隨著人們生活水平的提高，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為契機。大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻勢在必行。近幾年來，筆者在生產(chǎn)實踐中總結(jié)了一套優(yōu)質(zhì)雜交水稻高產(chǎn)配套技術(shù)，現(xiàn)介紹如下：
1 認(rèn)真選購良種
不同的雜交稻品種由于種性不同，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)所需的生態(tài)條件及栽培技術(shù)等也不盡一致。因此，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件和經(jīng)濟條件，選用經(jīng)過審定且生育期適宜，抗病力強的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種，并進行合理規(guī)劃，集中成片種植，便于統(tǒng)一管理，單收、單貯。
2 適期播種、勻播稀播、培育壯秧
2．1科學(xué)浸種催芽 雜交水稻種子如果催芽方法不當(dāng)，很容易燒芽。浸種前將種子攤曬1 d，再用多菌靈等殺菌劑藥液浸泡12 h，清水淘洗，直到水變清時開始浸種。一般要浸泡3 d，每天要用清水淘洗3～4次。3 d后將種子淘洗干凈，再用50～60℃的水將種子預(yù)熱，用濕麻袋把種子包好，再用稻草等保溫，溫度保持在35～38℃，24 h即可催出稻芽。稻芽露出后降溫至28℃。讓芽長至谷粒長、根長至谷粒1/2長時，攤開種子，在自然條件下煉苗1 d后即可播種。
2．2適期播種 優(yōu)質(zhì)稻的播種期安排要重點考慮抽穗揚花一灌漿一結(jié)實期的溫度條件。研究表明，這個階段優(yōu)質(zhì)稻的適宜溫度為18～28℃，并有較好的晝夜溫差。據(jù)調(diào)查，目前農(nóng)民播種多有提早現(xiàn)象，早春氣候變化無常，爛芽爛秧時有發(fā)生。爛芽爛秧后再補種，會給生產(chǎn)造成不必要的損失。因此，不可盲目早播。水稻生長發(fā)育的臨界溫度為1292。多年氣象資料表明，皖南地區(qū)早稻的播種期在4月上旬為宜。
2．3稀播勻播稀播勻播，培育壯秧是搞好優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵措施之一。旱育秧和拋秧具有早生快發(fā)，無明顯的返青期，有效分蘗率高，抗性強，結(jié)實率高等特點。旱育秧苗床播雜交稻芽谷的用種量為：180～200 g/m2育小苗；80～90g/m2育中苗,40～50 g/m2育大苗；拋秧秧盤播谷量為：200 g/m2育小苗，150 g/m2育中苗，100 g/m2育大苗。播種時用精播器播種，使播種均勻，拋秧盤每孔1～2粒種谷。
3 合理密植
雜交水稻具有分蘗能力強的特點，有農(nóng)民稱其為“一根栽”，意思是栽單株。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多田塊移栽密度過稀，大多為1 000 cm2/株，且單根獨苗，甚至掰蘗移栽，因此栽植量不到15萬穴/hm2，有效穗在150 萬/hm2左右，最終是不能發(fā)揮雜交稻的增產(chǎn)潛力的。在現(xiàn)有的栽培技術(shù)條件下，移栽密度以16．5萬～20萬穴/hm2。每穴栽2粒谷子的苗，即可保證獲得足夠的有效穗而獲得高產(chǎn)。
4 科學(xué)配方施肥，施好穗肥粒肥
