生姜、香芋是傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品。近年來，隨著農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及市場(chǎng)價(jià)格的拉動(dòng)，生姜、香芋的種植面積也不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為了主要的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。為了提高生姜和香芋的產(chǎn)量和品質(zhì)，充分發(fā)揮特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入?，F(xiàn)就生姜、香芋的高產(chǎn)栽培管理技術(shù)介紹如下，供各地參考。
一、選好種植地塊
選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，以中性或弱酸性為佳，要避免前作是姜、煙草、花生等作物，否則容易引發(fā)姜瘟病的發(fā)生。
二、選好種姜及種姜處理
選擇無病蟲害、色澤金黃、有1～2個(gè)壯芽的姜塊作種姜，種前要曬2～3天，以減少水分，殺死病菌，提早發(fā)芽。然后用甲基托布津800倍液或福爾馬林1000倍液浸10～15分鐘，再用草木灰堆放催芽，待芽長1～1.5厘米時(shí)即可種植。
三、精細(xì)整地，施足基肥
由于生姜的根系不發(fā)達(dá)、分布土層較淺，既不耐旱也不耐澇。為此地塊要深翻、曬白，開好排水溝，起高畦種植。畦寬80厘米，高30厘米，溝寬30厘米，并施足基肥，特別是磷、鉀肥，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～2500公斤混過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀20公斤施下。
四、合理密植及遮陰
種植時(shí)要做好合理密植，適當(dāng)密植能提高生姜產(chǎn)量，要求行距20～25厘米，株距10～15厘米，播種后要進(jìn)行覆土及用芒箕草等雜草覆蓋。在高溫炎熱天氣時(shí)，要用遮陽網(wǎng)或插樹枝適當(dāng)遮陰。
五、科學(xué)追肥、及時(shí)培土
姜很耐肥，且由于根莖是逐漸分生膨大，因此除了施足基肥外，還應(yīng)多次追肥，追肥做到少量多次。苗期以薄肥為主，在生姜迅速膨大的中后期適當(dāng)增加施肥量。齊苗后即第一次追施，可用腐熟的人畜糞水500公斤或5公斤尿素兌水500公斤淋施；當(dāng)苗長出有1～2個(gè)分枝時(shí)，追施第二次肥以壯苗，可畝用腐熟花生麩25～30公斤可混硫酸鉀20～25公斤或復(fù)合肥50公斤施下；進(jìn)入旺盛生長期后，生長速度加快，應(yīng)及時(shí)追施，畝施花生麩100公斤混復(fù)合肥15公斤。高溫多雨天氣不宜追肥。在追肥過程中結(jié)合中耕除草并培土。
六、科學(xué)管水
生姜是喜溫暖、耐陰濕，怕炎熱的作物。在整個(gè)生長期間必須保持姜田土壤濕潤但不積水。因此，種植時(shí)搞好排水溝，防止積水。一般在播種后保持土面比較干燥，出苗后到收獲前土壤不能干旱，特別是生長旺盛期，若天氣干旱應(yīng)及時(shí)澆灌。
七、加強(qiáng)姜瘟病防治
生姜的病害主要是姜瘟?。ń癄€病），應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，堅(jiān)持以防為主，綜合防治的方針。田間發(fā)現(xiàn)初發(fā)病株后，及時(shí)挖除，并在病穴周圍撒石灰粉進(jìn)行土壤消毒。發(fā)病普遍時(shí)用72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑2000～3000倍液、50%多菌靈500倍液或56％靠山800倍液進(jìn)行噴施，各農(nóng)藥要交替使用。
一、選擇好地塊
選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的地塊，以沙壤土、壤土為宜。香芋不宜連作，一般要求2～3年輪作一次，最好是水旱輪作。
二、選種、曬種催芽
芋種應(yīng)選頭大尾小、無病蟲的子芋，每個(gè)種芋重50克左右為宜。無主芽的應(yīng)淘汰，種植時(shí)還應(yīng)將所有側(cè)芽摘除。一般采用催芽育苗移栽的方法。于種植前15～20天將貯藏的芋種先曬1～2天，再于18～20℃溫度中進(jìn)行催芽。催芽時(shí)要注意保持濕度，待芽有3～５厘米長時(shí)即可種植。
三、整地施基肥
一般采用高畦栽培，溝寬30厘米，單行種植時(shí)畦寬55～60厘米，雙行種植時(shí)畦寬145～150厘米。在播種前每畝施農(nóng)家肥2000～2500公斤，并加過磷酸鈣20～30公斤、硫酸鉀20公斤作基肥，基肥以穴施或溝施為好。種植宜用寬行窄株方式，一般行距85～90厘米，株距50～60厘米，單行或雙行種植。
