生姜在四川盆地樂山、瀘州和重慶等地種植較為普遍，以收獲嫩姜為主。生姜雙膜一網軟化栽培是在正常栽培的基礎上通過增加栽培密度、地膜小棚雙膜覆蓋、深度培土和遮陽降溫等措施，促進生姜軟化，從而達到采收嫩姜的目的。四川盆地2月下旬至3月上旬播種，5月中下旬采收，嫩姜上市提前20～30天，價格高，采收期延長，嫩姜產量達到3000kg，皮薄節(jié)稀，質地脆嫩，清香味美。現(xiàn)將其栽培技術總結如下。
1 嚴格選地
選土層深厚、土質松軟、有機質豐富、通氣和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、煙草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最好與水稻、十字花科作物、豆科作物等進行3～4年的輪作，避免連作。
2 選用良種
選用優(yōu)質高產、商品性好、抗病性強的四川竹根姜（樂山姜），選擇無姜瘟病、姜蚜及姜螟蟲，生長良好的姜田留種，引進種姜須通過檢疫。姜種塊以50～60g為宜，要求種姜無病蟲害、個頭飽滿、色澤金黃。
3 消毒防病
姜瘟病是生姜最難防治的一大病害，現(xiàn)無有效防治的藥劑，必須采取“預防為主、綜合防治”。
①種子消毒 將姜種放入50%的代森鋅600倍液浸3min，然后在太陽下曬1～2天，提高姜塊溫度，也可用20%的沼液浸種3min。
②土壤消毒 下種前1個月對姜田進行深翻曬土，然后用生石灰100～150kg或50%多菌靈500倍液對土壤進行消毒（堿性土不能用石灰消毒）。下種后用滅菌威1500倍液定根，以姜塊周圍泥土澆濕為宜。
4 高溫催芽
催芽時間一般在播種前25～30天，即元月下旬至2月上旬進行。選用地勢干燥、背風向陽處，先在地上鋪5～7cm厚的消毒干稻草，再放一層姜種20～25cm厚，可放3～4層姜種（總高度控制在1m以內），其面上放一層稻草，最后加膜覆蓋，用稀泥將膜四周封閉。催芽溫度保持25～28℃，濕度75%，防止高溫燒芽，20～25天，芽長0.5～1cm即可播種。
5 合理密植
軟化栽培宜種植“平畦姜”，催芽時，將姜田精耕深翻，按2.4～2.5m寬開廂（1.8m寬種姜，空出0.6～0.7m寬待以后取土培姜），每隔3～4廂開通一條排水溝。密植能提高產量和促進軟化，條播，行距33cm，株距6～7cm，667平方米植18000株，用種1000kg左右。
6 雙膜覆蓋
播種澆定根水后，蓋地膜，用竹子建拱架，再蓋第二層薄膜，拱棚高出地面30～40cm。雙層膜覆蓋，可確保土壤升溫快，促進姜苗早生快發(fā)。當姜苗長出地面時，揭開內層地膜，第一次培土時，揭去外層薄膜。
7 配方施肥
按1底3追施肥。深翻曬土時667平方米施腐熟有機肥3000kg＋硫酸鉀20kg＋腐熟油枯80～100kg＋過磷酸鈣50kg作底肥，姜苗出土時揭地膜第1次追肥，667平方米施腐熟糞水或沼肥2500～3000kg＋尿素5kg，每20天追1次肥，第2，3次追肥667平方米施腐熟清糞水2500～3000kg＋尿素5kg＋硫酸鉀10kg，追第2，3次肥時各培土1次。
8 覆蓋遮陽
生姜屬耐陰性植物，不耐高溫和強光，散射光對其生長有利。因此，在高溫季節(jié)來臨時，要用60%遮陽網遮蔭（一般苗高15cm時進行）。
9 合理灌溉
姜喜濕潤又忌積水，當土壤水分過多時，易引發(fā)姜瘟病，要理好主溝、背溝和圍溝，嚴防積水。土壤過干時又影響根莖的膨大，在根莖膨大期干旱時要及時灌水。
10 病蟲害防治
①姜瘟病 鏟除中心病株及其0.5m范圍內的健株，挖去土壤，穴內撒石灰或滅菌威1500倍液消毒。
