陽曲縣地處山西省中部，位于忻定和晉中盆地的脊梁地帶，地域廣闊，地形地貌多樣，山區(qū)、坡地分布廣泛，氣候條件適宜，20世紀(jì)80年代國家投資建設(shè)的玉米原種場(chǎng)為當(dāng)時(shí)全國十大制種基地之一，制種面積達(dá)667萬hm2，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米雜交種2萬t，制種收益占農(nóng)業(yè)總收入的35％。玉米螟俗名鉆心蟲,屬鱗翅目螟蛾科害蟲，在我國以亞洲玉米螟為優(yōu)勢(shì)種，全國除青藏高原玉米區(qū)尚未見報(bào)道外，其余各玉米產(chǎn)區(qū)均有不同程度的發(fā)生。玉米螟食性很雜，是玉米的主要蟲害，發(fā)生時(shí)可以為害玉米植株地上的各個(gè)部位，使受害部分喪失功能，降低了籽粒產(chǎn)量。一般發(fā)生年份春玉米可減產(chǎn)10％，特別是在玉米雜交制種過程中，如未能及時(shí)有效地預(yù)防玉米螟的危害，將造成蟲蛀稈率達(dá)到90％以上，果穗被害率達(dá)79％，不但造成嚴(yán)重減產(chǎn)，而且嚴(yán)重影響種子的發(fā)芽率、凈度和飽滿度，同時(shí)，也會(huì)很大程度上影響種子外觀表現(xiàn)。
1 形態(tài)特征
玉米螟成蟲為黃褐色，雄蛾體長(zhǎng)10－13mm，翅展20－30mm，體背黃褐色，腹末較瘦尖，觸角絲狀，灰褐色，前翅黃褐色，有兩條褐色波狀橫紋，兩紋之間有兩條黃褐色短紋，后翅灰褐色；雌蛾形態(tài)與雄蛾相似，色較淺，前翅鮮黃，線紋淺褐色，后翅淡黃褐色，腹部較肥胖。卵扁平橢圓形，數(shù)粒至數(shù)十粒組成卵塊，呈魚鱗狀排列，初為乳白色，漸變?yōu)辄S白色，孵化前卵的一部分為黑褐色(為幼蟲頭部，稱黑頭期)。老熟幼蟲，體長(zhǎng)25mm左右，圓筒形，頭黑褐色，背部顏色有淺褐、深褐、灰黃等多種顏色，中、后胸背面各有毛瘤4個(gè)，腹部1－8節(jié)背面有兩排毛瘤，前后各兩個(gè)。蛹長(zhǎng)15－18mm，呈黃褐色，長(zhǎng)紡錘形，尾端有刺毛5－8根。
2 習(xí)性
玉米螟的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段的適宜溫度為16－30℃，相對(duì)濕度為60％。如果在6－7月份雨量充足，濕度相對(duì)大，溫度高，則有利于玉米螟各種蟲態(tài)的發(fā)育活動(dòng)，使其發(fā)生數(shù)量多，危害嚴(yán)重。玉米螟成蟲習(xí)慣于晝伏夜出，白天躲藏在雜草或其他茂密的作物間，夜間出來活動(dòng)，飛翔能力很強(qiáng)，具有趨光性和趨食酸甜食物的習(xí)性。一般成蟲產(chǎn)卵成塊狀，不散藏、銷售。
9.1 薹干加工晾曬環(huán)境要求 應(yīng)選擇清潔、干凈的場(chǎng)地，離開交通干道、垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50m以上，遠(yuǎn)離噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田。
9.2 加工晾曬用具要求 應(yīng)使用專用的不銹鋼刀具，晾曬應(yīng)使用直徑2－4mm的清潔麻繩。
9.3 人員要求 按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，加工人員應(yīng)進(jìn)行健康檢查，患有傳染病和皮膚病者不得進(jìn)行薹干加工晾曬，操作時(shí)用飲用水洗手，不得抽煙和隨地吐痰。
9.4 加工晾曬技術(shù)
9.4.1 去老葉。將收獲的薹干除留頂端花蕾、花穗及4－5片嫩葉外，從上到下將其余葉片用手捋去，不要多留，如根據(jù)市場(chǎng)需要生產(chǎn)無葉、無穗薹干，可將全部葉片和花穗去掉。
9.4.2 打薹腦。薹腦即根莖交界處，皮層以下尚未木質(zhì)化的乳白色肉質(zhì)莖部分。方法是先把根莖交界處以下的老根用刀切去，然后把根莖處的老皮及已木質(zhì)化的部分掰去，注意留1－1.5cm長(zhǎng)略帶白皮的部分，保留老皮，以防止搭曬時(shí)斷裂。
9.4.3 刨薹皮。用不銹鋼刨子把薹干肉質(zhì)莖外的皮層刨掉，達(dá)到去皮干凈而厚度適中，不留老皮。操作方法：從薹莖中部開始，一般左手拿薹穗下端，右手握薹刨，自薹莖中部旋著向薹腦方向刨去薹皮，然后再掉過頭刨皮，直至最近一個(gè)嫩葉處。
