1 、玉米霉菌毒素的種類

1.1 煙曲毒素： 對呼吸道造成損害，主要表現(xiàn)為呼吸困難、喘氣、呼吸急促，有的還表現(xiàn)出嗜睡、食欲廢絕、消瘦、渴欲增加和發(fā)熱，后期腹瀉，剖檢感染的雛雞可見肺、氣囊上有黃白色干酪樣壞死小結(jié)。

1.2 黃曲霉毒素 B1 ： 對肝臟造成損害，可引起肝細(xì)胞變性、壞死、急性肝臟損傷；皮下出血；公雞精液量減少；胚胎死亡導(dǎo)致孵化率降低；產(chǎn)蛋下降，需要幾周時間恢復(fù)，蛋變小、卵黃重量減少；引起免疫抑制，誘發(fā)球蟲病、馬立克、沙門氏菌等。

1.3 F—2 毒素： 危害生殖道及性激素敏感組織，具有類似雌激素作用，部分雞只表現(xiàn)為假母雞，病變?yōu)槁殉材[脹、輸卵管損傷，同時導(dǎo)致蛋比重、蛋殼厚度下降、色素沉積變差等。

1.4 T-2 毒素： 侵害雞只口腔黏膜，造成腐蝕性和滲出性損害，表現(xiàn)為口腔潰瘍、唾液腺及黏液腺發(fā)生鱗片狀組織變形，雞產(chǎn)蛋下降、薄殼蛋增多。

1.5 赭曲霉毒素： 對腎臟造成損傷，表現(xiàn)為腎臟器官有白色尿酸鹽沉積；免疫抑制；早期胚胎死亡、受精率及孵化率降低及胚胎畸形率增加；腹瀉，體重降低等。

2 、針對輕度污染玉米的處理措施

2.1 稀釋

少量輕度霉變玉米分多次逐步摻入正常玉米中使用。

2.2 水洗

霉變玉米粉碎，加入3-4倍的水，進(jìn)行攪拌靜置浸泡，每日攪拌換水2次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止，洗后盡快使用。

2.3 脫胚去毒

霉變玉米的毒素主要集中分布在玉米的胚芽部分。先將玉米磨成1.5-4.5ｍｍ的小顆粒，加入５-６倍清水，然后進(jìn)行攪拌，胚芽部分碎片因密度較輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反復(fù)數(shù)次，即可達(dá)到脫胚去毒的目的。

2.4 物理吸附

使用能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子的礦物質(zhì)——硅酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、硅藻土等，或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。

2.5 化學(xué)處理

使用石灰水、蘇打、過氧化氫處理或補充合成鹽類瀉藥如硫酸鎂。

2.6 補充營養(yǎng)素

補充充足VA、VD、VE、VK、葉酸，有機硒、蛋氨酸等以緩解中毒效應(yīng)，或使用有機酸類添加劑、益生菌類產(chǎn)品如乳酸菌、酵母菌等也有助于緩解霉菌毒素的毒性，部分酶制劑也有利于緩解霉菌毒素的危害。

3 、重度污染的玉米處理

霉變較為嚴(yán)重的玉米應(yīng)集中收購、專倉儲存、及時送質(zhì)檢機構(gòu)檢測，經(jīng)檢驗毒素含量超標(biāo)的玉米，只能作為工業(yè)用糧定向銷售，不得用于食糧和飼料加工，霉變嚴(yán)重的必須銷毀不得使用。

以上是針對霉菌污染玉米的處理措施，建議飼料中最好禁止使用霉變玉米，即使是輕度污染的玉米長期使用也會對畜禽及人類造成很大危害。