辣椒與玉米套栽模式是正邦種業(yè)近年在實(shí)踐中摸索研究出的一項(xiàng)新技術(shù)。據(jù)我們追蹤調(diào)查，成功應(yīng)用該技術(shù)模式的農(nóng)民朋友的667平方米收入比單純樸植玉米的增收2～6倍，該模式不僅適用于散戶種植，還適用于辣椒基地規(guī)模種植，更適用于辣椒、玉米種植地區(qū)的當(dāng)?shù)卣l(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的項(xiàng)目開發(fā)?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。
1 品種選擇
辣椒要選擇適合在散射光條件下能正常生長(zhǎng)的品種，目前，許多普通辣椒品種都不適合與玉米套栽，在玉米散光條件下生長(zhǎng)表現(xiàn)纖弱，難以坐果。“基地搭檔”是江西正邦種業(yè)有限公司最新育成的與玉米套種的專用品種細(xì)羊角椒，味特辣，干、鮮及加工三用，不僅適合與甜、糯玉米套種精細(xì)栽培，還適合與飼料玉米套種粗放栽培，每667平方米用種量40～50g。玉米要選擇適合當(dāng)?shù)氐钠贩N，一般選擇葉小葉少、熟性較早、植株較矮或中等的品種為佳。
2 辣椒栽培要點(diǎn)
①播期安排 堅(jiān)持提前育好椒苗，先定植辣椒再直接點(diǎn)播玉米這一原則。長(zhǎng)江流域作春季栽培，可于頭年10月下旬至12月播種；作夏季栽培可于2～3月播種；作秋季栽培，可于5月中旬至6月中旬播種。
②浸種催芽 藥劑浸種催芽和常規(guī)溫水浸種催芽均可，但要注意藥劑劑量和浸種時(shí)間。將浸泡過(guò)的辣椒種沖洗干凈，再用濕紗布包好，放于24～30%的環(huán)境中即可，注意調(diào)節(jié)濕度、換氣及補(bǔ)充水分，當(dāng)有75%的種子露白時(shí)即可播種。
③苗期管理 苗床選擇、播種及適時(shí)假植等與辣椒常規(guī)栽培相同，冬季注意保溫，夏季注意遮陽(yáng)防暴雨。培育壯苗最好采用營(yíng)養(yǎng)土方或營(yíng)養(yǎng)杯育苗。
④定植 辣椒忌連作，定植地應(yīng)選擇3年以上未種過(guò)其他茄科作物（茄子、番茄、馬鈴薯、煙草）的保水保肥、富含有機(jī)質(zhì)、能灌能排、土層深厚的田塊。于定植前深耕整平，施足底肥，底肥以腐熟農(nóng)家肥，或遲效性復(fù)合肥為主，結(jié)合少量速效肥。開成連溝125cm畦壟，做到深溝高畦，每壟定植2行，行距60cm，株距30cm，667平方米約定植3200株。春栽辣椒可帶大花蕾定植，夏栽和秋栽可于椒苗7～8葉或75%的椒苗微呈花蕾時(shí)定植。春栽可采用白地膜覆蓋栽培，夏栽和秋栽可采用黑地膜覆蓋栽培，不僅保水保肥，還可抑制雜草生長(zhǎng)，有利于豐產(chǎn)。
⑤田間管理 堅(jiān)持“以辣椒為主，兼顧玉米”的原則。于辣椒緩苗后追施1～2次稀薄肥水，門花全部摘除，保持椒株健壯。
3 套種玉米栽培要點(diǎn)
①點(diǎn)播 于辣椒緩苗后，根據(jù)其生長(zhǎng)情況，適時(shí)點(diǎn)播。每壟點(diǎn)播2行玉米，行距50cm，株距30cm，即2行玉米行要保證在2行辣椒行之間，把玉米點(diǎn)在2棵辣椒中間，保持1棵辣椒1棵玉米，使玉米株數(shù)與辣椒株數(shù)大致相等，玉米均為單株。