9.4.4 剖薹條。把已去皮后的薹干肉質(zhì)莖用不銹鋼利刀剖成長(zhǎng)條狀。操作方法：把薹干肉質(zhì)莖平放在干凈木板上，一般用左手大拇指和食指拿薹腦兩邊，右手握刀剖條，下刀后一直往后剖開(包括花穗)，要求勻、直、細(xì)、快，不能剖偏，剖好后薹條寬0.6－0.8cm，最寬處不超過1cm。凡人字形薹條，薹腦處留1.5－2cm長(zhǎng)不剖開，以便搭曬。
9.4.5 晾曬脫水。將剖好的薹條均勻放置于架好的麻繩上，利用陽光照射和自然風(fēng)使薹干水分蒸發(fā)，至薹干含水量小于16％，即成薹干。晾曬過程中應(yīng)注意天氣預(yù)報(bào)，如陰雨天氣應(yīng)及時(shí)采取炕房、烘干機(jī)等人工脫水的應(yīng)對(duì)措施。
1 形態(tài)特征
玉米螟成蟲為黃褐色，雄蛾體長(zhǎng)10－13mm，翅展20－30mm，體背黃褐色，腹末較瘦尖，觸角絲狀，灰褐色，前翅黃褐色，有兩條褐色波狀橫紋，兩紋之間有兩條黃褐色短紋，后翅灰褐色；雌蛾形態(tài)與雄蛾相似，色較淺，前翅鮮黃，線紋淺褐色，后翅淡黃褐色，腹部較肥胖。卵扁平橢圓形，數(shù)粒至數(shù)十粒組成卵塊，呈魚鱗狀排列，初為乳白色，漸變?yōu)辄S白色，孵化前卵的一部分為黑褐色(為幼蟲頭部，稱黑頭期)。老熟幼蟲，體長(zhǎng)25mm左右，圓筒形，頭黑褐色，背部顏色有淺褐、深褐、灰黃等多種顏色，中、后胸背面各有毛瘤4個(gè)，腹部1－8節(jié)背面有兩排毛瘤，前后各兩個(gè)。蛹長(zhǎng)15－18mm，呈黃褐色，長(zhǎng)紡錘形，尾端有刺毛5－8根。
2 習(xí)性
玉米螟的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段的適宜溫度為16－30℃，相對(duì)濕度為60％。如果在6－7月份雨量充足，濕度相對(duì)大，溫度高，則有利于玉米螟各種蟲態(tài)的發(fā)育活動(dòng)，使其發(fā)生數(shù)量多，危害嚴(yán)重。玉米螟成蟲習(xí)慣于晝伏夜出，白天躲藏在雜草或其他茂密的作物間，夜間出來活動(dòng)，飛翔能力很強(qiáng)，具有趨光性和趨食酸甜食物的習(xí)性。一般成蟲產(chǎn)卵成塊狀，不散藏、銷售。
9.1 薹干加工晾曬環(huán)境要求 應(yīng)選擇清潔、干凈的場(chǎng)地，離開交通干道、垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50m以上，遠(yuǎn)離噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田。
9.2 加工晾曬用具要求 應(yīng)使用專用的不銹鋼刀具，晾曬應(yīng)使用直徑2－4mm的清潔麻繩。
9.3 人員要求 按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，加工人員應(yīng)進(jìn)行健康檢查，患有傳染病和皮膚病者不得進(jìn)行薹干加工晾曬，操作時(shí)用飲用水洗手，不得抽煙和隨地吐痰。
9.4 加工晾曬技術(shù)
9.4.1 去老葉。將收獲的薹干除留頂端花蕾、花穗及4－5片嫩葉外，從上到下將其余葉片用手捋去，不要多留，如根據(jù)市場(chǎng)需要生產(chǎn)無葉、無穗薹干，可將全部葉片和花穗去掉。
9.4.2 打薹腦。薹腦即根莖交界處，皮層以下尚未木質(zhì)化的乳白色肉質(zhì)莖部分。方法是先把根莖交界處以下的老根用刀切去，然后把根莖處的老皮及已木質(zhì)化的部分掰去，注意留1－1.5cm長(zhǎng)略帶白皮的部分，保留老皮，以防止搭曬時(shí)斷裂。
9.4.3 刨薹皮。用不銹鋼刨子把薹干肉質(zhì)莖外的皮層刨掉，達(dá)到去皮干凈而厚度適中，不留老皮。操作方法：從薹莖中部開始，一般左手拿薹穗下端，右手握薹刨，自薹莖中部旋著向薹腦方向刨去薹皮，然后再掉過頭刨皮，直至最近一個(gè)嫩葉處。
9.4.4 剖薹條。把已去皮后的薹干肉質(zhì)莖用不銹鋼利刀剖成長(zhǎng)條狀。操作方法：把薹干肉質(zhì)莖平放在干凈木板上，一般用左手大拇指和食指拿薹腦兩邊，右手握刀剖條，下刀后一直往后剖開(包括花穗)，要求勻、直、細(xì)、快，不能剖偏，剖好后薹條寬0.6－0.8cm，最寬處不超過1cm。凡人字形薹條，薹腦處留1.5－2cm長(zhǎng)不剖開，以便搭曬。
9.4.5 晾曬脫水。將剖好的薹條均勻放置于架好的麻繩上，利用陽光照射和自然風(fēng)使薹干水分蒸發(fā)，至薹干含水量小于16％，即成薹干。晾曬過程中應(yīng)注意天氣預(yù)報(bào)，如陰雨天氣應(yīng)及時(shí)采取炕房、烘干機(jī)等人工脫水的應(yīng)對(duì)措施。
