概述甘草，別名甜草根、紅甘草、粉草。為豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.，以根和根狀莖入藥。有清熱解毒，潤肺止咳，調(diào)和諸藥作用，炙甘草有補(bǔ)脾益氣作用。
植物特征多年生草本，根粗壯，圓柱形，有甜味，外皮棕紅色。莖直立，下部微木質(zhì)化。葉互生；寄數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉7―17枚，卵狀橢圓形，兩面被腺體及短毛。總狀花序腋生，花蝶形，淡紫紅色。莢果長圓形，有時呈鐮刀狀或環(huán)狀彎曲，密被棕色刺毛狀腺毛。種子扁圓形?；ㄆ?―7月，果期7―9月。
生長習(xí)性
甘草多生長于北溫帶地區(qū)，海拔0～200米的平原、山區(qū)或河谷。野生甘草伴生羅布麻、胡楊、蘆葦、沙蒿及麻黃等植物。土壤多為砂質(zhì)土。土壤酸堿度以中性或微堿性為宜，在酸性土壤生長不良。甘草喜光照充足、晝夜溫差大的生態(tài)環(huán)境，具有喜光、耐旱、耐熱、耐鹽堿和耐寒的特性。我國西北、華北、東北地區(qū)均適合種植甘草。
栽培管理采收與加工
一，選地與整地
通常選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好、鹽堿度低的砂質(zhì)土。澇洼和地下水位高的地區(qū)不宜種植。一般深耕20厘米左右，耕翻后整平耙細(xì)。土壤黏重地區(qū)不適合種植甘草。
二，種植
甘草直播。種子處理，物理方法，可利用粗砂或碾米機(jī)磨種皮，使種皮粗糙，增加透水性。作為多年生草本植物，種植甘草在春、夏、秋季播種均可。機(jī)械或人工播種均可，采用條播，播種深度2～3厘米，播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓。
育苗移栽。在4月中旬左右，日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上時播種。機(jī)械或人工播種均可，采用條播，播種深度2～3厘米，行距30厘米。播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓。每畝播種量為20公斤左右。育苗移栽一般在第二年春季進(jìn)行。移栽時開溝，將甘草平放放入溝中，再覆土鎮(zhèn)壓。這樣有利于根莖的生長發(fā)育和采挖方便。
三，甘草的田間管理
1、定苗播種行距為30厘米，則定苗時株距保持18.5～20厘米即可。
2、灌水甘草在出苗前后要經(jīng)常保持土壤濕潤，以利出苗和幼苗生長。具體灌溉應(yīng)視土壤類型和鹽堿度而定：砂性無鹽堿或微鹽堿土壤，播種后即可灌水；土壤黏重或鹽堿較重，應(yīng)在播種前澆水，搶墑播種，播后不灌水，以免土壤板結(jié)和鹽堿度上升。栽培甘草的關(guān)鍵是保苗，一般植株長成后不再澆水。
3、中耕除草中耕除草一般在出苗的當(dāng)年進(jìn)行中耕除草，尤其在幼苗期要及時除草，從第二年起甘草根開始分蘗，雜草很難與其競爭，不再需要中耕除草。
4、施肥播種前要施足底肥，以廄肥為好。播種當(dāng)年可于早春追施磷肥，在冬季封凍前每畝可追施有機(jī)肥2000～2500公斤。甘草根具有根瘤，有固氮作用，一般不施氮肥。
5、病蟲害及其防治多雨季節(jié)易發(fā)生白粉病和銹病，可用1：1：150的波爾多液噴灑；干旱季節(jié)易發(fā)生紅蜘蛛，可用40%樂果乳油1000~1500倍液噴治。地下蟲害有地老虎咬食根莖，可用90%敵百蟲原藥0.5公斤加餌料50公斤拌成毒餌誘殺。
四、采收與加工
在秋季9月下旬至10月初，地上莖葉枯萎時采挖。甘草根深，必須深挖，不可刨斷或傷根皮，挖出后去掉殘莖、泥土，忌用水洗，趁鮮分出主根和側(cè)根，去掉蘆頭、毛須、支杈，曬至半干，捆成小把，再曬至全干；也可在春季于甘草莖葉出土前采挖，但秋季采挖質(zhì)量較好。