玉米點(diǎn)播時(shí)間視椒苗生長(zhǎng)情況而定：一、是若定植椒苗較大，帶花蕾而且又是帶營(yíng)養(yǎng)土定植的，椒苗緩苗快，生長(zhǎng)迅速，可于辣椒定植后6～10天內(nèi)點(diǎn)播；或椒苗生長(zhǎng)良好，見(jiàn)有80%的椒苗對(duì)花露白開始點(diǎn)播；二是從椒苗葉片生長(zhǎng)狀況而定，對(duì)椒苗定植時(shí)較小、緩苗較慢的，要等到椒苗葉片長(zhǎng)到一定程度再播，以70%的椒苗株幅（株冠開展度）達(dá)16～18cm時(shí)點(diǎn)播玉米為佳。
②補(bǔ)苗及間苗 可于點(diǎn)播玉米當(dāng)日，在準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)杯中種上一定數(shù)量的玉米，以備補(bǔ)苗，當(dāng)套栽田的玉米出齊后，苗長(zhǎng)到6cm時(shí)，及時(shí)用營(yíng)養(yǎng)杯中的玉米苗把沒(méi)出芽或蟲害等造成的缺苗補(bǔ)上。當(dāng)玉米苗長(zhǎng)達(dá)15cm時(shí)，及時(shí)間苗，除去雙株以上的弱苗，保證每棵玉米為單株。
4 注意事項(xiàng)
肥水管理應(yīng)遵循辣椒生理特征，做到看苗澆灌施肥。提倡溝壟兩側(cè)埋肥或打洞埋肥，忌漫灌，應(yīng)選擇晴天早、晚澆灌，做到少而勤。于椒苗坐果前或玉米苗高剛超過(guò)椒苗高時(shí)，選擇晴天，結(jié)合中耕埋肥，清溝培土，防止倒伏。
病蟲害防治做好農(nóng)業(yè)綜合田間管理，以農(nóng)藥預(yù)防為主，根據(jù)當(dāng)?shù)乩苯凡∏?、蟲情及氣候變化，結(jié)合玉米一起防治。
5 采收
采收辣椒參考當(dāng)?shù)厣唐方飞鲜行枰?，采收青、紅椒均可，分批或一次性采收；玉米采收亦然。
1 品種選擇
辣椒要選擇適合在散射光條件下能正常生長(zhǎng)的品種，目前，許多普通辣椒品種都不適合與玉米套栽，在玉米散光條件下生長(zhǎng)表現(xiàn)纖弱，難以坐果。“基地搭檔”是江西正邦種業(yè)有限公司最新育成的與玉米套種的專用品種細(xì)羊角椒，味特辣，干、鮮及加工三用，不僅適合與甜、糯玉米套種精細(xì)栽培，還適合與飼料玉米套種粗放栽培，每667平方米用種量40～50g。玉米要選擇適合當(dāng)?shù)氐钠贩N，一般選擇葉小葉少、熟性較早、植株較矮或中等的品種為佳。
2 辣椒栽培要點(diǎn)
①播期安排 堅(jiān)持提前育好椒苗，先定植辣椒再直接點(diǎn)播玉米這一原則。長(zhǎng)江流域作春季栽培，可于頭年10月下旬至12月播種；作夏季栽培可于2～3月播種；作秋季栽培，可于5月中旬至6月中旬播種。
②浸種催芽 藥劑浸種催芽和常規(guī)溫水浸種催芽均可，但要注意藥劑劑量和浸種時(shí)間。將浸泡過(guò)的辣椒種沖洗干凈，再用濕紗布包好，放于24～30%的環(huán)境中即可，注意調(diào)節(jié)濕度、換氣及補(bǔ)充水分，當(dāng)有75%的種子露白時(shí)即可播種。
