土豆又名馬鈴薯、洋芋、山藥蛋，具有高產(chǎn)、早熟、用途多、分布廣等特點(diǎn)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，土豆種植面積逐漸擴(kuò)大。但部分農(nóng)戶(hù)種植的土豆，地上部長(zhǎng)勢(shì)很好，地下部卻結(jié)薯小而少，產(chǎn)量低，效益差。要獲得高產(chǎn)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，就要按照土豆的生長(zhǎng)規(guī)律，進(jìn)行科學(xué)管理。
造成低產(chǎn)的原因
品種選用：失誤首先是選用生育期過(guò)長(zhǎng)的品種，因?yàn)橥炼故韷K形成期的最適宜溫度為16℃～18℃，當(dāng)氣溫上升到25℃以上時(shí)，塊莖停止生長(zhǎng)，而地上部莖葉生長(zhǎng)旺盛。當(dāng)溫度上升到29℃以上時(shí)，地上部莖葉生長(zhǎng)受阻，甚至枯死，因而薯塊小，產(chǎn)量低。其次是品種抗病性差、種子帶病。大部分農(nóng)民用自留種，沒(méi)有隔離防病毒措施，播種后病毒病較重，影響土豆的正常發(fā)育。
播種期：偏遲一般春播在四月上中旬播種，從播種到薯塊形成期約60～70天左右，這時(shí)正值6月下旬至7月上旬，氣溫偏高，薯塊的形成膨大，所以產(chǎn)量低。
輪作倒茬：不合理部分農(nóng)產(chǎn)品連年種植，致使土壤病菌積累，病害嚴(yán)重。土壤養(yǎng)分失衡，特別是微量元素缺乏，使土豆長(zhǎng)勢(shì)弱、產(chǎn)量低。
管理粗放：主要是水肥供應(yīng)不足或施用氮肥過(guò)量，造成地上部徒長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分。中耕培土不及時(shí)，土壤板結(jié)，薯塊膨大受阻。病蟲(chóng)危害嚴(yán)重。
提高產(chǎn)量的措施
選用良種：應(yīng)按當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)選用豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)的品種，特別要考慮該品種的生育期。最好是選用脫毒薯種進(jìn)行播種。
合理倒茬：土豆不宜連作，也不宜與茄科作物（茄子、辣椒、番茄、煙草等）進(jìn)行輪作，還不宜與紅薯、胡蘿卜、甜菜等塊根作物輪種。輪種年限最少在四年以上，在蔬菜區(qū)可與大蔥、大蒜、芹菜等非茄科蔬菜輪作，也可與禾谷類(lèi)、豆類(lèi)、棉花等作物進(jìn)行輪作倒茬，以減輕病害發(fā)生。
確定適宜的播種期：選擇適宜的播種期是種植土豆成功和豐產(chǎn)的關(guān)鍵。土豆是喜冷涼的作物，薯塊形成期氣溫不得超過(guò)25℃。按氣溫推算，黃淮流域最適宜的播種期為2月下旬至3月上旬，播前進(jìn)行催芽播種，6月上旬收獲，5月份氣溫約18℃～23℃，十分利于薯塊膨大，可以?shī)Z取高產(chǎn)。
加強(qiáng)田間管理：一是重施基肥，培肥地力。由于土豆生育期短，基肥要一次性施足，一般每畝施用腐熟的有機(jī)肥3000～4000公斤，施用方式可結(jié)合整地施入70％，余下的30％作種肥，采用穴施或溝施；二是防止晚霜凍害，出苗期經(jīng)常出現(xiàn)晚霜，發(fā)生凍害死苗的現(xiàn)象。因此，要加強(qiáng)苗期防護(hù)，采用覆蓋或熏煙法，避免晚霜凍害；三是中耕培土，在塊莖形成期和膨大期，要勤中耕，分次培土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和匍匐莖形成，增加結(jié)薯數(shù)量，保證植株健壯生長(zhǎng)；四是摘除花蕾，當(dāng)土豆花蕾形成，花序抽出時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除花蕾，減少養(yǎng)分消耗，有利于養(yǎng)分積累；五是根外追肥。后期如果脫肥，可葉面噴施0.1％的硫酸鎂溶液和0.2％～0.3％的磷酸二氫鉀溶液，每畝噴施肥液40～50公斤。