四、加強(qiáng)田間管理
1、中耕、追肥：齊苗后第一片葉開展時(shí)，淺中耕一次，并澆20％腐熟人糞尿；3～４片葉時(shí)，進(jìn)行第二次淺中耕，并第二次追施20％腐熟人糞尿；當(dāng)植株高1米有5～６片葉時(shí)，進(jìn)行第三次追施腐熟人糞尿或畝施1500～2000公斤火燒土，加1０公斤硫酸鉀，以促進(jìn)淀粉的積累。
2、培土：芋的全生長期應(yīng)培土3～4次，培土一般結(jié)合每次中耕、追肥進(jìn)行，每次培土的厚度約5厘米左右。
3、水分管理：芋的整個(gè)生育期都忌干燥，一遇干旱即停止生長，地上部凋萎，甚至枯死，但過于潮濕或積水對(duì)根系生長不利。一般在出苗前宜稍干燥，以利出苗；苗期要不干不濕，利于生根和幼苗生長；結(jié)芋期應(yīng)經(jīng)常灌溉，灌溉水不超過畦溝深度的一半。在高溫天氣可在畦面蓋草，以保持土中的水分，降低土溫。
五、采收
芋葉變黃，根系枯萎是球莖成熟的標(biāo)志。此時(shí)可將田水排干，待土壤稍干時(shí)挖掘采收。采收前先割去地上部，待傷口干燥愈合后選晴天采收。
六、病蟲害防治
香芋主要病害有疫病、軟腐?。恢饕οx有蚜蟲、斜紋夜蛾和蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲。堅(jiān)持以防為主，綜合防治的植保方針，在加強(qiáng)栽培管理防治病蟲害的基礎(chǔ)上，選用生物制劑或高效、低毒、低殘留的藥劑進(jìn)行綜合防治。
1、疫?。涸诎l(fā)病初期及時(shí)用藥防治。每畝可用80％大生可濕性粉劑800倍液，或53％金雷多米爾-錳鋅水分散粒劑600倍液，或64％殺毒礬500倍液噴霧，每隔7～10天噴一次，連續(xù)3～4次。
2、軟腐病：該病通過昆蟲、雨水、灌水,從傷口侵入。在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治，可用72％農(nóng)用鏈霉素4000倍液,或30%氧氯化銅懸浮劑800倍液噴霧。
3、蚜蟲：應(yīng)掌握在蚜蟲盛發(fā)前噴藥防治，可用10％吡蟲啉可濕性粉劑3000～5000倍液,或50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或18％阿維菌素乳油3000倍液噴霧。
4、斜紋夜蛾：在初孵期至3齡期施藥，可用15%安打懸浮劑3000倍液，或2.5%菜喜懸浮劑1000～1500倍液，或10%除盡懸浮劑1000倍液，或52.25%農(nóng)地樂乳油1000～1500倍液噴霧。
5、蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲：在播種或移栽前每畝可噴撒5％敵百蟲0.5公斤，或3％米樂爾顆粒劑0.5～1公斤，或5%辛硫磷顆粒劑0.5公斤。
一、選好種植地塊
選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，以中性或弱酸性為佳，要避免前作是姜、煙草、花生等作物，否則容易引發(fā)姜瘟病的發(fā)生。
二、選好種姜及種姜處理
選擇無病蟲害、色澤金黃、有1～2個(gè)壯芽的姜塊作種姜，種前要曬2～3天，以減少水分，殺死病菌，提早發(fā)芽。然后用甲基托布津800倍液或福爾馬林1000倍液浸10～15分鐘，再用草木灰堆放催芽，待芽長1～1.5厘米時(shí)即可種植。
三、精細(xì)整地，施足基肥
由于生姜的根系不發(fā)達(dá)、分布土層較淺，既不耐旱也不耐澇。為此地塊要深翻、曬白，開好排水溝，起高畦種植。畦寬80厘米，高30厘米，溝寬30厘米，并施足基肥，特別是磷、鉀肥，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～2500公斤混過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀20公斤施下。
四、合理密植及遮陰
種植時(shí)要做好合理密植，適當(dāng)密植能提高生姜產(chǎn)量，要求行距20～25厘米，株距10～15厘米，播種后要進(jìn)行覆土及用芒箕草等雜草覆蓋。在高溫炎熱天氣時(shí)，要用遮陽網(wǎng)或插樹枝適當(dāng)遮陰。
五、科學(xué)追肥、及時(shí)培土
姜很耐肥，且由于根莖是逐漸分生膨大，因此除了施足基肥外，還應(yīng)多次追肥，追肥做到少量多次。苗期以薄肥為主，在生姜迅速膨大的中后期適當(dāng)增加施肥量。齊苗后即第一次追施，可用腐熟的人畜糞水500公斤或5公斤尿素兌水500公斤淋施；當(dāng)苗長出有1～2個(gè)分枝時(shí)，追施第二次肥以壯苗，可畝用腐熟花生麩25～30公斤可混硫酸鉀20～25公斤或復(fù)合肥50公斤施下；進(jìn)入旺盛生長期后，生長速度加快，應(yīng)及時(shí)追施，畝施花生麩100公斤混復(fù)合肥15公斤。高溫多雨天氣不宜追肥。在追肥過程中結(jié)合中耕除草并培土。
