在授粉17～23d后及時(shí)采收，此時(shí)產(chǎn)量高，米棒鮮嫩，口感好，非鮮食用的要在苞葉干枯松散，子粒變硬，子粒乳線消失，莖部出現(xiàn)黑色層時(shí)即完全成熟期采收，此時(shí)產(chǎn)量最高。
一、選地整地
雖然黑玉米的根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤的種類(lèi)要求不高，但黑玉米的生產(chǎn)期長(zhǎng)，需肥量大，要從土壤中吸取的水分和養(yǎng)分多，因此要選擇地勢(shì)平坦、土層較厚、土質(zhì)疏松、肥力中等、保水保肥力都較好的田塊種植。播種的田塊必須深耕，使土壤松軟，積蓄水分，注意整地保墑，創(chuàng)造一個(gè)深、松、軟、勻、肥、濕的土壤環(huán)境，確保出苗快而整齊，達(dá)到苗齊、苗全、苗狀的要求。
二、選用良種
任何優(yōu)良的品種對(duì)溫度、濕度、日照等自然條件及土肥等環(huán)境都有一定的要求，因此要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，因地制宜選用品種，并用科學(xué)的種植方法，才能發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力。目前，生產(chǎn)上常用的黑玉米品種有意大利黑玉米、秘魯黑玉米，韓國(guó)紫金香黑玉米，靠山黑玉米等。
三、種子處理
播前進(jìn)行種子處理。精選種子，剔除霉粒，破損粒，蟲(chóng)蛀粒，利用晴天曬種1～2d，同時(shí)進(jìn)行浸種催芽和種子消毒處理?？捎昧姿岫溻浫芤航N12h或50℃左右溫水催芽，再用玉米種子包衣劑包衣，也可用20%萎銹靈按種子量1%拌種，可有效防治地下害蟲(chóng)和苗期病蟲(chóng)害。
四、隔離種植
黑玉米與普通玉米、特用玉米、糯玉米、高油玉米等具有不同遺傳背景，應(yīng)相互隔離種植，以避免相互串粉而降低果穗的品質(zhì)和著色，一般間隔距離350～400m以上為宜。
五、科學(xué)施肥
施足基肥，基肥的作用是培肥地力，改善土壤物理性質(zhì)，疏松土壤及時(shí)提供苗期的養(yǎng)分，促進(jìn)根系發(fā)育。由于黑玉米的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大，因此要施足基肥。追肥要勤，一般每667平方米施腐熟有機(jī)肥2000kg，三元復(fù)合肥40～50kg。適時(shí)追肥，追肥的作用在于達(dá)到“攻稈、攻穗、攻粒”的高產(chǎn)目的，第一次追肥在6～7葉期，拔節(jié)前期，一般每667平方米施尿素10～15kg，第二次追肥在大喇叭口期，每667平方米深施尿素20kg，第三次追肥在抽穗期，每667平方米施復(fù)合肥15～20kg。
六、加強(qiáng)管理
苗期，對(duì)于拱不出地膜的幼苗，要進(jìn)行人工破膜放苗，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟的要及時(shí)補(bǔ)苗；3～4葉期，拔掉弱苗和子苗，5～6葉期定苗。苗期澆水應(yīng)按“不干不澆”的原則。在植株封壟前要進(jìn)行3～4次中耕。中期結(jié)合培土深中耕，后期再進(jìn)行淺中耕。黑玉米多具分蘗分枝特性，為保證果穗產(chǎn)量和等級(jí)應(yīng)及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片。
七、人工授粉
由于黑玉米密度較大，葉片相互蔭蔽，授粉不良，易出現(xiàn)稀粒禿頂，因此必須在開(kāi)花期人工采集花粉授到果穗上，邊采邊授，每天上午10∶00～11∶00進(jìn)行，連續(xù)3～5d。
八、病害防治
黑玉米多用于鮮食，在施用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)注意決不使用殘留量大，殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥，并且應(yīng)在上市前20d使用。玉米螟對(duì)黑玉米的危害較大，不僅影響產(chǎn)量，同時(shí)影響果穗美觀和商品等級(jí)，應(yīng)采用藥物防治，最好采用生物制劑防治，每667平方米用Bt乳（粉）劑150～200g，混拌10kg沙子，在黑玉米心葉期撒入喇叭口內(nèi)。株高30cm時(shí)，用水硫磷葉面噴灑1次，拔節(jié)期每667平方米用井崗霉素晶粉50g對(duì)水50kg葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病，用2次，每次間隔15d。
九、適時(shí)采收
作鮮食用的要在授粉17～23d后及時(shí)采收，此時(shí)產(chǎn)量高，米棒鮮嫩，口感好，非鮮食用的要在苞葉干枯松散，子粒變硬，子粒乳線消失，莖部出現(xiàn)黑色層時(shí)即完全成熟期采收，此時(shí)產(chǎn)量最高。