②姜螟 清理田園，人工捕捉，選90%敵百蟲800～1000倍液噴霧防治。
③小地老虎 下姜種時用辛硫磷與底肥細土混撒，苗期用90%敵百蟲800倍液或溴氰菊酯防治。
1 嚴格選地
選土層深厚、土質松軟、有機質豐富、通氣和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、煙草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最好與水稻、十字花科作物、豆科作物等進行3～4年的輪作，避免連作。
2 選用良種
選用優(yōu)質高產、商品性好、抗病性強的四川竹根姜（樂山姜），選擇無姜瘟病、姜蚜及姜螟蟲，生長良好的姜田留種，引進種姜須通過檢疫。姜種塊以50～60g為宜，要求種姜無病蟲害、個頭飽滿、色澤金黃。
3 消毒防病
姜瘟病是生姜最難防治的一大病害，現(xiàn)無有效防治的藥劑，必須采取“預防為主、綜合防治”。
①種子消毒 將姜種放入50%的代森鋅600倍液浸3min，然后在太陽下曬1～2天，提高姜塊溫度，也可用20%的沼液浸種3min。
②土壤消毒 下種前1個月對姜田進行深翻曬土，然后用生石灰100～150kg或50%多菌靈500倍液對土壤進行消毒（堿性土不能用石灰消毒）。下種后用滅菌威1500倍液定根，以姜塊周圍泥土澆濕為宜。
4 高溫催芽
催芽時間一般在播種前25～30天，即元月下旬至2月上旬進行。選用地勢干燥、背風向陽處，先在地上鋪5～7cm厚的消毒干稻草，再放一層姜種20～25cm厚，可放3～4層姜種（總高度控制在1m以內），其面上放一層稻草，最后加膜覆蓋，用稀泥將膜四周封閉。催芽溫度保持25～28℃，濕度75%，防止高溫燒芽，20～25天，芽長0.5～1cm即可播種。
5 合理密植
軟化栽培宜種植“平畦姜”，催芽時，將姜田精耕深翻，按2.4～2.5m寬開廂（1.8m寬種姜，空出0.6～0.7m寬待以后取土培姜），每隔3～4廂開通一條排水溝。密植能提高產量和促進軟化，條播，行距33cm，株距6～7cm，667平方米植18000株，用種1000kg左右。
6 雙膜覆蓋
播種澆定根水后，蓋地膜，用竹子建拱架，再蓋第二層薄膜，拱棚高出地面30～40cm。雙層膜覆蓋，可確保土壤升溫快，促進姜苗早生快發(fā)。當姜苗長出地面時，揭開內層地膜，第一次培土時，揭去外層薄膜。
7 配方施肥
按1底3追施肥。深翻曬土時667平方米施腐熟有機肥3000kg＋硫酸鉀20kg＋腐熟油枯80～100kg＋過磷酸鈣50kg作底肥，姜苗出土時揭地膜第1次追肥，667平方米施腐熟糞水或沼肥2500～3000kg＋尿素5kg，每20天追1次肥，第2，3次追肥667平方米施腐熟清糞水2500～3000kg＋尿素5kg＋硫酸鉀10kg，追第2，3次肥時各培土1次。
8 覆蓋遮陽
生姜屬耐陰性植物，不耐高溫和強光，散射光對其生長有利。因此，在高溫季節(jié)來臨時，要用60%遮陽網遮蔭（一般苗高15cm時進行）。
9 合理灌溉
姜喜濕潤又忌積水，當土壤水分過多時，易引發(fā)姜瘟病，要理好主溝、背溝和圍溝，嚴防積水。土壤過干時又影響根莖的膨大，在根莖膨大期干旱時要及時灌水。
10 病蟲害防治
①姜瘟病 鏟除中心病株及其0.5m范圍內的健株，挖去土壤，穴內撒石灰或滅菌威1500倍液消毒。
②姜螟 清理田園，人工捕捉，選90%敵百蟲800～1000倍液噴霧防治。
③小地老虎 下姜種時用辛硫磷與底肥細土混撒，苗期用90%敵百蟲800倍液或溴氰菊酯防治。
