隨著農(nóng)業(yè)結構的調(diào)整，三櫻椒在內(nèi)黃縣從1993年開始種植，到2004年已發(fā)展到4300公頃，其中較為集中的是陸村鄉(xiāng)，種植面積約為2900公頃，并建立了占地面積6.5公頃、年交易量8700萬t、年交易額2958萬元的交易市場，取得了良好的經(jīng)濟效益及社會效益，但仍存在許多問題，制約著農(nóng)民的經(jīng)濟效益。
1 生產(chǎn)中存在的問題
①品種混雜退化 農(nóng)民多一次購種，多年種植，并且不進行株選，以致田間混雜株率達30%以上。
②秧苗達不到壯苗要求 因苗床面積小，猝倒病、立枯病嚴重，造成高腳苗、病弱苗株率高達45%。
③病蟲害嚴重 2000年，日灼病、病毒病病株率為45%～55%，一般減產(chǎn)15%～20%。2001年，茶黃螨大發(fā)生，農(nóng)民又因誤認為病毒病而延誤防治最佳時期，從而使病株高達70%～80%，一般減產(chǎn)30%，嚴重者減產(chǎn)40%。
④果實商品性差 果形長短不齊，粗細不一，色澤除深紅外，還有淺紅、黃紅、黃白，另外也有病蟲果。
2 應對措施
2.1 選用良種
選擇純度高、豐產(chǎn)的品種，如日本櫪木三櫻椒、子彈頭三櫻椒、天鷹椒等。購種時一看品種，二看產(chǎn)地，選擇科研單位、大型種子公司生產(chǎn)的種子為宜。若留種，則在拔秧前，選擇株型緊湊、結果多而集中、符合本品種典型性狀的植株，備下年使用，株選自留種最多只能進行2年。
2.2 抓好四項措施，培育無病壯苗
①擴大苗床面積，施足基肥 每667平方米大田需苗床面積15～17平方米，每1平方米施NPK復合肥0.2～0.3kg，施腐熟的秸稈有機肥1.5～2kg，深翻20～25cm，連翻2遍，整平耙細作畦，保證秧苗有足夠的營養(yǎng)面積及養(yǎng)分供應。
②種子消毒 播種前用55～60℃熱水浸種10～15min，并不停攪拌，待水溫降至25℃時，停止攪拌并浸泡6h，去秕籽后將種放入10%磷酸三鈉溶液中浸種20min，沖凈后催芽，可殺死病菌及預防病毒病。
③配藥土，鋪底蓋面 每1平方米苗床用8～9g“多、敵、甲”混合粉（50%多菌靈3份、50%敵克松2份、50%甲基托布津1份）2/3拌入床土中，1/3拌入蓋土中，播種后撒蓋育苗床內(nèi)。在苗床澆水后播種前，用綠亨1號1g對水3kg，噴灑床面，播種后再用綠亨1g加細土15～20kg覆蓋種子，可起到預防猝倒病、立枯病的作用。
④改撒播為擺播 找一直木條，按4cm間距釘釘子，并在木條中間釘一直棍子做把兒，然后在苗床上縱橫拉成方格，將籽擺放到方格中間，確保秧苗整齊、健壯。
⑤壯苗標準 株高15～20cm，12片葉，色澤濃綠而肥厚，莖粗3mm，手感有彈性，根多而白，無病蟲害。
2.3 加強田間管理，奪取豐產(chǎn)
①提早定植，適當加大種植密度 一般5月上中旬定植。定植前2天，用5%病毒清300倍液噴霧，起苗后用1.5%農(nóng)用鏈霉素按1∶50與粘土拌勻加少量水拌成糊狀醮根，可避免因傷根使植株受到多種病毒侵染及殺死蚜蟲、促發(fā)新根利于快速返苗。大田中雙株定植，株距15～20cm，每667平方米定植7500～8000穴。
②間作玉米 收麥前7～10天，結合灌水，在辣椒行旁按0.5～0.6m株距種植早熟玉米，如鄭單958、西玉3號、安玉9號等，單株定苗。利于辣椒遮蔭，預防日灼病及病毒病；辣椒、玉米間作，棉鈴蟲一般只取食玉米心葉，而使辣椒受害率顯著降低；既不影響辣椒產(chǎn)量，又可以收玉米提高經(jīng)濟效益。
③適時摘心，加強肥水管理 收麥后，及時摘心，要摘小、摘早，多促側枝，也可壯苗早打，弱苗晚打，一般葉18～20片時摘心。麥后中耕，在辣椒行旁開溝，重施麥后肥，每667平方米施尿素7.5kg，NPK復合肥20kg。7月下旬，施復合肥15kg，8月下旬，施復合肥10kg，結合灌水進行，要深施，杜絕撒施，保證辣椒在整個生育期都有足夠的養(yǎng)分供應。
