草菇是一種高溫季節(jié)栽培的草腐菌菇類，生長周期極短，從栽培到結(jié)束只需10～20天完成，最適合農(nóng)作物的秸稈和含纖維素較高的原料來栽培，栽培技術(shù)簡單、成功率高、見效快。近幾年，我們利用不經(jīng)粉碎的玉米軸為原料，在玉米地套種草菇取得了可喜的收益，現(xiàn)將栽培關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。
1.季節(jié)的安排 供試菌株V33，河北省微生物研究所。根據(jù)草菇生長所需的溫度，在河北中南部地區(qū)一般安排在6～8月進行。日平均氣溫在30℃左右，而且雨量較大，空氣濕度較大，從而形成自然環(huán)境的高濕高溫氣候，很利于草菇的生長。為此出菇階段氣候的選擇是很重要的一環(huán)。
2.場地的選擇 根據(jù)我們當(dāng)?shù)囟臼卟舜笈锏挠欣麠l件，最好選擇在冬茬棚結(jié)束后棚內(nèi)種植的玉米地中，當(dāng)玉米生長高50厘米左右時種植草菇為宜，栽培后能充分利用玉米秸稈的陰影，避免太陽光直射造成培養(yǎng)料料面溫度急劇升高、料面菌種死亡、降低成功率、影響產(chǎn)量。爭取在玉米授粉前揭掉棚頂?shù)乃芰夏?，以免影響玉米授粉和產(chǎn)量的下降。
3.原料的處理 原料為不經(jīng)粉碎的玉米軸，既增加草菇發(fā)菌時的透氣性，又省工、省時，易栽培。將玉米軸用10%的石灰水浸泡，白色的軸浸泡7天；紅色的軸因硬度較大，不宜軟化吸水，浸泡10天左右，浸泡期間適當(dāng)補充坑內(nèi)水分，浸好后撈出控去多余的水分，掰開玉米軸軸心吸水發(fā)黃為宜。
4.培養(yǎng)料的配制 玉米軸是高碳低氮型原料，含纖維素較高，為了提高產(chǎn)量和菌種的萌芽率，應(yīng)適當(dāng)添加些氮元素，但添加量不易超過5%，以免氮元素過高而形成鬼傘菌大量出現(xiàn)使產(chǎn)量下降。其配方：玉米軸90%，烘干雞糞5%，鈣鎂磷2%，麩皮3%，蘑菇1號健壯素，隨配使用。
5.播種 ①播種前準(zhǔn)備。在玉米的行間挖深25厘米，寬度根據(jù)玉米行間而定溝，一般50厘米，長度根據(jù)大棚的地形，因地制宜，將挖出的土放在溝的兩邊，增加溝的高度。在播種前2天，用大水澆灌溝，播種時溝內(nèi)撒上一層石灰粉即可。②播種方法。分2層播種法進行，第一層將預(yù)先浸泡好的玉米軸均勻的鋪在挖好的溝中，厚約13厘米，按比例放一層菌種、麩皮、烘干雞糞，將調(diào)好的蘑菇1號健壯素噴灑在料的上層，然后再放第二層玉米軸，厚約15厘米，需要的原料方法同上。培養(yǎng)料的總厚度一般在25～30厘米，最后用木板把頂部壓實，再撒上一層之厘米厚的菜園土，蓋上塑料薄膜即可。
6.發(fā)菌與出菇管理 栽培后適當(dāng)增加棚內(nèi)的通風(fēng)量，料溫控制在30～38℃，一般7天即有米粒大小的小白點出現(xiàn)，此時揭掉料面的塑料膜，提高棚內(nèi)的濕度。當(dāng)菇體長到高梁大小時，用噴霧器每天噴水3～4次，水溫應(yīng)和棚內(nèi)溫度相當(dāng)，避免中午高溫時間向菇體噴冷水造成小菇死亡。如棚內(nèi)光照較強，可在塑料膜上層撒上適量麥秸或遮陽網(wǎng)，以免棚內(nèi)溫度過高，造成空氣濕度下降影響產(chǎn)量。第一潮菇出完后，用 2%的石灰水適當(dāng)補充料內(nèi)的水分，6～7天后，可采收第二潮菇，栽培1次可收3潮菇。