防治病蟲(chóng)害：土豆從播種到收獲中一定要把防治病毒病放在首位，以農(nóng)業(yè)防治措施為主，并及時(shí)防治蚜蟲(chóng)，減少傳播。同時(shí)可用70％的甲基托布津可濕性粉劑防治晚疫病、環(huán)腐病等病害。
造成低產(chǎn)的原因
品種選用：失誤首先是選用生育期過(guò)長(zhǎng)的品種，因?yàn)橥炼故韷K形成期的最適宜溫度為16℃～18℃，當(dāng)氣溫上升到25℃以上時(shí)，塊莖停止生長(zhǎng)，而地上部莖葉生長(zhǎng)旺盛。當(dāng)溫度上升到29℃以上時(shí)，地上部莖葉生長(zhǎng)受阻，甚至枯死，因而薯塊小，產(chǎn)量低。其次是品種抗病性差、種子帶病。大部分農(nóng)民用自留種，沒(méi)有隔離防病毒措施，播種后病毒病較重，影響土豆的正常發(fā)育。
播種期：偏遲一般春播在四月上中旬播種，從播種到薯塊形成期約60～70天左右，這時(shí)正值6月下旬至7月上旬，氣溫偏高，薯塊的形成膨大，所以產(chǎn)量低。
輪作倒茬：不合理部分農(nóng)產(chǎn)品連年種植，致使土壤病菌積累，病害嚴(yán)重。土壤養(yǎng)分失衡，特別是微量元素缺乏，使土豆長(zhǎng)勢(shì)弱、產(chǎn)量低。
管理粗放：主要是水肥供應(yīng)不足或施用氮肥過(guò)量，造成地上部徒長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分。中耕培土不及時(shí)，土壤板結(jié)，薯塊膨大受阻。病蟲(chóng)危害嚴(yán)重。
提高產(chǎn)量的措施
選用良種：應(yīng)按當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)選用豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)的品種，特別要考慮該品種的生育期。最好是選用脫毒薯種進(jìn)行播種。
合理倒茬：土豆不宜連作，也不宜與茄科作物（茄子、辣椒、番茄、煙草等）進(jìn)行輪作，還不宜與紅薯、胡蘿卜、甜菜等塊根作物輪種。輪種年限最少在四年以上，在蔬菜區(qū)可與大蔥、大蒜、芹菜等非茄科蔬菜輪作，也可與禾谷類(lèi)、豆類(lèi)、棉花等作物進(jìn)行輪作倒茬，以減輕病害發(fā)生。
確定適宜的播種期：選擇適宜的播種期是種植土豆成功和豐產(chǎn)的關(guān)鍵。土豆是喜冷涼的作物，薯塊形成期氣溫不得超過(guò)25℃。按氣溫推算，黃淮流域最適宜的播種期為2月下旬至3月上旬，播前進(jìn)行催芽播種，6月上旬收獲，5月份氣溫約18℃～23℃，十分利于薯塊膨大，可以?shī)Z取高產(chǎn)。
加強(qiáng)田間管理：一是重施基肥，培肥地力。由于土豆生育期短，基肥要一次性施足，一般每畝施用腐熟的有機(jī)肥3000～4000公斤，施用方式可結(jié)合整地施入70％，余下的30％作種肥，采用穴施或溝施；二是防止晚霜凍害，出苗期經(jīng)常出現(xiàn)晚霜，發(fā)生凍害死苗的現(xiàn)象。因此，要加強(qiáng)苗期防護(hù)，采用覆蓋或熏煙法，避免晚霜凍害；三是中耕培土，在塊莖形成期和膨大期，要勤中耕，分次培土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和匍匐莖形成，增加結(jié)薯數(shù)量，保證植株健壯生長(zhǎng)；四是摘除花蕾，當(dāng)土豆花蕾形成，花序抽出時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除花蕾，減少養(yǎng)分消耗，有利于養(yǎng)分積累；五是根外追肥。后期如果脫肥，可葉面噴施0.1％的硫酸鎂溶液和0.2％～0.3％的磷酸二氫鉀溶液，每畝噴施肥液40～50公斤。
防治病蟲(chóng)害：土豆從播種到收獲中一定要把防治病毒病放在首位，以農(nóng)業(yè)防治措施為主，并及時(shí)防治蚜蟲(chóng)，減少傳播。同時(shí)可用70％的甲基托布津可濕性粉劑防治晚疫病、環(huán)腐病等病害。
