蕎麥是一種營養(yǎng)豐富、具有多種保健作用的雜糧。目前市場對蕎麥的需求量日益增加。據(jù)我們的研究和實踐，要想獲得蕎麥的高產(chǎn)豐收，需要改良傳統(tǒng)的種植方式。
一改板土淺耕為精細整地。蕎麥忌連作，適宜種植在肥力較好、排灌方便、便于耕整、前作為豆類、根莖類的砂質(zhì)土壤上。在堿性較重的土壤，蕎麥生長較差。種植前，應(yīng)改板土淺耕為精細整地，增強土壤通透能力，為蕎麥生長創(chuàng)造良好的條件。
二改擻播為條播或點播。春季蕎麥宜在3月下旬播種，秋季蕎麥宜在8月中、下旬播種，以白露前齊苗為宜。高寒地區(qū)應(yīng)將播種期適當提前，力爭在霜凍之前收割，確保不受凍害。品種選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生育期適中、抗性強的品種，如韃靼蕎麥、大紅花蕎麥、本地苦養(yǎng)和內(nèi)蒙甜蕎等。播種方式要改撒播為條播或點播，這樣能大大提高出苗率，且根系生長良好，抗倒伏能力增強。每畝大田播種量在2～3公斤，保證基本苗8萬株左右。播種后要及時蓋種，可用秕粒谷、火土灰和農(nóng)家肥混合濕潤后蓋種，以保墑出苗。
三改不施肥為科學施肥。有些農(nóng)民種植蕎麥大多是在花生、黃豆烤煙等前作收割后，稍稍整地就播種，既不施底肥也小施追肥。這樣種出來的蕎麥產(chǎn)量很低。要奪取蕎麥高產(chǎn)豐收，必須做到底肥足、苗肥早、花蕾肥及時，施足基肥、早施追肥、適施磷鉀肥。在施用基肥和種肥的基礎(chǔ)上，蕎麥出苗后可結(jié)合第一、二次中耕施用速效氮肥、過磷酸鈣。在開花初期，可用磷、鉀肥和微量元素肥料進行根外追肥。由于蕎麥抗倒伏能力弱，故應(yīng)控制氮肥，一般每畝施尿素5～6公斤，氯化鉀10～12公斤，鈣鎂磷肥14～16公斤，施肥比例為底肥50%、苗肥30%、花蕾肥20%。底肥可在整地和蓋種時分2次施用，苗肥宜在5～6葉期追施，花蕾肥則宜在花蕾形成前期補施。
四改自然授粉為人工輔助授粉。蕎麥屬常異花授粉作物，花粉量不足，自花授粉受精結(jié)實率不高，需采取人工輔助授粉，提高其結(jié)實率。人工授粉一般在盛花期，選晴天上午10時左右，用尼龍繩人工趕粉1～2次，持續(xù)4～5天，可提高結(jié)實率20%左右。
此外，還要切實加強田間管理，才能確保蕎麥高產(chǎn)。
一改板土淺耕為精細整地。蕎麥忌連作，適宜種植在肥力較好、排灌方便、便于耕整、前作為豆類、根莖類的砂質(zhì)土壤上。在堿性較重的土壤，蕎麥生長較差。種植前，應(yīng)改板土淺耕為精細整地，增強土壤通透能力，為蕎麥生長創(chuàng)造良好的條件。
二改擻播為條播或點播。春季蕎麥宜在3月下旬播種，秋季蕎麥宜在8月中、下旬播種，以白露前齊苗為宜。高寒地區(qū)應(yīng)將播種期適當提前，力爭在霜凍之前收割，確保不受凍害。品種選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生育期適中、抗性強的品種，如韃靼蕎麥、大紅花蕎麥、本地苦養(yǎng)和內(nèi)蒙甜蕎等。播種方式要改撒播為條播或點播，這樣能大大提高出苗率，且根系生長良好，抗倒伏能力增強。每畝大田播種量在2～3公斤，保證基本苗8萬株左右。播種后要及時蓋種，可用秕粒谷、火土灰和農(nóng)家肥混合濕潤后蓋種，以保墑出苗。
三改不施肥為科學施肥。有些農(nóng)民種植蕎麥大多是在花生、黃豆烤煙等前作收割后，稍稍整地就播種，既不施底肥也小施追肥。這樣種出來的蕎麥產(chǎn)量很低。要奪取蕎麥高產(chǎn)豐收，必須做到底肥足、苗肥早、花蕾肥及時，施足基肥、早施追肥、適施磷鉀肥。在施用基肥和種肥的基礎(chǔ)上，蕎麥出苗后可結(jié)合第一、二次中耕施用速效氮肥、過磷酸鈣。在開花初期，可用磷、鉀肥和微量元素肥料進行根外追肥。由于蕎麥抗倒伏能力弱，故應(yīng)控制氮肥，一般每畝施尿素5～6公斤，氯化鉀10～12公斤，鈣鎂磷肥14～16公斤，施肥比例為底肥50%、苗肥30%、花蕾肥20%。底肥可在整地和蓋種時分2次施用，苗肥宜在5～6葉期追施，花蕾肥則宜在花蕾形成前期補施。
四改自然授粉為人工輔助授粉。蕎麥屬常異花授粉作物，花粉量不足，自花授粉受精結(jié)實率不高，需采取人工輔助授粉，提高其結(jié)實率。人工授粉一般在盛花期，選晴天上午10時左右，用尼龍繩人工趕粉1～2次，持續(xù)4～5天，可提高結(jié)實率20%左右。
此外，還要切實加強田間管理，才能確保蕎麥高產(chǎn)。