玉米間作套種草菇，既不影響玉米生長，又增加額外收入，試驗證明，用玉米軸栽培草菇，成本低，產(chǎn)量高，產(chǎn)出的草菇個大肉厚，味道鮮美。
1.季節(jié)的安排 供試菌株V33，河北省微生物研究所。根據(jù)草菇生長所需的溫度，在河北中南部地區(qū)一般安排在6～8月進行。日平均氣溫在30℃左右，而且雨量較大，空氣濕度較大，從而形成自然環(huán)境的高濕高溫氣候，很利于草菇的生長。為此出菇階段氣候的選擇是很重要的一環(huán)。
2.場地的選擇 根據(jù)我們當(dāng)?shù)囟臼卟舜笈锏挠欣麠l件，最好選擇在冬茬棚結(jié)束后棚內(nèi)種植的玉米地中，當(dāng)玉米生長高50厘米左右時種植草菇為宜，栽培后能充分利用玉米秸稈的陰影，避免太陽光直射造成培養(yǎng)料料面溫度急劇升高、料面菌種死亡、降低成功率、影響產(chǎn)量。爭取在玉米授粉前揭掉棚頂?shù)乃芰夏?，以免影響玉米授粉和產(chǎn)量的下降。
3.原料的處理 原料為不經(jīng)粉碎的玉米軸，既增加草菇發(fā)菌時的透氣性，又省工、省時，易栽培。將玉米軸用10%的石灰水浸泡，白色的軸浸泡7天；紅色的軸因硬度較大，不宜軟化吸水，浸泡10天左右，浸泡期間適當(dāng)補充坑內(nèi)水分，浸好后撈出控去多余的水分，掰開玉米軸軸心吸水發(fā)黃為宜。
4.培養(yǎng)料的配制 玉米軸是高碳低氮型原料，含纖維素較高，為了提高產(chǎn)量和菌種的萌芽率，應(yīng)適當(dāng)添加些氮元素，但添加量不易超過5%，以免氮元素過高而形成鬼傘菌大量出現(xiàn)使產(chǎn)量下降。其配方：玉米軸90%，烘干雞糞5%，鈣鎂磷2%，麩皮3%，蘑菇1號健壯素，隨配使用。
5.播種 ①播種前準(zhǔn)備。在玉米的行間挖深25厘米，寬度根據(jù)玉米行間而定溝，一般50厘米，長度根據(jù)大棚的地形，因地制宜，將挖出的土放在溝的兩邊，增加溝的高度。在播種前2天，用大水澆灌溝，播種時溝內(nèi)撒上一層石灰粉即可。②播種方法。分2層播種法進行，第一層將預(yù)先浸泡好的玉米軸均勻的鋪在挖好的溝中，厚約13厘米，按比例放一層菌種、麩皮、烘干雞糞，將調(diào)好的蘑菇1號健壯素噴灑在料的上層，然后再放第二層玉米軸，厚約15厘米，需要的原料方法同上。培養(yǎng)料的總厚度一般在25～30厘米，最后用木板把頂部壓實，再撒上一層之厘米厚的菜園土，蓋上塑料薄膜即可。
6.發(fā)菌與出菇管理 栽培后適當(dāng)增加棚內(nèi)的通風(fēng)量，料溫控制在30～38℃，一般7天即有米粒大小的小白點出現(xiàn)，此時揭掉料面的塑料膜，提高棚內(nèi)的濕度。當(dāng)菇體長到高梁大小時，用噴霧器每天噴水3～4次，水溫應(yīng)和棚內(nèi)溫度相當(dāng)，避免中午高溫時間向菇體噴冷水造成小菇死亡。如棚內(nèi)光照較強，可在塑料膜上層撒上適量麥秸或遮陽網(wǎng)，以免棚內(nèi)溫度過高，造成空氣濕度下降影響產(chǎn)量。第一潮菇出完后，用 2%的石灰水適當(dāng)補充料內(nèi)的水分，6～7天后，可采收第二潮菇，栽培1次可收3潮菇。
玉米間作套種草菇，既不影響玉米生長，又增加額外收入，試驗證明，用玉米軸栽培草菇，成本低，產(chǎn)量高，產(chǎn)出的草菇個大肉厚，味道鮮美。