④病蟲害防治 收麥后，馬上用2.5%撲虱蚜2000倍液、2.5%溴氰菊酯可濕性粉劑750倍液、2.5%功夫2000倍液、50%辟蚜霧，消滅蚜蟲、白粉虱，預防病毒病，以后視蚜蟲發(fā)生情況7～10天噴1次。無論有無病狀，堅持7～10天噴施1次病毒K600倍液，10%萘乙酸銨針劑1支加水15kg，5%病毒清300倍液，20%病毒A400倍液，交替用藥，連噴5～6次。防治日灼病，除間作玉米外，還可在7月中旬至8月上中旬，噴施0.5%硝酸鈣溶液2～3次，間隔7～10天噴1次。許多農(nóng)民誤將茶黃螨當病毒病防治，茶黃螨危害癥狀為辣椒黃褐色，葉緣向背面彎曲，葉面高低不平，幼莖變黃褐色，受害嚴重時，落花落果形成禿頂，果柄及果實變成黃褐色，無光澤，生長停滯，變硬。發(fā)現(xiàn)個別田塊有病時可用73%克螨特2000倍液，2%阿維菌素乳油1000倍液，20%噠螨靈3000倍液防治。發(fā)生期7～10天防治1次，連續(xù)3～4次。重點噴施植株上部，嫩葉背面、嫩莖、未開展心葉、節(jié)間嫩芽。殺螨劑一般不與其他殺蟲劑混用。防治棉鈴蟲一般在6月下旬、7月中下旬、8月中旬，及時到田間檢查，一旦發(fā)現(xiàn)蟲卵、幼蟲可用萬靈1小包對水15kg，綠福800倍液，Bt乳劑300倍液，47%樂斯本800倍液防治。發(fā)生期間5～7天噴施1次，連續(xù)2～3次。關鍵是在蟲卵期、3齡幼蟲前徹底消滅。
2.4 適時打頂
打頂時期為9月10日左右。若不打頂，后期果掛果晚，收獲時為淺紅、紫色，更多的是青色，曬干后色淺、皮薄、果輕、質量差、價格低、經(jīng)濟效益下降。
2.5 適時拔秧，及時采收
在寒露至霜降節(jié)拔秧。也可在拔秧前7～10天，用40%乙烯利1000倍液在晴天上午噴施，促使營養(yǎng)向果實轉化，利于果實轉紅。在采果過程中，將自然成熟、果形正常的與未完全成熟的青果及果形太小、病蟲果分開，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。
1 生產(chǎn)中存在的問題
①品種混雜退化 農(nóng)民多一次購種，多年種植，并且不進行株選，以致田間混雜株率達30%以上。
②秧苗達不到壯苗要求 因苗床面積小，猝倒病、立枯病嚴重，造成高腳苗、病弱苗株率高達45%。
③病蟲害嚴重 2000年，日灼病、病毒病病株率為45%～55%，一般減產(chǎn)15%～20%。2001年，茶黃螨大發(fā)生，農(nóng)民又因誤認為病毒病而延誤防治最佳時期，從而使病株高達70%～80%，一般減產(chǎn)30%，嚴重者減產(chǎn)40%。
④果實商品性差 果形長短不齊，粗細不一，色澤除深紅外，還有淺紅、黃紅、黃白，另外也有病蟲果。
2 應對措施
2.1 選用良種
選擇純度高、豐產(chǎn)的品種，如日本櫪木三櫻椒、子彈頭三櫻椒、天鷹椒等。購種時一看品種，二看產(chǎn)地，選擇科研單位、大型種子公司生產(chǎn)的種子為宜。若留種，則在拔秧前，選擇株型緊湊、結果多而集中、符合本品種典型性狀的植株，備下年使用，株選自留種最多只能進行2年。
2.2 抓好四項措施，培育無病壯苗
①擴大苗床面積，施足基肥 每667平方米大田需苗床面積15～17平方米，每1平方米施NPK復合肥0.2～0.3kg，施腐熟的秸稈有機肥1.5～2kg，深翻20～25cm，連翻2遍，整平耙細作畦，保證秧苗有足夠的營養(yǎng)面積及養(yǎng)分供應。
②種子消毒 播種前用55～60℃熱水浸種10～15min，并不停攪拌，待水溫降至25℃時，停止攪拌并浸泡6h，去秕籽后將種放入10%磷酸三鈉溶液中浸種20min，沖凈后催芽，可殺死病菌及預防病毒病。