雜交水稻需肥量較大，耐肥抗倒，尤其中后期需肥較多，施肥效果好。施肥的基本原則是多施有機肥，控制氮，增施磷鉀肥。采取施足底肥、增施穗肥、補施粒肥相結(jié)合。一般施人畜糞15 000～22 500 kg/hm2或菜枯餅(粉)肥750 kg/hm2、磷肥450～750 kg/hm2、尿素150～225 kg/hm2或碳銨600～750 kg/hm2作底肥，其中，豐產(chǎn)田還要增施復(fù)合肥600～750kg/hm2、氯化鉀150～225 kg/hm2以及硼、鋅等微肥，耕田時全層施入。旱育秧移栽后5～7 d，施尿素60～75 kg/hm2、氯化鉀75～100 kg/hm2。同時：在幼穗分化始期或中期重施穗肥，一般施尿素75～100 kg/hm2、氯化鉀150 kg/hm2，或復(fù)合肥150～225 kg/hm2。
5 田間管理
雜交水稻根系發(fā)達，吸收力強。在水的管理上，以增氧通氣、養(yǎng)根活根為中心，增強根系活力為目的。栽插后的返青活棵期、孕穗期、始穗期至齊穗期保持淺水層外，灌溉條件較好地區(qū)其余時期均以保持濕潤為主。
分蘗期要求淺水促蘗，分蘗后期旱育稀植的優(yōu)質(zhì)雜交稻宜適當(dāng)曬田，不宜重曬；干旱季節(jié)，要抗旱灌水，以免脫水影響稻米的外觀品質(zhì)和蒸煮食用品質(zhì)；灌漿成熟期要做到干濕壯籽；黃熟期排水曬田，促進成熟；收割時，做到田間無水，以免稻谷浸泡在水中影響米質(zhì)。
6 病蟲害綜合防治
優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)一方面要盡量減少病蟲對稻株和谷粒的危害，以便提高稻米的飽滿度、精米率，減少堊白度；另一方面要減少農(nóng)藥用量，嚴(yán)格控制毒性高、殘留期長的農(nóng)藥品種，保證稻米的衛(wèi)生品質(zhì)。為此，防治上應(yīng)堅持農(nóng)業(yè)防治為主，選用高效低毒農(nóng)藥進行化防。在孕穗期、始穗期及齊穗期重點防治穗頸瘟、紋枯病、稻曲病、二化螟、三佑螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱及稻蝽蟓等。施藥時保持田間3～6 cm水層3～5 d。
7 適時收獲
收期的早遲和晾曬條件對稻米的精米率、堊白率、糊化溫度和膠稠度等指標(biāo)有明顯的影響。收割時避開雨天，收獲后要及時脫粒，不宜堆放，以免發(fā)熱造成黃米、霉米；脫粒后及時晾曬，并要避免高溫曝曬。
1 認(rèn)真選購良種
不同的雜交稻品種由于種性不同，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)所需的生態(tài)條件及栽培技術(shù)等也不盡一致。因此，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件和經(jīng)濟條件，選用經(jīng)過審定且生育期適宜，抗病力強的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種，并進行合理規(guī)劃，集中成片種植，便于統(tǒng)一管理，單收、單貯。
2 適期播種、勻播稀播、培育壯秧
2．1科學(xué)浸種催芽 雜交水稻種子如果催芽方法不當(dāng)，很容易燒芽。浸種前將種子攤曬1 d，再用多菌靈等殺菌劑藥液浸泡12 h，清水淘洗，直到水變清時開始浸種。一般要浸泡3 d，每天要用清水淘洗3～4次。3 d后將種子淘洗干凈，再用50～60℃的水將種子預(yù)熱，用濕麻袋把種子包好，再用稻草等保溫，溫度保持在35～38℃，24 h即可催出稻芽。稻芽露出后降溫至28℃。讓芽長至谷粒長、根長至谷粒1/2長時，攤開種子，在自然條件下煉苗1 d后即可播種。
2．2適期播種 優(yōu)質(zhì)稻的播種期安排要重點考慮抽穗揚花一灌漿一結(jié)實期的溫度條件。研究表明，這個階段優(yōu)質(zhì)稻的適宜溫度為18～28℃，并有較好的晝夜溫差。據(jù)調(diào)查，目前農(nóng)民播種多有提早現(xiàn)象，早春氣候變化無常，爛芽爛秧時有發(fā)生。爛芽爛秧后再補種，會給生產(chǎn)造成不必要的損失。因此，不可盲目早播。水稻生長發(fā)育的臨界溫度為1292。多年氣象資料表明，皖南地區(qū)早稻的播種期在4月上旬為宜。