六、科學(xué)管水
生姜是喜溫暖、耐陰濕，怕炎熱的作物。在整個(gè)生長期間必須保持姜田土壤濕潤但不積水。因此，種植時(shí)搞好排水溝，防止積水。一般在播種后保持土面比較干燥，出苗后到收獲前土壤不能干旱，特別是生長旺盛期，若天氣干旱應(yīng)及時(shí)澆灌。
七、加強(qiáng)姜瘟病防治
生姜的病害主要是姜瘟?。ń癄€病），應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，堅(jiān)持以防為主，綜合防治的方針。田間發(fā)現(xiàn)初發(fā)病株后，及時(shí)挖除，并在病穴周圍撒石灰粉進(jìn)行土壤消毒。發(fā)病普遍時(shí)用72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑2000～3000倍液、50%多菌靈500倍液或56％靠山800倍液進(jìn)行噴施，各農(nóng)藥要交替使用。
一、選擇好地塊
選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的地塊，以沙壤土、壤土為宜。香芋不宜連作，一般要求2～3年輪作一次，最好是水旱輪作。
二、選種、曬種催芽
芋種應(yīng)選頭大尾小、無病蟲的子芋，每個(gè)種芋重50克左右為宜。無主芽的應(yīng)淘汰，種植時(shí)還應(yīng)將所有側(cè)芽摘除。一般采用催芽育苗移栽的方法。于種植前15～20天將貯藏的芋種先曬1～2天，再于18～20℃溫度中進(jìn)行催芽。催芽時(shí)要注意保持濕度，待芽有3～５厘米長時(shí)即可種植。
三、整地施基肥
一般采用高畦栽培，溝寬30厘米，單行種植時(shí)畦寬55～60厘米，雙行種植時(shí)畦寬145～150厘米。在播種前每畝施農(nóng)家肥2000～2500公斤，并加過磷酸鈣20～30公斤、硫酸鉀20公斤作基肥，基肥以穴施或溝施為好。種植宜用寬行窄株方式，一般行距85～90厘米，株距50～60厘米，單行或雙行種植。
四、加強(qiáng)田間管理
1、中耕、追肥：齊苗后第一片葉開展時(shí)，淺中耕一次，并澆20％腐熟人糞尿；3～４片葉時(shí)，進(jìn)行第二次淺中耕，并第二次追施20％腐熟人糞尿；當(dāng)植株高1米有5～６片葉時(shí)，進(jìn)行第三次追施腐熟人糞尿或畝施1500～2000公斤火燒土，加1０公斤硫酸鉀，以促進(jìn)淀粉的積累。
2、培土：芋的全生長期應(yīng)培土3～4次，培土一般結(jié)合每次中耕、追肥進(jìn)行，每次培土的厚度約5厘米左右。
3、水分管理：芋的整個(gè)生育期都忌干燥，一遇干旱即停止生長，地上部凋萎，甚至枯死，但過于潮濕或積水對(duì)根系生長不利。一般在出苗前宜稍干燥，以利出苗；苗期要不干不濕，利于生根和幼苗生長；結(jié)芋期應(yīng)經(jīng)常灌溉，灌溉水不超過畦溝深度的一半。在高溫天氣可在畦面蓋草，以保持土中的水分，降低土溫。
五、采收
芋葉變黃，根系枯萎是球莖成熟的標(biāo)志。此時(shí)可將田水排干，待土壤稍干時(shí)挖掘采收。采收前先割去地上部，待傷口干燥愈合后選晴天采收。
六、病蟲害防治
香芋主要病害有疫病、軟腐?。恢饕οx有蚜蟲、斜紋夜蛾和蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲。堅(jiān)持以防為主，綜合防治的植保方針，在加強(qiáng)栽培管理防治病蟲害的基礎(chǔ)上，選用生物制劑或高效、低毒、低殘留的藥劑進(jìn)行綜合防治。
1、疫?。涸诎l(fā)病初期及時(shí)用藥防治。每畝可用80％大生可濕性粉劑800倍液，或53％金雷多米爾-錳鋅水分散粒劑600倍液，或64％殺毒礬500倍液噴霧，每隔7～10天噴一次，連續(xù)3～4次。
2、軟腐病：該病通過昆蟲、雨水、灌水,從傷口侵入。在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治，可用72％農(nóng)用鏈霉素4000倍液,或30%氧氯化銅懸浮劑800倍液噴霧。
3、蚜蟲：應(yīng)掌握在蚜蟲盛發(fā)前噴藥防治，可用10％吡蟲啉可濕性粉劑3000～5000倍液,或50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或18％阿維菌素乳油3000倍液噴霧。
4、斜紋夜蛾：在初孵期至3齡期施藥，可用15%安打懸浮劑3000倍液，或2.5%菜喜懸浮劑1000～1500倍液，或10%除盡懸浮劑1000倍液，或52.25%農(nóng)地樂乳油1000～1500倍液噴霧。
5、蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲：在播種或移栽前每畝可噴撒5％敵百蟲0.5公斤，或3％米樂爾顆粒劑0.5～1公斤，或5%辛硫磷顆粒劑0.5公斤。