植物特征多年生草本，根粗壯，圓柱形，有甜味，外皮棕紅色。莖直立，下部微木質(zhì)化。葉互生；寄數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉7―17枚，卵狀橢圓形，兩面被腺體及短毛。總狀花序腋生，花蝶形，淡紫紅色。莢果長圓形，有時呈鐮刀狀或環(huán)狀彎曲，密被棕色刺毛狀腺毛。種子扁圓形?；ㄆ?―7月，果期7―9月。
生長習(xí)性
甘草多生長于北溫帶地區(qū)，海拔0～200米的平原、山區(qū)或河谷。野生甘草伴生羅布麻、胡楊、蘆葦、沙蒿及麻黃等植物。土壤多為砂質(zhì)土。土壤酸堿度以中性或微堿性為宜，在酸性土壤生長不良。甘草喜光照充足、晝夜溫差大的生態(tài)環(huán)境，具有喜光、耐旱、耐熱、耐鹽堿和耐寒的特性。我國西北、華北、東北地區(qū)均適合種植甘草。
栽培管理采收與加工
一，選地與整地
通常選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好、鹽堿度低的砂質(zhì)土。澇洼和地下水位高的地區(qū)不宜種植。一般深耕20厘米左右，耕翻后整平耙細(xì)。土壤黏重地區(qū)不適合種植甘草。
二，種植
甘草直播。種子處理，物理方法，可利用粗砂或碾米機(jī)磨種皮，使種皮粗糙，增加透水性。作為多年生草本植物，種植甘草在春、夏、秋季播種均可。機(jī)械或人工播種均可，采用條播，播種深度2～3厘米，播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓。
育苗移栽。在4月中旬左右，日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上時播種。機(jī)械或人工播種均可，采用條播，播種深度2～3厘米，行距30厘米。播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓。每畝播種量為20公斤左右。育苗移栽一般在第二年春季進(jìn)行。移栽時開溝，將甘草平放放入溝中，再覆土鎮(zhèn)壓。這樣有利于根莖的生長發(fā)育和采挖方便。
三，甘草的田間管理
1、定苗播種行距為30厘米，則定苗時株距保持18.5～20厘米即可。
2、灌水甘草在出苗前后要經(jīng)常保持土壤濕潤，以利出苗和幼苗生長。具體灌溉應(yīng)視土壤類型和鹽堿度而定：砂性無鹽堿或微鹽堿土壤，播種后即可灌水；土壤黏重或鹽堿較重，應(yīng)在播種前澆水，搶墑播種，播后不灌水，以免土壤板結(jié)和鹽堿度上升。栽培甘草的關(guān)鍵是保苗，一般植株長成后不再澆水。
3、中耕除草中耕除草一般在出苗的當(dāng)年進(jìn)行中耕除草，尤其在幼苗期要及時除草，從第二年起甘草根開始分蘗，雜草很難與其競爭，不再需要中耕除草。
4、施肥播種前要施足底肥，以廄肥為好。播種當(dāng)年可于早春追施磷肥，在冬季封凍前每畝可追施有機(jī)肥2000～2500公斤。甘草根具有根瘤，有固氮作用，一般不施氮肥。
5、病蟲害及其防治多雨季節(jié)易發(fā)生白粉病和銹病，可用1：1：150的波爾多液噴灑；干旱季節(jié)易發(fā)生紅蜘蛛，可用40%樂果乳油1000~1500倍液噴治。地下蟲害有地老虎咬食根莖，可用90%敵百蟲原藥0.5公斤加餌料50公斤拌成毒餌誘殺。
四、采收與加工
在秋季9月下旬至10月初，地上莖葉枯萎時采挖。甘草根深，必須深挖，不可刨斷或傷根皮，挖出后去掉殘莖、泥土，忌用水洗，趁鮮分出主根和側(cè)根，去掉蘆頭、毛須、支杈，曬至半干，捆成小把，再曬至全干；也可在春季于甘草莖葉出土前采挖，但秋季采挖質(zhì)量較好。