2．3稀播勻播稀播勻播，培育壯秧是搞好優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵措施之一。旱育秧和拋秧具有早生快發(fā)，無明顯的返青期，有效分蘗率高，抗性強，結(jié)實率高等特點。旱育秧苗床播雜交稻芽谷的用種量為：180～200 g/m2育小苗；80～90g/m2育中苗,40～50 g/m2育大苗；拋秧秧盤播谷量為：200 g/m2育小苗，150 g/m2育中苗，100 g/m2育大苗。播種時用精播器播種，使播種均勻，拋秧盤每孔1～2粒種谷。
3 合理密植
雜交水稻具有分蘗能力強的特點，有農(nóng)民稱其為“一根栽”，意思是栽單株。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多田塊移栽密度過稀，大多為1 000 cm2/株，且單根獨苗，甚至掰蘗移栽，因此栽植量不到15萬穴/hm2，有效穗在150 萬/hm2左右，最終是不能發(fā)揮雜交稻的增產(chǎn)潛力的。在現(xiàn)有的栽培技術(shù)條件下，移栽密度以16．5萬～20萬穴/hm2。每穴栽2粒谷子的苗，即可保證獲得足夠的有效穗而獲得高產(chǎn)。
4 科學(xué)配方施肥，施好穗肥粒肥
雜交水稻需肥量較大，耐肥抗倒，尤其中后期需肥較多，施肥效果好。施肥的基本原則是多施有機肥，控制氮，增施磷鉀肥。采取施足底肥、增施穗肥、補施粒肥相結(jié)合。一般施人畜糞15 000～22 500 kg/hm2或菜枯餅(粉)肥750 kg/hm2、磷肥450～750 kg/hm2、尿素150～225 kg/hm2或碳銨600～750 kg/hm2作底肥，其中，豐產(chǎn)田還要增施復(fù)合肥600～750kg/hm2、氯化鉀150～225 kg/hm2以及硼、鋅等微肥，耕田時全層施入。旱育秧移栽后5～7 d，施尿素60～75 kg/hm2、氯化鉀75～100 kg/hm2。同時：在幼穗分化始期或中期重施穗肥，一般施尿素75～100 kg/hm2、氯化鉀150 kg/hm2，或復(fù)合肥150～225 kg/hm2。
5 田間管理
雜交水稻根系發(fā)達，吸收力強。在水的管理上，以增氧通氣、養(yǎng)根活根為中心，增強根系活力為目的。栽插后的返青活棵期、孕穗期、始穗期至齊穗期保持淺水層外，灌溉條件較好地區(qū)其余時期均以保持濕潤為主。
分蘗期要求淺水促蘗，分蘗后期旱育稀植的優(yōu)質(zhì)雜交稻宜適當(dāng)曬田，不宜重曬；干旱季節(jié)，要抗旱灌水，以免脫水影響稻米的外觀品質(zhì)和蒸煮食用品質(zhì)；灌漿成熟期要做到干濕壯籽；黃熟期排水曬田，促進成熟；收割時，做到田間無水，以免稻谷浸泡在水中影響米質(zhì)。
6 病蟲害綜合防治
優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)一方面要盡量減少病蟲對稻株和谷粒的危害，以便提高稻米的飽滿度、精米率，減少堊白度；另一方面要減少農(nóng)藥用量，嚴(yán)格控制毒性高、殘留期長的農(nóng)藥品種，保證稻米的衛(wèi)生品質(zhì)。為此，防治上應(yīng)堅持農(nóng)業(yè)防治為主，選用高效低毒農(nóng)藥進行化防。在孕穗期、始穗期及齊穗期重點防治穗頸瘟、紋枯病、稻曲病、二化螟、三佑螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱及稻蝽蟓等。施藥時保持田間3～6 cm水層3～5 d。
7 適時收獲
收期的早遲和晾曬條件對稻米的精米率、堊白率、糊化溫度和膠稠度等指標(biāo)有明顯的影響。收割時避開雨天，收獲后要及時脫粒，不宜堆放，以免發(fā)熱造成黃米、霉米；脫粒后及時晾曬，并要避免高溫曝曬。