③配藥土，鋪底蓋面 每1平方米苗床用8～9g“多、敵、甲”混合粉（50%多菌靈3份、50%敵克松2份、50%甲基托布津1份）2/3拌入床土中，1/3拌入蓋土中，播種后撒蓋育苗床內(nèi)。在苗床澆水后播種前，用綠亨1號1g對水3kg，噴灑床面，播種后再用綠亨1g加細土15～20kg覆蓋種子，可起到預防猝倒病、立枯病的作用。
④改撒播為擺播 找一直木條，按4cm間距釘釘子，并在木條中間釘一直棍子做把兒，然后在苗床上縱橫拉成方格，將籽擺放到方格中間，確保秧苗整齊、健壯。
⑤壯苗標準 株高15～20cm，12片葉，色澤濃綠而肥厚，莖粗3mm，手感有彈性，根多而白，無病蟲害。
2.3 加強田間管理，奪取豐產(chǎn)
①提早定植，適當加大種植密度 一般5月上中旬定植。定植前2天，用5%病毒清300倍液噴霧，起苗后用1.5%農(nóng)用鏈霉素按1∶50與粘土拌勻加少量水拌成糊狀醮根，可避免因傷根使植株受到多種病毒侵染及殺死蚜蟲、促發(fā)新根利于快速返苗。大田中雙株定植，株距15～20cm，每667平方米定植7500～8000穴。
②間作玉米 收麥前7～10天，結合灌水，在辣椒行旁按0.5～0.6m株距種植早熟玉米，如鄭單958、西玉3號、安玉9號等，單株定苗。利于辣椒遮蔭，預防日灼病及病毒病；辣椒、玉米間作，棉鈴蟲一般只取食玉米心葉，而使辣椒受害率顯著降低；既不影響辣椒產(chǎn)量，又可以收玉米提高經(jīng)濟效益。
③適時摘心，加強肥水管理 收麥后，及時摘心，要摘小、摘早，多促側枝，也可壯苗早打，弱苗晚打，一般葉18～20片時摘心。麥后中耕，在辣椒行旁開溝，重施麥后肥，每667平方米施尿素7.5kg，NPK復合肥20kg。7月下旬，施復合肥15kg，8月下旬，施復合肥10kg，結合灌水進行，要深施，杜絕撒施，保證辣椒在整個生育期都有足夠的養(yǎng)分供應。
④病蟲害防治 收麥后，馬上用2.5%撲虱蚜2000倍液、2.5%溴氰菊酯可濕性粉劑750倍液、2.5%功夫2000倍液、50%辟蚜霧，消滅蚜蟲、白粉虱，預防病毒病，以后視蚜蟲發(fā)生情況7～10天噴1次。無論有無病狀，堅持7～10天噴施1次病毒K600倍液，10%萘乙酸銨針劑1支加水15kg，5%病毒清300倍液，20%病毒A400倍液，交替用藥，連噴5～6次。防治日灼病，除間作玉米外，還可在7月中旬至8月上中旬，噴施0.5%硝酸鈣溶液2～3次，間隔7～10天噴1次。許多農(nóng)民誤將茶黃螨當病毒病防治，茶黃螨危害癥狀為辣椒黃褐色，葉緣向背面彎曲，葉面高低不平，幼莖變黃褐色，受害嚴重時，落花落果形成禿頂，果柄及果實變成黃褐色，無光澤，生長停滯，變硬。發(fā)現(xiàn)個別田塊有病時可用73%克螨特2000倍液，2%阿維菌素乳油1000倍液，20%噠螨靈3000倍液防治。發(fā)生期7～10天防治1次，連續(xù)3～4次。重點噴施植株上部，嫩葉背面、嫩莖、未開展心葉、節(jié)間嫩芽。殺螨劑一般不與其他殺蟲劑混用。防治棉鈴蟲一般在6月下旬、7月中下旬、8月中旬，及時到田間檢查，一旦發(fā)現(xiàn)蟲卵、幼蟲可用萬靈1小包對水15kg，綠福800倍液，Bt乳劑300倍液，47%樂斯本800倍液防治。發(fā)生期間5～7天噴施1次，連續(xù)2～3次。關鍵是在蟲卵期、3齡幼蟲前徹底消滅。
2.4 適時打頂
打頂時期為9月10日左右。若不打頂，后期果掛果晚，收獲時為淺紅、紫色，更多的是青色，曬干后色淺、皮薄、果輕、質量差、價格低、經(jīng)濟效益下降。
2.5 適時拔秧，及時采收
在寒露至霜降節(jié)拔秧。也可在拔秧前7～10天，用40%乙烯利1000倍液在晴天上午噴施，促使營養(yǎng)向果實轉化，利于果實轉紅。在采果過程中，將自然成熟、果形正常的與未完全成熟的青果及果形太小、病蟲果分開，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。