③苗期管理 苗床選擇、播種及適時(shí)假植等與辣椒常規(guī)栽培相同，冬季注意保溫，夏季注意遮陽(yáng)防暴雨。培育壯苗最好采用營(yíng)養(yǎng)土方或營(yíng)養(yǎng)杯育苗。
④定植 辣椒忌連作，定植地應(yīng)選擇3年以上未種過(guò)其他茄科作物（茄子、番茄、馬鈴薯、煙草）的保水保肥、富含有機(jī)質(zhì)、能灌能排、土層深厚的田塊。于定植前深耕整平，施足底肥，底肥以腐熟農(nóng)家肥，或遲效性復(fù)合肥為主，結(jié)合少量速效肥。開成連溝125cm畦壟，做到深溝高畦，每壟定植2行，行距60cm，株距30cm，667平方米約定植3200株。春栽辣椒可帶大花蕾定植，夏栽和秋栽可于椒苗7～8葉或75%的椒苗微呈花蕾時(shí)定植。春栽可采用白地膜覆蓋栽培，夏栽和秋栽可采用黑地膜覆蓋栽培，不僅保水保肥，還可抑制雜草生長(zhǎng)，有利于豐產(chǎn)。
⑤田間管理 堅(jiān)持“以辣椒為主，兼顧玉米”的原則。于辣椒緩苗后追施1～2次稀薄肥水，門花全部摘除，保持椒株健壯。
3 套種玉米栽培要點(diǎn)
①點(diǎn)播 于辣椒緩苗后，根據(jù)其生長(zhǎng)情況，適時(shí)點(diǎn)播。每壟點(diǎn)播2行玉米，行距50cm，株距30cm，即2行玉米行要保證在2行辣椒行之間，把玉米點(diǎn)在2棵辣椒中間，保持1棵辣椒1棵玉米，使玉米株數(shù)與辣椒株數(shù)大致相等，玉米均為單株。
玉米點(diǎn)播時(shí)間視椒苗生長(zhǎng)情況而定：一、是若定植椒苗較大，帶花蕾而且又是帶營(yíng)養(yǎng)土定植的，椒苗緩苗快，生長(zhǎng)迅速，可于辣椒定植后6～10天內(nèi)點(diǎn)播；或椒苗生長(zhǎng)良好，見(jiàn)有80%的椒苗對(duì)花露白開始點(diǎn)播；二是從椒苗葉片生長(zhǎng)狀況而定，對(duì)椒苗定植時(shí)較小、緩苗較慢的，要等到椒苗葉片長(zhǎng)到一定程度再播，以70%的椒苗株幅（株冠開展度）達(dá)16～18cm時(shí)點(diǎn)播玉米為佳。
②補(bǔ)苗及間苗 可于點(diǎn)播玉米當(dāng)日，在準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)杯中種上一定數(shù)量的玉米，以備補(bǔ)苗，當(dāng)套栽田的玉米出齊后，苗長(zhǎng)到6cm時(shí)，及時(shí)用營(yíng)養(yǎng)杯中的玉米苗把沒(méi)出芽或蟲害等造成的缺苗補(bǔ)上。當(dāng)玉米苗長(zhǎng)達(dá)15cm時(shí)，及時(shí)間苗，除去雙株以上的弱苗，保證每棵玉米為單株。
4 注意事項(xiàng)
肥水管理應(yīng)遵循辣椒生理特征，做到看苗澆灌施肥。提倡溝壟兩側(cè)埋肥或打洞埋肥，忌漫灌，應(yīng)選擇晴天早、晚澆灌，做到少而勤。于椒苗坐果前或玉米苗高剛超過(guò)椒苗高時(shí)，選擇晴天，結(jié)合中耕埋肥，清溝培土，防止倒伏。
病蟲害防治做好農(nóng)業(yè)綜合田間管理，以農(nóng)藥預(yù)防為主，根據(jù)當(dāng)?shù)乩苯凡∏?、蟲情及氣候變化，結(jié)合玉米一起防治。
5 采收
采收辣椒參考當(dāng)?shù)厣唐方飞鲜行枰?，采收青、紅椒均可，分批或一次性采收；玉米采收亦然。
